大过节的,他也不想一个人呆书房闷头抄作业。
于是在园子里溜溜达达瞎逛起来。
冬日的未名园,虽不至于万物凋零,但也没啥逛头。
行至东北角,空气中若有若无的饭菜香气勾起了他的记忆。
(这里提一句,一般古代宅院的厨房是正东方或者东南方,因为东方属木,南方属火。南方阳气最盛,好宅院大门都是朝南,因此正南不宜安置厨房。且火旺不利家宅,所以厨房置于东或东南。未名园因为北靠高大城墙,北水和北风被封挡,因此大利东北。)
对呀!花椒红枣羹还没做。
行至厨房,内里人来人往的甚是热闹。
往常只有七八人,今日起码有二十多个,全都忙的热火朝天。
“小鹏,来啦!你要的东西在那头搁着。”
李大嘴负责总指挥,王鹏一进来就被他瞧见了。
“好,分两个人过来。”
“好嘞!”
王鹏先将已经煮了大半个时辰的红豆捞出,红豆水加糖,厨房内每人分了一碗,众人均觉分外香甜,连声感谢少爷。
后又叫来丫鬟,给佟湘玉院中送去两碗。
沥干的红豆叫人用木杵捣烂,后用纱布装起,用力挤出豆沙。
将豆沙放回锅中,加一斤糖、半斤油,煮化。
随后又将各类馅料倒在一起,取来各色调料,边放边说,李大嘴在一旁听的连连点头。
最后,拿起薄面皮,简单裹成圆柱,两头略略压紧,一个春卷就此完成。
又用豆沙另包一个,吩咐两个家仆按此形制继续包。
他自己则操起菜刀,哐哐几下,生姜切片,花胶改刀,取来砂锅,开炖。
随后交待李大嘴,炖足半个时辰,放红枣,再一炷香后,关火加糖。
确认李大嘴已经熟记,王鹏顺了块蒸糕,又边吃边溜达去了。
“啊!”
厨房后边突然响起一声惊天惨叫。
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