小田先生第二天见到了他所期待的“特代鸡”。
他是服气的，就以他的目测来看，都真的能看出“特代鸡”的优秀。如果不是亲眼所见，他都不会相信。
可以这么说，这里的鸡随便拿一只来做成标本，那就是件艺术品，因为外观看起来，就非常的赏心悦目。
因为大部分的情况下，外观代表着健康情况，而像这样鸡『毛』的油亮光泽仿佛带光一样、在太阳的光照之下，油亮光仿佛给鸡打上了一层特效。
看着就感觉这确实更优质一些。
像是精心培育大的样子。
不过，鸡才是半大的崽儿，现在还吃不上嘴，最起码也得等两个月后，那时候品尝嫩鸡正是时候。
小田眼里闪着光，只是因为品尝不到，还有些遗憾，不过他没有犹豫，直接定下了二千只，价格是一代鸡的两倍，两个月后过来取货。
他和彼得虽然同为外国客户，但经营层次明显完全不一样。
彼得那个美国人，只想做便宜一些的市场，所以情愿花大价钱买下全美总代理。
但小田是打算经营超高级精品路线的。
不要说这个价格找不到客户，只要货好，世上的土豪很多，他们也愿意为这个花钱。
要不然，那些不当吃不当喝的包包、一买就买满整个衣帽间的，那些都卖给谁了？
恰好小田他们世家的酒店就是最显着的豪富酒店之一，经常有机会接触到这些富豪们。
他们来采购最优质的土鸡，其实也是顺理成章的事情。
但周恒和江晓萱不知道的是，小田虽然是他们家族酒店的部门总务，但其实才刚刚升职到这里不久。
这几年来，酒店方面外表依旧豪华，是曰本方面的最有分量的几间酒店之一，但内里其实已经出现了问题。
也就是俗称的“驴子拉屎表面光”，到了急需整顿的时候了——要不然也轮不到这位小田上来。
老的顶不住了，想看看儿子们里，谁能把这个大梁挑起来。
这是很自然的问题，这位小田都近五十岁了，还不是长子，可想他老父亲有多大年纪。
年纪大了，时代变化又快，每天都有新事物出现，思维可能跟不上进度，发展策略比较传统。
在这种时代，慢一步就慢人百步了，一个不善，分分钟垮下都有可能。单是经营对手都会想趁机弄他一顿。
老掌舵人力不从心了，才想着要退位。
而几个未来继承人，当然也都想抓住这次机会，各出奇招，想把这次难关渡过去。
小田想从酒店经营本身开始，所以在餐、住方面加强管理，于是千挑万选、找到了周恒这里，他希望用这种让人难忘的美食，留住常住贵宾，获取口碑。
他的兄弟们有的从扩展投资入手，有的从营销入手，反正各想神通。
话说回来，企业遇到危机也是常见的事情，并非只有他们一家有问题。
但这些都与周恒关系不大，再怎么也不会少这项资金的，小田已经提前付了订金。
小田希望，两个月后，就是他餐饮部的转机之时。
周恒还顺便向他推荐了自己羊场上的羊肉，然后得知一个惊人的答案——曰本人不吃羊肉的。
老实说，他以前还真没想到这个问题，完全的忽略掉了。
当然，他们的不吃，并非什么宗教问题，完全只是没习惯而已。事实上，他们吃猪肉和牛肉，也只有不到150年的时间。
而且他们不吃的东西还有很多，兔肉、鹅肉、狗肉等等，都不吃。
这说起来还挺有趣在大约咱们春秋战国时期，他们还是新石器时代，那时候都是吃野兽，有什么吃什么，范围其实还挺广，熊、狐狸等等都吃。
后来开始产生了农业化养殖，但畜牧业发展并不好，饲养牛来耕田、饲养马来充任驮力，饲养羊却没有具体用途。
以至于绝大多数日本人都没有见过羊，甚至以为十二生肖中，羊与龙同样都是虚拟动物。
再到后来，佛教传入，统治者认为这个对他们的统治有好处，于是大肆推广，禁肉令也随之产生，并行使了1200多年。
“肉食禁断”的禁令很大程度上印象了曰本人的身高。据考古数据，禁肉前，日本成年男子的平均身高为163，一千多年后的江户时代反而降为155。
一直到很后来，明治当局受欧风美雨的影响，认为西洋人高峻是因为吃牛肉喝牛『奶』，于是才废弃肉食禁止令，初步提倡民众吃肉，特别是牛肉。
但1200多年的禁肉历史使得日本民众对肉的腥臭颇为恶感，最终是明治天皇亲身试吃牛肉并向全国报道，才使民众对肉食有所改观。
但是羊肉却没有像牛肉一样流行开来。
尽管山羊与绵羊很早就进入日本，但禁肉令很大程序上妨碍了家畜业的发展，而且日本天气不适、没有广阔草场等条件，都导致日本不适合大规模牧羊。
明治后羊肉浓重的腥膻味让才开放禁肉令的日本民众望而却步。尽管日本古代也有羊羹，但很快就改变了做法，用红豆和面粉混制而成，变成果冻状的甜点——太难以想象了。
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