随后的三天,都有小孩子拿着一盆小鱼来,甲叮叮都是给红薯馒头和水果糖。
到了第四天了,估计小河的小鱼被捕完了,来的小孩就少了就一个小男孩换,他不要水果糖,想多要一个馒头,甲叮叮才知道,这两个是地主家的小孩,父母都不在了。
星期一,甲叮叮打开院门,说好的,婶子们来她家,她教他们做泡菜。
胖婶最先来的,看见甲叮叮把白萝卜、胡萝卜、辣椒、姜、花椒、盐、糖、高度白酒等。泡菜坛子准备出来。
等大部分的人都到了,甲叮叮拿着泡菜坛子说“做泡菜最重要的是无油,一点油都不许有,这个坛子是我洗干净的,”
甲叮叮又指着主要材料:“白萝卜、胡萝卜、豆角、辣椒、姜、大白菜这些全部切好,要注意的是无油和晾干水分确保无生水残留。”
甲叮叮把这些食材先放辣椒后就可以放其他的食材,她接着说“最先放辣椒,再放其他的。”
“做个泡菜水,加入足够量的凉开水,搅拌均匀使盐溶解。倒入泡菜坛里,再放点花椒,大蒜,白糖,最后倒上一点高度白酒。确保所有材料都浸泡在泡菜水中,如果泡菜水不够可适量添加凉开水。加盖密封,泡菜坛子边沿注水以保持密封性。将泡菜坛子置于阴凉通风处,避免阳光直射。
每隔几天检查一次坛子边缘的水量,确保密封性良好。
根据室温不同,发酵时间会有所差异,一般需20天以上即可食用。盐的比例是一斤水一两盐。糖不需要多5钱就行,高度白酒小半杯就行。”
黄婶说“是不难,但是高度白酒没有。”
“对对对,白糖,冰糖这个量不大,家里有,高度白酒没有。”
甲叮叮小声的说“婶子们,高度白酒,我哥哥们就有好多瓶,你们要做的话,没有白酒,就来我这里要,不过白糖我可没有。”
“真的,叮叮”
“婶子们,你们放心做,我保证只要你做了,我就一定有高度白酒给你们”甲叮叮痛快的说,上一世,村里有人开酒厂,她全部收进空间格里,堆满了两个集装箱了。
“叮叮,你收了这么多小鱼干,鱼收拾真干净,我可没有心情收拾。”
“对,那孩子只会吃,非要油煎,不然非要说不好吃”
甲叮叮赶紧说“洗干净腌好,蒸来吃,不用油。下饭”
“这鱼收拾起来太麻烦了,我还不如上山采蘑菇呢。”
甲叮叮把泡菜是一人一碗把泡菜送给婶子们。
一个下午,甲叮叮觉得累死了,50多人呀!吵吵闹闹的,但是关系都不错,没有什么大矛盾,比较团结,她们一直在骂地主夫妻不是东西,4年前自己跑掉了,留下一个4岁的小秋子,小秋子小小年纪靠着挖猪草赚工分养活自己。
其实小秋子能活下来,何尝不是这群婶子们帮忙,小孩们和小秋子能玩在一起,小秋子有衣服穿,其实也多亏了她们。
等他们走后,甲叮叮没有做饭,拿出上次煮的猪肉白菜粉条,红薯馒头,泡菜。
听到敲门声,甲叮叮进来,看见小秋子拿着一筐荠菜进来说“叮叮姐,芥菜要吗?”
甲叮叮直接点头说“我去拿馒头”
甲叮叮拿了两个馒头,想了一下,拿了一个小碗装了两片猪肉一些粉条白菜和一双筷子,就出去了,就看见小秋子在洗荠菜,洗得干干净净的。
甲叮叮没有说话,等他洗完,把那个小碗和筷子递到他面前,淡淡说“吃了”
小秋子看着她,没有动,甲叮叮又说“快点吃了,吃完把碗洗了,我也要这碗吃饭呢。”
就看见小秋子快速吃了起来。吃完直接把碗洗干净递给她。
甲叮叮把馒头给他,他没有要,直接跑走开了。
哎~
才8岁的小崽子。
刚刚到9月20日,早晚的温度才只有7.8度,中午才16、17度。
这五天,每天门口地上都有荠菜,但是小秋子没有再来,甲叮叮坐不住了,她一直想着小秋子,不单单是看着他可怜,就是放心不下,还是他和自己一样,没有遇到爷爷之前都是一个人,这个小孩真的很乖,招人稀罕。
甲叮叮看见狗剩,直接喊道“狗剩,你有看见小秋子吗?”
狗剩指着小河边说“叮叮姐,小秋子在河边。”
甲叮叮来到河边,就看见小秋子脱下上衣,光着身上,用上衣网鱼,甲叮叮坐在岸边看着他专心网鱼,她心里不是滋味,她有记忆早,小时候没有遇到爷爷,也是东一家西一家讨吃的,冷了喝生水,肚子饿了,看到地上的可以吃的也不在乎抓起来就吃,是爷爷收留了她。
看到小秋子,就会想起小时候的自己,一个人在夜里,多少次害怕睡不着。
小秋子上岸,看见叮叮姐红着眼睛,一时间不知道怎么办?发生什么事情了?有人欺负叮叮姐了吗?
甲叮叮挥挥手让小秋子来到她身边,小秋子走到她前面,就听到她说“小秋子,这些鱼等下帮我给洗干净,挤出内脏可以吗?”
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