娄晓娥更是展现出她商场女强人的一面，里外打点，账目管理、人员招聘、宣传预热，做得井井有条。
夫妻俩一个主内（后厨），一个主外（经营），配合得越来越默契。
开业前夜，傻柱特意提着一食盒精心准备的招牌菜，来到了陈小满家。
这次不只是尝菜，更带着一份正式的请柬。
“小满兄弟，雨琪妹子，明天，‘何家菜’正式开张！你们俩可是贵宾，一定得来给我捧场、镇镇场子！”傻柱把大红请柬递过去，脸上是期盼又有点紧张的笑容。
陈小满接过请柬，打开看了看，笑道：“柱子哥，恭喜！这可是大事，我们肯定到。”
安雨琪也笑着保证：“柱子哥你放心，我们一准儿去，尝尝你和晓娥姐的手艺！”
傻柱搓着手：“不光尝，还得帮我把把关！这些都是明天要上的菜，你们再给瞧瞧！”
食盒里是精选的几道菜：保留了传统精髓又略有创新的宫保鸡丁、融合了粤式蒸鱼技巧的豉汁蒸鲈鱼、傻柱自创的用高汤精心煨制的“开门红”狮子头，还有一道给何晓准备的、造型可爱的杏仁豆腐。
陈小满和安雨琪逐一品尝，细细品味。
“宫保鸡丁的糊辣味够正，荔枝口的比例也恰到好处，花生米酥脆，没得挑。”陈小满点头。
“这鱼蒸得嫩极了，豉汁味道鲜而不咸，火候把握得真好。”安雨琪称赞。
“狮子头肉质细腻，汤头鲜美，寓意也好！”陈小满最后总结，“柱子哥，放心吧，就这水准，‘何家菜’想不火都难！”
傻柱听了这话，心里一块大石头落了地，笑得见牙不见眼：“有你们这话，我就踏实了！明天一定来啊！”
第二天一大早，“何家菜”门口就摆满了花篮，噼里啪啦的鞭炮声震动了整条街。
傻柱和娄晓娥都穿着崭新的衣服，傻柱是一身洁白的厨师服，戴着高高的厨师帽，显得格外精神利落。
娄晓娥则是一身得体的旗袍，既显身份又不失亲切，在一旁招呼客人。
何晓也像个小大人似的，穿着小西装，帮忙引导客人。
收到消息的街坊邻居、傻柱在轧钢厂的老同事、娄晓娥在内地新结识的朋友，以及一些被宣传吸引来的食客，陆续登门。
门口一时间热闹非凡。
陈小满和安雨琪准时到达，送上一对寓意生意兴隆的招财进宝摆件作为贺礼。
“小满！雨琪！你们可来了！快里面请！最好的位置给你们留着呢！”傻柱亲自出来迎接，脸上的兴奋藏不住。
店里装修得简洁雅致，既有老北京的韵味，又透着一丝港式的清爽。
跑堂的服务员穿着统一的服装，训练有素地忙碌着。
贾家的人，一个都没来。
易中海也没露面。这都在意料之中。
倒是阎埠贵掂量了半天，还是拉着三大妈来了，他主要是想来尝尝这“何家菜”到底啥味儿，顺便看看能不能占占便宜。
后厨里，傻柱挥动着大勺，仿佛回到了他最得心应手的战场。
火焰蹿起，锅勺碰撞，香气四溢。
他听着前面大堂传来的喧闹声，心里充满了前所未有的成就感和干劲。
他现在不是为了别人打工，是在为自己和家人的未来奋斗！
菜一道道上桌。
“唔！这宫保鸡丁地道！比好多大饭店做得都强！”
“这鱼鲜！嫩！好吃！”
“狮子头绝了！汤都喝光了！”
“这炒青菜都这么有锅气！傻柱手艺真是没得说！”
赞誉声不绝于耳。
娄晓娥听着客人们的评价，看着后厨门口丈夫忙碌却坚定的背影，脸上露出了欣慰的笑容。
陈小满和安雨琪慢慢品尝着菜肴，感受着这份融合了传统与创新、饱含着傻柱夫妻心血的味道。
“柱子哥这是真找到自己的路了。”安雨琪轻声说。
陈小满点点头，抿了一口茶：“心气顺了，手艺更能发挥到极致，这菜里，有烟火气，更有欢喜心。”
开业第一天，宾主尽欢，“何家菜”算是打响了头一炮。
消息很快也传回了南锣鼓巷95号院。
“听说傻柱那饭馆，生意火爆着呢！”
“菜好吃，价格也实在，能不火吗？”
“娄晓娥真会做生意，店里弄得干干净净，服务员都利利索索的。”
“傻柱这下是真发达了……”
贾家窗户后面，贾张氏哼了一声：“有什么了不起！开个破饭馆，累死累活能挣几个钱！”
但语气明显虚弱，带着吃不到葡萄的酸涩。
秦淮茹默默听着，心里五味杂陈，最终只是轻轻叹了口气。
那个曾经围着锅台和她家灶台转的傻柱，如今真的拥有了一个属于自己的、热气腾腾的广阔天地。
易中海站在自家院门口，听着远处的隐约喧闹，背着手，久久没有说话。
他知道，那个他曾经希望能给自己养老送终的“傻柱子”，已经真正飞走了，飞到了一个他无法企及、甚至无法理解的新高度。
而“何家菜”的烟火，才刚刚开始升起，预示着傻柱和娄晓娥红火火的新生活，也成为了南锣鼓巷传奇的新篇章。
陈小满和安雨琪作为这一切的见证者和推动者之一，也为之感到由衷的高兴。
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