张姐她们很有效率。
第二天一早就把磨好的面粉交给了陈北川。
一般情况下来说，一斤麦子能够磨出八两面粉。
可是由于陈麦子出粉率比较低，而且生产队的研磨工具很落后，最后也只能磨出七两面粉。
不过，这也在陈北川的接受范围之内。
“张姐，你们磨出的麦子真干净，一点麦麸都没有，一看就是提前帮我过滤好了。”
陈北川收下了这三百五十斤面粉，言语之中充满了谢意。
“那当然，凭咱们之间的关系，我们必须把活给你干得漂漂亮亮，但是你答应给我们的雪花膏，也不能买太差的哦。”
张姐笑盈盈地说道。
“放心，我就算是糊弄谁，也不可能糊弄你们啊。”
陈北川拍着胸脯保证了一句，然后就将其中的一百斤面粉放在手推车上，准备离开知青点。
“陈北川，你这是打算去哪？”
张姐看到陈北川的手推车上还码放着蜂蜜桶、大豆油和铁炉、铁锅，不禁好奇地追问了起来。
“机密！”
陈北川随口敷衍了一下，就继续埋头走了出去。
他准备带着这些东西去县城，在衬布厂的门口摆地摊，卖蜂蜜烙饼。
但是如今这个时期比较特殊，做生意、摆地摊那可是走资派、投机倒把，如果被知青点的人知道了，肯定是要挨批斗的。
陈北川可不想给自己惹这个麻烦，而且他也知道那些男知青一直看他不顺眼，绝对会借题发挥。
索性，陈北川就对此只字不提，免得引火烧身。
一个半小时之后，陈北川终于到达了目的地。
衬布厂是县里规模最大的厂子，一共有四千多工人。
而且听说这里的食堂也特别的差，做的饭菜就跟猪食一样，不少人都会选择出厂吃饭。
这对于陈北川来说，绝对是一个非常有潜力的大市场。
“现在快到饭口了，必须要快点才行。”
陈北川看了一眼头顶的太阳，就在衬布厂门口找了一个合适的位置，然后就开始快速地忙碌了起来。
首先是和面。
由于他选用的是陈麦子磨出来的面粉，里面必然会有一股子怪味。
想要祛除掉这种怪味，那在和面阶段就必须要有所讲究。
一是要用温水和面，二是必须要放里适量的食用碱来中和一下陈麦子的味道。
三是添加蜂蜜，蜂蜜这种东西的添加量务必要严格控制。
太多会腻、而且还会增加成本。
太少就会影响味道，而且还盖不住陈麦子的辣口感。
至于和面的力道也要掌握一下，软硬适中最好，这样才能保证烙饼的口感更筋道。
第二步就是醒面，这主要是掌握醒面时间，最多十分钟就可以了，没有太多的技术含量。
趁着醒面的时间，陈北川就要进行第三步了，起火！
铁炉、铁锅一摆，再添加一点从村子里带来的柴火，很快就把火给起好了。
烙饼，火候绝对不能大。
否则不但容易烙糊，而且还会破坏蜂蜜的香味。
“万事俱备，下锅！”
陈北川见到火炉的温度上来了，而且面团也醒好了。
最重要的是，衬布厂的员工们也到了中午休息时间，正乌泱泱地走了出来。
他一点都没有耽搁，立即在铁锅上刷了一层油。
又将面团分成重量相同的小份，简单地擀了一下，就直接下锅了。
三五分钟，第一锅蜂蜜烙饼就熟了。
表面金黄、外酥里嫩、香气四溢、咬一口，唇齿留香。
“嗯，就是这个味道，完全吃不出是陈麦子做的，堪称一绝！”
陈北川自己先尝了一口，立即满意地点了点头。
这种烙饼的方法，还是陈北川在上一世，听一个做面点的朋友跟他讲过的。
那个朋友在小区里开面点店，一旦遇到了陈面，就会拿来做这种蜂蜜烙饼，不但味道特别好，而且还吃不出陈面的味道。
“蜂蜜烙饼，大家都过来尝尝啊。”
“纯正野生蜂蜜，营养又美味。”
“个头大，分量足，好吃又顶饿，五分一张，童叟无欺……”
陈北川看到了大批大批的工人走出了厂门，就非常卖力地吆喝了起来。
不但如此，他还取出了一把蒲扇，故意将烙饼的浓郁香气给扇向了人群。
“同志，你这烙饼好香啊，是添加了蜂蜜吗？”
“这都把我胃里的馋虫给勾出来了。”
一个穿着工装，胳膊上还挂着‘车间主任’红袖标的青年人走了过来。
“我向马列保证，全部都是野生蜂蜜，你先尝尝，不好吃不要钱。”
陈北川清清爽爽地说道，举手投足之间都显得特别厚道。
“行，那我就尝一个。”
“嗯，口感确实不错，外酥里嫩的，还不粘牙，而且是纯正蜂蜜的味道，五分钱一张，价格也很公道嘛。”
青年人顿感味蕾爆炸，频频点头。
“那当然，我做生意向来货真价实，足斤足两，一张饼一两面，卖五分钱，绝对超值。”
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