“卷类品种有:酵面卷,可分为卷花卷,如四喜卷、蝴蝶卷、菊花卷等;折叠卷,如猪爪卷、荷叶卷等;抻切卷,如银丝卷、鸡丝卷等。米(粉)团卷,如如意芝麻凉卷等。蛋卷,如果酱蛋糕卷等。酥皮卷,如榄仁擘酥卷等。饼皮卷,如芝麻鲜奶卷等。还有春卷等。”
“饼类可以根据不同的坯皮分为:水面饼,如薄饼、清油饼等;酵面饼类,如黄桥烧饼、酒酿饼等;酥面饼类,如葱油酥饼、苏式月饼等;其他还有米粉制作的煎米饼,蛋面制作的肴肉锅饼,果蔬杂粮制作的荸荠饼、桂花粟饼等。”
“酥类大多为水油面皮酥类。根据表现方式可以分为:明酥,如鸳鸯酥油、萱化酥、藕丝酥等;暗酥,如双麻酥饼等;半暗酥,如苹果酥等。其他还有桃酥、莲蓉甘露酥等混酥品种。”
“其他还有麻花、粽子等。”
太后和竹息听陵容娓娓道来,都有些惊讶,二人对视一眼不由点了点头。
陵容这时说完才有些不好意思起来:“让您见笑了,都说吃喝二字贯穿一世,臣妾失礼了。”
说着有些可惜:“倒是可惜了,也好,不担个与民争利的恶名。”
太后反而摇摇头:“哀家还从未做过生意,谁说就一定要与民争利,咱们就是薄利多销,造福大众。”
“依你看,这要上哪些?”
陵容想了想说:“按理说专精几道点心,这才能打响名声,可若是造福百姓,还是多多益善的好。”
“过寿用的寿桃,端午的粽子,中秋的月饼,十五的元宵,颁金节吃的萨其马,清明的艾草团子,娶亲要用花馍。”
“这酥皮点心类就种类繁多,更不必说其他种类。”
太后笑着点头:“韩信点兵,多多益善。”
陵容也笑着说:“日后老百姓走亲戚带着礼,也都说一句这是老佛爷同款点心,倍有面儿!”
太后有些惊讶:“老佛爷?”
“那是自然了,您心系百姓,不是老佛爷又是什么?您自然是在世活菩萨。”
今儿这事匆匆一提,陵容还要去看银钱入库,分了银子出来交接给了户部,剩下的拉到了延庆殿。
众妃嫔都得了消息,那运银的马车哒哒哒哒,可是敲在了众人的心上!
华妃都忍不住吃味:“真是显着她了!”
喜欢安陵容:梨花落尽春又了请大家收藏:(www.qbxsw.com)安陵容:梨花落尽春又了全本小说网更新速度全网最快。