林弈进厨房舀了两勺面粉,往里面打进两个鸡蛋,加上老面发酵,用红糖融了水和面,想到家里还有红枣,又洗了把红枣切了放在里面。
面和好后盖上盖帘儿放在灶台边醒发,等了一刻钟左右,林弈又进来掀开盖帘儿看看醒发的情况。
他看到面已经发到原来的一倍大小了,就上手把面掏出来继续揉搓,排出面团里的空气。
想到蒸发糕还需要垫纸,林弈又出门找了几片芭蕉叶回来,洗干净后抹一点油放在浅盆里当做垫子。
把排了气的面团倒进盆里,拿着盆的两边在灶台上摔了摔,让表面在重力的作用下平整一点,为了好看,他又弄了点红枣剪开摆放在发糕面上。
做完这些,他就把两盆发糕放在灶台上二次醒发,自己则去灶台边先生火烧水。
等水开了,面也醒发好了,就可以上锅蒸了。
他算着时间,过了一刻钟就进厨房把柴抽出来熄了火,熄了火还不能出锅,得再焖个十分钟。
这会儿屋里已经弥漫了一股香甜的糕点气息了,淼哥儿还记得大人和他说厨房危险不能进,就蹲在门口眼巴巴看着,身边还有三只同样嘴馋的狗子。
在淼哥儿和狗子们望眼欲穿的等待下,发糕终于好了。
林弈掀开锅盖,糕点的香甜气息随着热气翻腾扑面而来,他伸手扇了扇面前的白汽,看到了盆里红棕色的发糕,上面还点缀着他摆放好的红枣条。
等热气都散去了,林弈才用手按了按蒸好的发糕,蓬松Q弹,做的非常成功。
想到还蹲在门口焦急等待的淼哥儿,林弈赶紧拿了抹布将两盆发糕端出来,拿了一个比浅盆大一点的盘子,往上铺了一片芭蕉叶,然后把发糕倒扣出来。
他洗干净刀,把两盘红糖发糕切成一块一块的,切面显示发糕的蜂窝均匀,一捏还会回弹。
林弈先捡了一盘子然后端出去,“舒哥儿,淼哥儿,来吃糕了。”
蹲在门口的淼哥儿马上起身跟上。
林弈拿了一块递给淼哥儿,说:“给,有点烫,你慢点儿吃。”
淼哥儿接过后道了声谢,吹了吹然后迫不及待地嗷呜一口咬下,“叔么,糕糕真好吃,甜甜的。”
“好吃也不能多吃,待会吃午饭了,等下午你饿了可以再吃一块。”
听到现在只能吃一块,淼哥儿张嘴的幅度都小了,格外珍惜地吃着手里的发糕。
又给常舒拿了一块后,林弈自己才吃起来:“嗯,不错,甜度刚好。”
常舒也点点头:“好吃,比寻常的糕点还松软些,弈哥儿你手艺真好。”
“好吃就行,我先捡一盘子给林婶他们送去。”他三下五除二把手里的发糕吃完了,擦了擦手进了厨房去了。
捡了十块发糕放到盘子里,怕沾尘,他又拿来一个篮子,把盘子放进去然后盖上一块干净的布。
“舒哥儿,我出门了。”林弈说道。
吃完发糕的淼哥儿听了,哒哒哒跑上去牵他的手,仰头问道:“叔么去找林奶奶,淼哥儿能一块去吗?”
常舒:“你带他去吧,我在家做饭,你们别留太久,等会儿回来吃饭。”
林弈应了一声就牵着淼哥儿往沈家去。
他们到沈家的时候,林青苗正压着元哥儿学针线活,元哥儿见他们来了就跟看到救兵一样,立马放下手里的东西上前迎他们。
“弈哥儿,你咋来了?”林青苗问他。
“今天家里做了红糖发糕,这不想着给你们送点儿。”
说着他把篮子递给旁边的元哥儿,淼哥儿则甜甜地喊人:“林奶奶好,叔么好。”
“诶,淼哥儿好。”两人应着孩子。
让两人进屋坐下,林弈看了眼桌子上的针线篮,笑着说:“婶子做针线呢?”
林庆苗摆摆手,“可别说了,教元哥儿呢。他是个猴子托生的,绣没两针倒像针扎他屁股上了,扭来扭去的不消停,叫我看了就烦心。”
她这比喻生动形象,林弈没忍住噗嗤一声笑了出来,又在元哥儿“你怎么这样”的受伤眼神中收了笑意。
他轻咳两声,“我也坐不住,今天我看舒哥儿在家做针线都替他累得慌。”
“许是元哥儿的天赋不在这上头呢,婶子你就别操心这么多了。来,吃糕,您尝尝我这手艺怎么样。”
林弈掀开篮子上的布,招呼他们吃糕。
林青苗看着篮子里那盘松软的糕点,“哟,瞧这样子就松软,我尝尝味道。”
她拿了一块,元哥儿也赶紧上手,“嗯,好吃,甜甜的又不会腻人,你这手艺真不错。”
林弈毫不谦虚地笑:“那是,这会儿送过来都凉了,你做饭的时候顺手热一热,会更香。”
林青苗招呼他们两人也吃,林弈拒绝了,淼哥儿也说:“叔么说了,只能吃一块,要留着肚子吃午饭。”
“这孩子就是乖,真让人稀罕。”林青苗忍不住摸了摸他的脸道。
糕点也送到了,林弈就跟他们告别,说家里常舒在做饭了,他们要回去吃饭。
林青苗也不留他们了,把发糕端进厨房放好,盘子就洗干净放进篮子里还给林弈,“行,你们回吧,改天有空了再来婶子家坐坐。”
元哥儿在旁边车冲着林弈挤眉弄眼,林弈疑惑地看着他:“怎么了?”
他看了一眼林青苗,扭扭捏捏地没说话。
林青苗直接一巴掌拍他背上,“有事说事,这副样子做什么。”
元哥儿被他娘拍的一趔趄,“我,我就是想问弈哥儿我明天能不能去他家玩。”
“还想玩,你这针线学成什么样了,还想着玩!”
林弈好笑:“婶子,让他来吧,他的心都不在这上边,你再怎么逼他也没用。”
想到他那虫子爬过一样歪歪扭扭的针脚,林青苗眼不见为净,“行了,行了,我答应你了,记住,不许给弈哥儿添麻烦。”
见他娘答应了,元哥儿一蹦三尺高,“娘你放心,我一定不会给他添麻烦的。”
说好之后,林弈就带着淼哥儿回家了。
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