聋老太太和许翠兰站在门口，一时间不知所措。两人对视一眼，眼神中充满了无奈。聋老太太的肩膀微微颤抖，似在无声地叹息，仿佛在感叹命运的无常与无奈。许翠兰的脸上满是失落，那原本充满希望的眼神也逐渐黯淡下去，如同熄灭的烛火一般。
最终，他们只能转身，缓缓地离开。何雨柱望着两人离去的背影，心中五味杂陈。他知道自己这样做可能会得罪人，但他更清楚，自己不能为了所谓的情面，就放弃对正义的坚持。那紧闭的门，隔绝了屋内与屋外的世界，也隔绝了何雨柱与两人求情的可能，却隔绝不了他内心深处对公平与正义的执着追求。
第二天清晨，阳光透过淡薄的云层，纷纷扬扬地落在四合院的各个角落。何雨柱早早地起了床，今天，对他而言是极为重要的一天 —— 八级厨师证考试的日子。他深知，这场考试将是他人生的一个重要转折点，关乎着他能否摆脱学徒工的身份，迈向全新的生活。
何雨柱在简陋的厨房里，仔细地整理着自己的厨师服。这件洗得有些发白的厨师服，见证了他无数个日夜在灶台前的忙碌与坚持。他轻轻抚摸着衣服上的褶皱，眼中满是坚定。回想起过去为了提升厨艺，在食堂里一次次地尝试新菜品，每天早起练习刀工，钻研各种食材的特性和烹饪技巧，那些艰辛的日子仿佛就在眼前。如今，终于迎来了检验自己的时刻。
何雨柱走出家门，深吸一口清晨清新的空气，心中暗暗给自己打气。此时，四合院的其他居民大多还未起床，整个院子静谧而祥和。他脚步轻快地朝着轧钢厂走去，脑海中不断回忆着各种烹饪知识和技巧，就像一位即将奔赴战场的战士，在心中默默梳理着自己的 “武器”。
来到轧钢厂的考试场地，这里已经聚集了不少参加考试的厨师。大家的脸上都带着紧张与期待的神情，互相小声地交流着。何雨柱和熟悉的同事们打了招呼，便找了个角落，再次静下心来准备。他的眼神中透露出一股专注与自信，与周围略显慌乱的氛围形成鲜明对比。
考试即将开始，主考官走上台，宣读考试规则和题目。这次考试分为理论和实操两部分。理论部分主要考察厨师们对食材知识、烹饪原理、食品安全等方面的掌握；实操则要求考生在规定时间内完成一道指定菜品和一道自选菜品，全面考验他们的厨艺水平。
何雨柱拿到理论试卷后，快速浏览了一遍题目。这些题目对他来说并不陌生，平日里在工作中的积累以及为了这次考试所做的精心准备，让他心中有了底。他拿起笔，开始认真作答，字迹工整，思路清晰。遇到一些稍微有些难度的题目，他便停下笔，微微皱眉思考片刻，很快又继续奋笔疾书。不一会儿，他便顺利完成了理论部分的考试，提前交卷走出考场。
接下来便是最为关键的实操环节。何雨柱走进厨房，看着摆放整齐的各种食材和炊具，心中涌起一股莫名的兴奋。他熟练地挑选出自己需要的食材，动作干净利落。对于指定菜品，他选择了一道经典的 “糖醋鲤鱼”。这道菜看似普通，实则对刀工、火候和调味的要求极高。
何雨柱先将鲤鱼处理干净，放在案板上。他拿起刀，眼神专注，手起刀落，鱼鳞迅速被刮掉，鱼身被清洗得干干净净。接着，他开始在鱼身上划花刀，每一刀的深度和间距都把握得恰到好处，宛如一位技艺精湛的雕刻师在精心雕琢一件艺术品。鱼的花刀划好后，他将其放入调好的腌料中腌制，让鱼充分吸收调料的香味。
在腌制鱼的间隙，何雨柱开始准备糖醋汁。他将糖、醋、酱油、料酒等调料按照精确的比例调配在一起，然后放在一旁备用。此时，锅里的油已经烧热，他小心地将腌制好的鲤鱼放入锅中。瞬间，油花四溅，发出 “噼里啪啦” 的声响，但何雨柱却丝毫没有慌乱，他熟练地掌控着火候，不时地晃动着锅子，让鱼均匀受热。很快，鱼的两面都煎至金黄，他将其捞出，放在盘中。
接着，他将调配好的糖醋汁倒入锅中，小火慢慢熬制。随着汤汁的翻滚，香味逐渐弥漫开来。何雨柱仔细观察着汤汁的浓稠度，适时地加入水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠且富有光泽。最后，他将熬好的糖醋汁均匀地浇在煎好的鲤鱼上，一道色香味俱佳的糖醋鲤鱼便完成了。
何雨柱看着自己的作品，满意地笑了笑。他深知，这道菜不仅是他厨艺的展示，更是他多年努力的见证。接下来，便是自选菜品。何雨柱思考片刻，决定做一道自己改良过的 “葱烧海参”。这道菜需要对海参的泡发和烹饪技巧有极高的要求，而何雨柱在这方面早已下过苦功。
他从泡发好的海参中挑选出大小均匀的几根，将其清洗干净，切成合适的大小。然后，他在锅中倒入适量的油，放入葱段煸炒。随着油温的升高，葱段逐渐变得金黄，散发出浓郁的香味。何雨柱将海参放入锅中，与葱段一起翻炒，让海参充分吸收葱的香味。接着，他加入适量的高汤、酱油、料酒等调料，小火慢炖。在炖的过程中，他不时地观察着海参的状态，调整火候。经过一段时间的炖煮，海参变得软糯入味，汤汁也变得浓稠。何雨柱将海参捞出，放在盘中，用剩余的汤汁勾芡，浇在海参上，最后撒上一些葱花作为点缀。
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