自从八月底那天晚上，郑岩随口和何雨柱说海参和猪肉搭配，鲍鱼和猪蹄搭配。何雨柱就一直在思考海参应该和猪肉怎么搭配，又该和猪肉哪个部位搭配。鲍鱼和猪蹄又是怎么搭配才能做的好吃。
何雨柱想了一个月，觉得鲍鱼和海参都太贵了，不敢轻易去尝试。没办法，何雨柱只能把主意打在鸡鸭鱼肉这些常见的食材上。何雨柱对研究出来新菜的把握不大，于是他就想着取个巧，拿一个现有的菜，把其中的主料给换了来试试。想了很久，他觉得可以拿曾念安的拿手菜来尝试一下。
忙完国庆节后，何雨柱开始仔细思索，把海参去掉，该换什么上去。
10月7日。也是范莹莹离开的这一天。忙完中午的生意。何雨柱找到范长青，告诉他，自己中午准备试做一个菜，希望范长青去大厨房那边说一声。中午栾掌柜和大师傅们的工作餐，可以少做一个。范长青点头答应了，然后去了大厨房。
何雨柱把上午特意在大小厨房留下的十个鸡翅拿了出来，又把大葱等其他辅料准备好，接着就在炉灶上开始操作起来。
范长青和曾念安说了，中午何雨柱要试做一个菜，让大厨房少做一个工作餐。曾念安交代了一下，就和范长青一起来到小厨房。两人站在何雨柱身后，看着何雨柱做菜。
等何雨柱把菜做好，范长青和曾念安相视一笑。两人没有在何雨柱面前说什么，端着菜往大堂走去。
何雨柱见范长青他们离开后，立即就在郑岩和范文平他们面前嘚瑟:“怎么样？哥们厉害吧？哥们也出了一个新菜了。”
郑岩和范文平捧场道:“厉害，这道葱烧鸡翅做的真是色香味俱全啊。”
何雨柱惊讶的看着郑岩和范文平:“你们怎么知道这道菜叫葱烧鸡翅的？我记得我没和你们说过啊？”
郑岩和范文平立即哈哈大笑起来。笑了一会，范文平说:“柱子，我们又不瞎。你这个菜就是按照葱烧海参的方法来做的。所以不需要你告诉我们，这个菜叫什么名字。”
何雨柱听完范文平的解释，双目无神的望着门口，嘴里嘟囔着:“完了完了，你们都知道了，那师父和曾师傅他们肯定也知道。那我岂不是害师父丢脸了？”
范文平见何雨柱这样，安慰道:“柱子，你没事吧？”
何雨柱:“师兄，您说，栾掌柜和曾师傅他们会不会笑话师父啊？”
范文平:“嗐，我还以为你担心什么呢。柱子，你放心，他们不会笑话我爸的。你那个葱烧鸡翅做的确实没问题，他们最多笑话你偷梁换柱，把海参换成鸡翅。柱子，别想那些了，咱们去吃饭吧。”
大堂。栾掌柜看着桌上的葱烧鸡翅，对曾念安说:“曾师傅，厨房没有海参了吗？怎么做了个葱烧鸡翅了？”
曾念安看了眼范长青，对栾掌柜笑着说:“栾掌柜，厨房还有海参。这个葱烧鸡翅不是我们大厨房做的，是范老弟他徒弟何雨柱做的。”
栾掌柜闻言，笑看着范长青:“是柱子做的啊？那咱们先尝尝柱子做的这道葱烧鸡翅怎么样吧。”
栾掌柜尝过后，评价道:“嗯，这葱烧鸡翅做的咸鲜适口，鸡翅外焦里嫩，还有葱香味在里面。这道菜做的还不错，能适合大众消费。”
范长青:“栾掌柜，让您见笑了。”
栾掌柜:“诶，别这么说。柱子这菜虽然算不上是创新，但是也是大胆的尝试。以葱烧海参改成葱烧鸡翅，这也是进步。范长青，曾师傅。你们回去告诉想要研究新菜品的师傅们，让他们大胆尝试任何食材的研究，丰泽园可以给他们提供食材。不过只能提供三份食材，毕竟有些食材实在是太贵了。如果只是鸡鸭鱼肉这些平常的食材，可以让他们尽情的去研究。”
范长青和曾念安一起向栾掌柜拱手道谢。海鲜之类的食材，范长青和曾念安都不敢随便动用，那玩意实在是太贵了。现在有栾掌柜这句话，他们也可以全心全意去研究别的菜了。
由于葱烧鸡翅是偷梁换柱得来的菜，这个菜就没有抽成了。栾掌柜也没亏待何雨柱，给他加了两万块钱的工资。
经过何雨柱这么一弄，曾黑牛又受到了曾念安的特别关照。现在曾黑牛见到郑岩和何雨柱，就想上去和他们练练。本来大家都是按部就班的学厨，有人稍微快一点也还能接受。现在呢，先是弄出一个酸菜鱼，后面又改进了别人家的剁椒鱼头，现在又投机取巧的做了个葱烧鸡翅。
晚上下班回家。郑岩在家没见到范莹莹，心里感觉有些奇怪。因为范莹莹很少会比郑岩他们回来的晚。
郑岩先是去洗了个澡，然后找到李桂芬询问:“舅妈，我娘还没回来吗？”
李桂芬摇摇头:“没有。听小莉说，她今天在军管会也没看见你娘。”
郑岩听见李桂芬这么说，心里有种不好的预感。顾不得范文莉和何雨水已经睡着了。郑岩跑到范文莉住的耳房，用力敲门，边敲门边喊:“大姐，您醒醒，我是石头。我找您有事。大姐，您快醒醒。”
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