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全本小说网 >> 重生之女厨神传奇 >> 第308章 砥砺前行

苏瑶站在新餐厅的厨房里,额头上布满了细密的汗珠。今天是新餐厅开业的第一天,她亲自监督着每一道菜品的制作。

“苏瑶姐,前面客人催单了。”小敏匆匆跑来,神色焦急。

苏瑶一边熟练地翻炒着锅里的菜,一边说道:“告诉客人再稍等一会儿,马上就好。”

张华在一旁忙着配菜,“苏瑶,今天的客流量超出了我们的预期,食材准备得不够充分。”

苏瑶眉头紧皱,“先想办法用现有的食材调整菜品,我来跟客人解释。”

她走出厨房,脸上带着歉意的微笑,向焦急等待的客人解释情况,“实在不好意思,今天开业第一天,有些忙乱,不过请您放心,我们会保证菜品的质量和口感。”

客人表示理解,苏瑶松了一口气,又赶紧回到厨房。

“大家加把劲,稳住!”苏瑶大声鼓励着厨师们。

忙碌了一整天,直到晚上打烊,所有人才有时间坐下来喘口气。

“今天虽然忙得晕头转向,但总算是挺过来了。”小敏瘫坐在椅子上说道。

苏瑶喝了一口水,“这只是开始,后面还有很多问题需要解决。”

第二天,苏瑶早早地来到餐厅,和团队一起总结昨天的经验教训。

“我们要优化点菜流程,提高上菜速度,还有食材的储备一定要充足。”苏瑶认真地在本子上记录着。

就在这时,一位顾客气冲冲地找到苏瑶,“你们这道菜的味道跟我上次来吃的完全不一样,怎么回事?”

苏瑶连忙道歉,“对不起,这是我们的失误,马上给您重新做一份。”

经过调查,原来是新来的厨师对这道菜的做法还不熟练。

苏瑶决定加强对新员工的培训,“不能再出现这样的问题,影响餐厅的声誉。”

接下来的日子里,苏瑶几乎每天都泡在餐厅里,从食材采购到菜品制作,从服务态度到环境卫生,每一个环节都严格把关。

“苏瑶,最近员工们都累得够呛,士气有些低落。”张华担忧地说道。

苏瑶想了想,“组织一次团建活动,让大家放松放松,同时也增强团队凝聚力。”

在团建活动中,大家尽情欢笑,疲惫的身心得到了舒缓。

“苏瑶姐,我觉得又有动力了!”小敏笑着说。

然而,新的挑战又接踵而至。周边又开了几家新的餐厅,竞争越发激烈。

“苏瑶,我们的客源被分流了不少。”

苏瑶沉思片刻,“我们要推出一些特色活动和优惠套餐,吸引顾客回流。”

他们策划了一场“美食节”活动,邀请顾客品尝新菜品,给出建议。

活动当天,餐厅里热闹非凡。

“这个活动不错,感觉很新鲜。”一位顾客说道。

通过这次活动,餐厅的人气又逐渐回升。

但苏瑶并没有放松警惕,她时刻关注着市场动态和顾客需求。

“现在人们越来越注重健康饮食,我们是不是可以推出一些低脂、低糖的菜品?”苏瑶在会议上提出想法。

厨师们开始研究新的菜谱,经过多次尝试,新的健康菜品推出后受到了顾客的欢迎。

“苏瑶姐,我们的口碑越来越好,网上的评价也很高。”小敏拿着手机兴奋地说道。

苏瑶露出欣慰的笑容,“这是大家共同努力的结果,但我们不能骄傲,要继续努力。”

就在餐厅稳步发展的时候,一场突如其来的疫情让整个餐饮行业陷入了寒冬。

“苏瑶,按照规定,我们得暂停营业了。”张华无奈地说道。

苏瑶看着空荡荡的餐厅,心中虽然失落,但依然坚定,“没关系,我们利用这段时间好好规划一下未来的发展方向。”

在停业期间,苏瑶组织团队开展线上培训,提升员工的技能。

“大家不要灰心,困难只是暂时的,我们一定能挺过去。”

终于,疫情得到控制,餐厅重新开业。

“苏瑶姐,我们又回来了!”员工们充满干劲。

苏瑶看着大家,“是的,我们要更加努力,把失去的时间补回来。”

在苏瑶的带领下,餐厅在逆境中砥砺前行,继续书写着女厨神的传奇……

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