不知道从何时起，最近这段日子里，我的脑海仿佛被施了魔法一般，总会在不经意间浮现出爆米花的身影。那一颗颗金黄酥脆、香气四溢的爆米花，宛如夜空中闪烁的繁星，时不时地闯入我的思维世界。
尤其是那股浓郁香甜的味道，犹如一只看不见的温柔之手，轻轻地牵扯着我的思绪，如同放风筝般将其缓缓拉向远方。随着这只“手”的牵引，我的记忆之门渐渐开启，往昔岁月如同一幅幅画卷在眼前徐徐展开，最终定格在了儿时那段无忧无虑的时光。
在我记忆的深处，小街是个充满烟火气的地方。街道不宽，两旁是错落有致的房屋，邻里间的欢声笑语整日在空气中回荡。那时，没有现在这么多琳琅满目的零食，爆米花可是我们这些孩子眼中的“顶级美味”。
每当听到街头传来那熟悉的叫卖声，“爆米花咯——爆米花咯——”，就像听到了集结的号角，我和小伙伴们总会瞬间从各个角落冒出来，撒腿朝着声音的源头奔去。
卖爆米花的大叔总是开着一辆略显破旧的小货车，车斗里装着那个神奇的大机器。那机器黑黝黝的，像个神秘的“钢铁怪兽”，上面布满了各种管子和旋钮，每次看到它，我都觉得仿佛打开了通往美味世界的大门。大叔总是穿着一件洗得有些发白的蓝色工作服，脸上带着憨厚的笑容，岁月在他脸上刻下了深深浅浅的皱纹，但丝毫不影响他身上那股亲切劲儿。
每当有人拿着大米或玉米来做爆米花，大叔就会熟练地忙活起来。他先把玉米粒或者大米小心翼翼地倒进机器前端的一个漏斗形的容器里，接着加入一小勺黄澄澄的黄油和适量的白砂糖。这些简单的食材，在大叔的手中仿佛被赋予了魔法。他熟练地转动着机器上的摇把，机器开始发出“嗡嗡”的声响，像是在奏响一曲欢快的美食乐章。
我和小伙伴们则围成一圈，眼睛一眨不眨地盯着机器，满心期待着即将诞生的美味。大家一边看，一边七嘴八舌地讨论着这次会做出什么样的爆米花。有的小伙伴说：“我觉得这次肯定特别甜，我看到大叔放了好多糖呢！”还有的小伙伴则自信满满地说：“我猜这次的爆米花个头肯定特别大，说不定能比我拳头还大！”大家你一言我一语，小小的脑袋里装满了对这爆米花的无限遐想。
等待的过程中，我们也不闲着。有时会蹲在地上，捡起小石子在地上画格子，玩跳房子的游戏；有时会在一旁追逐打闹，互相分享着最近听到的有趣故事。可即便玩着闹着，我们的耳朵也始终留意着机器的动静，生怕错过那最精彩的时刻。
终于，随着大叔一声“好了，大家往后站啊”，我们立刻停止了玩耍，迅速往后退了几步，眼睛紧紧地盯着机器。大叔熟练地打开机器的盖子，只听“砰”的一声巨响，一股带着香甜气息的白色热气瞬间升腾而起，弥漫在空气中。那股香甜的味道，瞬间钻进了我们的鼻子里，勾得我们肚子里的馋虫直打转。
一颗颗爆米花像一群调皮的小精灵，迫不及待地从机器里蹦了出来，它们白花花、胖嘟嘟的，散发着诱人的光泽，仿佛在向我们招手，呼唤着我们去品尝。
刚出锅的爆米花还冒着热气，香气扑鼻。大叔会把爆米花装进一个个长长的、像拐棍一样的袋子里。这种袋子是特制的，纸质的材质，上面印着简单的图案，拿着它走在街上，感觉自己就像拥有了全世界最珍贵的宝贝。
我和小伙伴们总是迫不及待地接过爆米花，一边小心翼翼地吹着热气，一边往嘴里塞。那香甜酥脆的口感，一咬下去，“嘎吱”一声，香甜的味道瞬间在口中散开，从舌尖一直甜到心底。
我们一边吃着，一边在小街上嬉笑玩耍，阳光洒在我们身上，映出一片片金色的光晕，那画面，至今仍深深地印在我的脑海里。有时候，我们会比赛谁吃爆米花吃得更快，结果总是吃得满脸都是碎屑，互相看着对方狼狈的样子，又忍不住哈哈大笑起来。
玩累了，我们就会找个地方坐下，静静地享受这美味的爆米花。一边吃，一边分享着彼此的小秘密，或是讨论着下次还要一起来吃爆米花。那时候，快乐就是这么简单，一包爆米花，就能让我们满足得不得了。
后来，随着时间的推移，小街渐渐变了模样。高楼大厦如雨后春笋般拔地而起，那些充满回忆的老房子逐渐被拆除。卖爆米花的大叔也渐渐没了踪影，再也听不到那熟悉的叫卖声。如今，走在繁华的街道上，偶尔也能看到卖爆米花的店铺，但那些爆米花，包装精美，口味多样，却总感觉少了点什么。
前几天，我在超市里看到了一袋包装精致的爆米花，鬼使神差地买了下来。回到家，打开袋子，那熟悉的香气扑面而来，可当我放入口中，却怎么也吃不出小时候的味道。那些记忆中的欢声笑语、街头的热闹场景、大叔亲切的笑容，都随着时间的流逝，渐渐远去。
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