驻地教育系统一把手的姜芙默默感慨着，大声把小黑板上的二菜一汤给读了一遍。
“以后会根据季节调整菜谱，每周一轮，隔天不会有重样的菜。另外，主食的话，咱们也会尽量换换样儿，请大家再等等。”
据姜芙了解，驻地官兵大部分是北方人，也有少部分是南方人。
南方同志虽然也逐渐习惯了吃馒头，但如果能有米饭，他们肯定会更高兴。
哪怕是高粱米饭，二米饭，甚至红薯米饭呢！
食堂门口一阵欢呼。
姜芙说到做到，加上负责采购的同志也确实出了大力气，到了最热的那几天，官兵们吃上了高粱米水饭，配土豆小葱酱拌茄子，那叫一个爽口！
另外，姜芙还特地让食堂的人抓紧晒菜干，腌咸菜，像仓鼠似的多多囤着。
“真到了大雪封门，半个月运不来菜的时候，炖干豆角，馒头就咸菜，也能凑合几天。夏天菜多，多扯一些就有了，或者发动军属们帮忙，晾好了拿到食堂这边，咱们按斤买。”
夏天的菜果不值钱，像豆角茄子辣椒更是贱得很，今儿摘了明儿还长，家家户户都在院子里开菜地，这季节最不缺的就是这些东西。
消息一出，不少军属们都端着簸箕来送菜干，甚至不肯要钱。
“这值当什么，都是自己种的，吃不完，根本吃不完！咱们整天在家待着，不过花点时间拾掇而已！”
才几天时间，食堂就囤了几百斤菜干。
腌咸菜更是妇女的必备技能，而且各家还不是一个味儿，有擅长腌黄瓜的，有擅长腌茄子的，有擅长腌辣白菜的。
要不是天热，还不到时候，都有人自告奋勇来帮着渍酸菜，做腊八蒜了！
几十个酱腌坛子贴着墙根儿站，一字排开，摆得整整齐齐的，上面还贴了字条，写着“黄瓜”“茄子”“辣椒”等字样儿，想吃哪个拿哪个，一目了然。
姜芙感慨：“这群众路线真是走对了，什么时候都不能脱离群众啊！要是就凭咱们食堂这十个八个人，恐怕得干到猴年马月去了！”
物资匮乏的年代，人人都离不得一口咸菜，也顾不上提什么亚硝胺致癌了！
不过，姜芙还是尽量提醒大家：“咸菜只是给大家借个味儿，每人打一小份就行了，多了吃不完也是浪费。”
大师傅乐呵呵的：“姜校长，有菜吃，有汤喝，谁还盯着咸菜啊，你就放心吧！”
一针见血。
都奔着新出锅的饭菜去了！
食堂几乎完全采纳了姜芙在报告里拟出来的菜单，只是稍微调整了两三道菜。
尽管吃来吃去还是豆角白菜，土豆茄子之类的，不过做法丰富，煎炒烹炸，比起一锅乱炖强多了。
关键是一礼拜不重样啊，等吃了一轮，再等下一轮，也让大家都充满期待。
半个月下来，各方面都井然有序。
然后姜芙就琢磨起了食物加工。
别小看加工，哪怕仅仅多了一道最简单的程序，也能有化腐朽为神奇的功效！
好比黄豆，可以跟猪蹄炖着吃，也可以炸酥了当下酒菜，但猪蹄不易得，官兵又不能在食堂里喝酒，所以这两种吃法都不合适。
如果把它做成豆腐，豆干，豆皮，豆浆，那就等于多出上百道菜！
大孤坝子镇上就有两家豆腐坊，然而从镇上到驻地，一来一回就要一个多小时。
如果下雨下雪，误在半路，那就难说了。
何况，姜芙很怀疑豆腐颠簸一路，回来就得变成一坨豆腐渣。
明明是又便宜又有营养的东西，但因为这样那样的原因，驻地却很少吃得上。
做豆腐主要是辛苦，却不是多么难的事情。
类似的还有粉条。
除了便宜，好吃，饱腹感强，粉条还有一个豆腐没有的优点：耐放。
姜芙又开始写报告。
只不过等了三天，刘师长那边都没动静。
无他，因为姜芙在报告里写的是建豆腐坊和粉条加工厂。
关于这一点，她其实也犹豫了很久。
但食堂每天的消耗摆在那里，做少了，根本不够吃，难道折腾半天，最后一人只分一口？
而且，驻地里还有军属，部队大费周章做出来的豆腐，粉条，如果他们也想买一点，你卖不卖？
最后一算下来数量，这可不是食堂那几个人就能干成的活，哪怕累死他们，天天不吃不睡也做不到。
刘师长跟政委倒苦水：“建作坊，建厂，她怎么敢说的？从年初到现在，外面都乱成一锅粥了，她为啥来了咱这里，不就为了这点事？还敢搞这个……”
政委倒是想得开：“那不一样，咱们是自力更生，自己给自己解决实际困难，又不剥削人民，又不借机敛财，我觉得这主意好。”
眼看刘师长不吭声了，政委再添一把火：“老刘，你想想看，那些黑心资本家给前线的战士们送的都是啥物资？要是咱们自己生产，肯定是把最好的留给战士们，绝不委屈咱们的兵！”
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