当初决定卖凉皮儿的时候，我就提醒过我妈，凉皮这东西是个消夏的食品，冬天的话，凉拌或者爆炒也不是不能卖，但是肯定没有夏天卖得好。
所以得提前想好冬天卖啥。
“哎呀，还没想好呢，儿子，你有啥主意没？”
一说起这个，我妈就愁眉苦脸。
“我跟你桂芹阿姨和湘兰阿姨商量了，可是我们仨都只是会做点家常便饭。”
“要是再卖别的，不管是啥，都得再找个厨子。”
“可这个小店儿，养活我们仨人正好，再来个厨子的话···”
湘兰阿姨也在一旁接口道。
“再来个厨子，肯定得给人家开个高工资才行，我们这个小店儿，一天得卖多少钱，才能给人家开得起啊。”
这还真是。
原来罗宏刚和韩哥小红在的时候，主要是烤肉和火锅的利润比较高。
而且喝酒的人，不管吃完吃不完，基本上都是先哐哐摆上一大桌再说。
但卖凉皮可一碗就是一碗，就算浪费，也顶多就是浪费半碗而已。
让她们卖什么，能在冬天把这个店给撑起来呢？
我托着腮帮子，搜肠刮肚的在心里面想着后世那些烹饪简单，价格也不算高，在卫南这边儿还能接受的美食。
羊肉汤？
鸡汤面条？
不行，卫南卖这个的太多了。
卤煮火烧？
这边儿没吃这个的习惯，前景如何还真不好说。
而且这东西吃起来香，处理起来还真比较麻烦，我可不想我妈弄这个。
牛肉丸子汤？
这东西跟羊肉汤，牛肉汤差不多，想要卖的好吃了，那需要的工序也不少，而且配合着吃的东西也十好几样。
真要卖这个，还是得添人。
哎，一时之间，我竟然也没有了主意。
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