“师兄，虾好了。你们端去饭厅，我去叫舅妈和大嫂她们。”铁板虾做好后，郑岩把铁板从小炉子上弄到木板上。交代了何雨柱一声，就出了厨房。
“行，你去吧。明明，炉子里还有火，你把小锅放上去，热几个馒头。”何雨柱应了一声，又对牛明明吩咐了一句，就端着铁板去了饭厅。
“舅妈，大嫂。菜做好了，你们去尝尝味道。”郑岩出了厨房，对着正房门口的李桂芬和孙小竹喊了一声。
“早就闻到香味了，我们现在就过去。石头，你去把乔儿抱起来，让她也吃点。”李桂芬应了一声，就和孙小竹一起去往饭厅。
郑岩则是往范文莉房间走去。如果不叫乔儿起来，等她知道自己做了好吃的没叫她，难保她不会闹小脾气。
“香，明明说的对。这菜太香了。”一进饭厅，闻着香味，李桂芬夸赞道。
“嗯，真的太香了。闻着味就感觉要流口水似的。”孙小竹闻着香味，感觉自己又饿了，可中午吃饭到现在，最多过去了两个半小时而已。
“师娘，三师嫂。来尝尝味道怎么样？”何雨柱递了两双筷子给李桂芬和孙小竹。
李桂芬接过筷子，先夹了一只虾放在碗里放凉，再夹了只虾品尝。
孙小竹也跟着夹了只虾吃。
郑岩抱着迷迷糊糊的乔儿进来时，牛明明也把馒头热好了。
“乔儿，来吃虾。舅妈给你放凉了，现在不烫。”见郑岩抱着乔儿进来，李桂芬拿起放凉了一点的虾，把外壳剥了。然后喂乔儿吃。
“唔...”虾一入口，乔儿瞬间就醒了过来，用小手抓着嘴巴外的虾，慢慢吃了起来。
“好香，好吃。舅妈，虾真好吃。”吃完嘴里的虾，乔儿想把手指头放进嘴里。
郑岩一直看着乔儿，见她这样，赶紧拦着。“乔儿，不能把手指头放嘴里，这样不卫生的。”
“乔儿，来，再吃一个。”孙小竹也剥了一只虾，喂乔儿吃。
“谢谢大嫂，大嫂，您也吃。”乔儿接过虾，向孙小竹道谢。
“舅妈，大嫂，你们吃着。我们回去上班了。”见何雨柱和牛明明吃了一只虾就放下了筷子，郑岩就和李桂芬说了一声。
李桂芬:“这还有几只虾了，你们也吃啊。石头，你还一个都没吃了，你也吃一个。”
郑岩摇摇头:“我在酒楼吃过了。这些虾是给你们吃的，”
“师娘，我们就是想尝尝味道，尝了一口就够了，这些你们吃吧。这道菜，我们回去再想想办法改进一下。”
“对，师娘，你们吃。我们回去上班。”
何雨柱和牛明明附和了一句。
“那行，你们去上班吧。等改进好了，记得到家里再做一次。”听何雨柱说，要回去想办法改进菜品，李桂芬就没再拦着他们。
“石头，你们等会。我把虾弄出来，你们把铁片和木头带回去。”孙小竹记得这是郑岩他们带回来的。
“成。”郑岩想了想，等邵经理找人做了安全一些的铁板和木板，到时候买一个好点的，顺便也买个专门夹铁板的钳子。这样也安全些。
郑岩三人回到丰泽园，邵经理还没回来。郑岩就去找范长青，把自己的想法告诉范长青，“舅舅，中午的那道铁板对虾，您有没有觉得虾有点大了？”
“嗯，大是大了点。可丰泽园只有这样的大虾，别的小虾，食客们觉得营养价值不如大虾。所以栾掌柜就没卖过别的虾。”范长青虽然也觉得虾有点大，可丰泽园只有这样的大虾，就没往别处想。
郑岩:“舅舅，今天中午，我们回家了。师兄去市场买虾时，见到了脊尾白虾。
我觉得用脊尾白虾要好点，第一，脊尾白虾比大虾便宜，第二，脊尾白虾摆在铁板中，数量显得会多一些，也好看一点。”
范长青摇摇头:“东方对虾虽然是大了点，但是脊尾白虾小的又太小了点吧？等晚上吃饭的时候再说吧，看看两位经理怎么选。”
“嗯，也行。”范长青说的也对，脊尾白虾小的又太小了。郑岩也觉得，应该让两位经理去选择品种，计算成本。
晚上忙完生意。郑岩做了两份铁板虾，一份加了点黄酒做的，一份加了些啤酒制作的。
两份铁板虾一上桌，众人纷纷觉得用啤酒制作的铁板虾好吃。
使用黄酒制作的铁板虾，酒味稍重，掩盖了虾的鲜味。
而啤酒制作的铁板虾，不仅没有掩盖虾的鲜味，还使得铁板虾的味道更显醇香。
郑岩又提出了东方对虾个头稍微偏大，摆在铁板中，数量显少。脊尾白虾又偏小，摆在铁板中，数量虽然较多，可又怕会显得太小家子气。
“邵经理，栾掌柜，能不能买到长度在13厘米至17厘米的虾？”
邵经理和栾掌柜对视一眼，纷纷摇头。四九城市场上能稳定供应的虾，只有海虾和淡水虾。
淡水虾比脊尾白虾还要小一些。海虾也就东方对虾和脊尾白虾能稳定供应，其他的虾是时有时无的。
“石头，你说的这个大小，是按照东方对虾和脊尾白虾来选的吧？你这是完全避开了大虾和白虾啊。”田秋生听到郑岩要求虾的大小，打趣了一句。
“哈哈...，别说，还真有这个可能。”
“对对对，老田不说，我还没往那方面想。老田一说，还真是这样。”
“哈哈...，石头，四九城能稳定供应的虾，也就东方对虾和脊尾白虾和你说的大小相近了。可你又偏偏要这两种虾大小的中间长度，这不是为难两位经理吗？”
其他人一听田秋生的打趣，全都笑了起来，也纷纷跟着打趣了一句。
“石头，这虾还是用东方对虾吧，酒就用啤酒。”
“对。如果觉得东方对虾大了，用脊尾白虾也行。别的虾不说没有，可市场上经常没货，咱们售卖这道菜也不方便。”
邵经理和栾掌柜先后开口说了自己的想法。
喜欢四合院之胎穿1937请大家收藏：(www.qbxsw.com)四合院之胎穿1937全本小说网更新速度全网最快。