3. 茶叶蛋：这是一种常见的美食，将鸡蛋煮熟后去壳，然后用茶叶、香料、酱油等调料腌制，最好腌制一整夜，这样茶的香味就会充分渗透到蛋里。
4. 茶叶糕：这是一种以糯米粉和茶叶为主要原料制作的传统糕点，口感软糯香甜，茶香浓郁。
5. 茶叶饼干：这是一种利用茶叶制作的传统西式点心，将茶叶和面粉、糖、奶油等混合搅拌成面团，然后压成薄片切成均匀的形状，在烤箱中烤至金黄色即可。
此外，还可以将茶叶粉加入面粉中制作出茶叶面条，将茶叶和米饭混合做成茶叶饭，将茶叶和奶油混合制作出茶叶冰淇淋等等. 龙井茶香虾：将河虾剥皮，放盐和生粉搓擦，然后与龙井茶一起放入油锅内烹炒，加少许盐，即可出锅。
2. 龙井茶香鸡：将土鸡腌制后，加入泡好的龙井茶水，腌制30分钟备用，然后放入砂锅中煮熟，最后将炸好的茶叶和油淋在鸡身上。
3. 铁观音炖鸭：将鸭子和铁观音茶叶一起放入电锅中，加入栗子、黑枣、冰糖、酱油及清水，炖煮至鸭肉能用筷子轻松插入。
4. 红茶蒸鲈鱼：将鲈鱼腌渍后，放入鱼腹和鱼身的红茶，然后蒸熟，最后挑去葱姜、茶叶，倒入红茶末，再用锅烧热油浇在上面。
此外，茶还可以用于制作茶膳，如茶拌杂鱼、茶末紫菜汤、玉露凝雪、茗缘贡菜、龙井竹荪汤、银针庆有余、碧螺腰果、红茶凤爪、旗枪琼脂、太极碧螺羹、茶宴全席、茶果冻、乌龙茶烧鸡等。
茶膳的形式包括茶膳早茶、茶膳快餐或套餐、茶膳自助餐、家常茶菜茶饭、特色茶宴等。
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