“知道了。”我低声应道，压下翻腾的思绪，加快了手上串肉的动作。冰冷的生肉冻得手指发麻，但新灶膛里透出的暖烘烘的热气，又让这麻木里生出一点踏实的希望。
日头渐渐爬高，驱散了些许寒意。我们仨推着焕然一新的三轮车出摊。新车斗结实宽敞，稳稳当当地承载着我们的新希望。江屿没开车，就沉默地走在我旁边，偶尔遇到坑洼，他会伸左手稳稳地扶一把车斗。那只藏在袖子里的右手，始终安静地垂在身侧。
老地方，巷口拐角。塑料布棚子重新支棱起来，虽然还是那几块旧料，但配上锃亮的新灶具，感觉整个摊子都精神了。炭火烧得旺，橘红的火苗舔舐着铁网，热力四溢，很快就把这一小片地方烘烤得暖融融的，连钻进来的冷风似乎都少了些戾气。
“哟！晚晚妹子，鸟枪换炮啦？” 隔壁修自行车的老李头探过头来，看着我们的新家伙什，啧啧称奇，“这灶台，看着就带劲！比老孙头诊所那破炉子强百倍！”
他这话引得旁边几个等着买早点的老熟客也围了过来，七嘴八舌。
“是嘞！看着就暖和！这下不怕烤不熟了！”
“晚晚勤快，早该换新的了！以前那破架子，看着都悬乎！”
“小石头腿好利索没？看着气色好多了！”
“江小子气色也好多了！这身板，看着就结实！”
大家伙的热情像这新灶膛里的火，烘得人心里暖洋洋的。小石头拄着拐杖，挺着小胸脯，像个小掌柜，声音脆亮地招呼：“爷爷婶婶们放心！咱家新灶火旺肉香！保管好吃！”
江屿没怎么搭话，只是沉默地帮我往烤架上铺肉串、鱿鱼。他动作麻利，带着一种军人般的利落劲儿。那只左手稳定而有力，翻动肉串时，手腕绷出清晰的线条。偶尔有油滴溅起，他也不躲，任由那滚烫的油星落在手背上，眉头都不皱一下，只专注地盯着火候。
我看着他低垂的侧脸，那专注的神情，还有手背上迅速冷却凝结的细小油点，心里某个角落，像是被这灶膛里的炭火，不轻不重地烫了一下。这个男人，曾经站在保时捷旁，用最冰冷的眼神和言语将我碾入泥泞。此刻，却在这油烟弥漫的巷口，用他曾经弹飞我生计的手，沉默而认真地帮我翻动着肉串。
命运的翻云覆雨手，真是荒谬又……让人心头发涩。
“老板！十个羊肉！五个板筋！多放辣！” 一个洪亮的声音打断了我的怔忡。是熟客张大哥，后面还跟着几个工友。
“好嘞！张哥稍等，马上就好！” 我立刻扬起笑脸，麻利地应着，把江屿刚铺好的肉串挪到旺火处。
滋啦——！
油脂滴落炭火，腾起诱人的白烟，浓郁的肉香混合着孜然辣椒的霸道辛香，瞬间在清冷的空气中炸开！这香味，比以往任何时候都更浓烈、更勾人！
“嚯！这味儿！绝了！” 张大哥抽着鼻子，眼睛发亮。
肉串在旺火的炙烤下迅速变色，边缘泛起焦黄，滋滋作响。江屿拿起刷子，蘸上我秘制的酱料，手腕翻转，油亮的酱汁均匀地淋在肉串上，遇热爆发出更浓烈的异香！火候被他掌控得恰到好处，多一分则焦，少一分则生。
第一把肉串出炉，油亮喷香，热气腾腾。
“张哥，您尝尝！” 我笑着递过去。
张大哥迫不及待地接过，吹了两口，狠狠撸下一大块肉，烫得直哈气，却忍不住竖起大拇指，含糊不清地嚷道：“香！真他娘的香！比以前还够味！这火候，绝了！晚晚妹子，你这新灶台神了！还有江兄弟这手艺，可以啊！”
他这一嗓子，像块石头砸进了水里。周围等待的、路过的，目光唰地一下都聚焦过来。看着那油光发亮、香气四溢的肉串，再看看我们这热气腾腾、焕然一新的摊子，人群里顿时响起一片咽口水的声音。
“给我来二十串羊肉！”
“我要五个鸡翅！十个豆干！”
“还有我！十串五花！多放辣椒面儿！”
……
小小的摊子前，瞬间被围了个水泄不通！点单声此起彼伏，热闹得像是提前过了年。小石头拿着小本子，兴奋得小脸通红，一笔一划地记着，声音又脆又响。我忙得脚不沾地，收钱、递串、招呼，嘴角的笑就没下去过。新灶具火力猛又均匀，出餐速度比以往快了一倍不止！
江屿成了最忙的“烤官”。他站在最旺的灶口前，左手翻动肉串、刷酱、撒料，动作行云流水，快得几乎带出残影。炭火的红光映着他轮廓分明的侧脸，额角渗出了细密的汗珠，顺着他冷硬的下颌线滑落。他抿着唇，眼神专注得如同在打磨一件精密武器，只有那偶尔飞快掠过我这边、确认我是否需要帮忙的一瞥，泄露出一丝不易察觉的关切。
汗水浸湿了他鬓角，工装领口也洇开深色的汗渍。那只一直拢在袖子里的右手，此刻也因为身体的发力而微微显露出来，苍白的手腕绷紧着，似乎在分担着左手的重负。
就在这时，巷子对面，一家小旅馆二楼的窗户后面，厚厚的、脏兮兮的窗帘被撩开了一道狭窄的缝隙。
一双阴鸷的眼睛，如同潜伏在暗处的毒蛇，死死地盯着巷口这片突然爆发的热闹，盯着那被围在人群中心、忙得不可开交的烧烤摊，最终，那冰冷的视线如同淬毒的针，牢牢地钉在了江屿身上——尤其是他那只微微显露出来的、苍白异常的右手手腕。
窗帘缝隙悄然合拢，像从未打开过。只留下窗外巷子里鼎沸的人声、诱人的肉香，还有那新灶膛里，燃烧得正旺、噼啪作响的炭火。那炭火的红光，映着江屿汗湿的侧脸，也映着摊子前攒动的人头，暖得似乎能驱散整个冬天的寒意。
可窗帘后的阴影里，有什么冰冷的东西，正在无声地蠕动。
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