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第91章 进修奶粉技术

“张芊同志,接下来三天你就跟着李丽红同志学习奶粉的制作方法,有什么不懂的都可以问她,祝你能早日掌握奶粉制作技术,回到家乡发展大队!”

双田乳品厂的副厂长莫正平正色说完,将张芊交给李丽红就离开了奶粉生产车间。

“你就跟着我吧,一定让你把怎么做奶粉学到手!”李丽红笑眯眯拉住张芊的手说。

“那就拜托丽红姐姐了。”张芊看着这个可爱的姑娘,内心感叹,没想到居然这么容易能进来。

她到达双田市后,找到双田乳品厂的门口保卫,将自己的介绍信和请求学习信件交给他,接着就见到乳品厂的副厂长莫正平。

莫正平一看是为了大队发展,直接就答应下张芊的学习请求,找到奶粉生产车间,让张芊在这里学习三天。

据生产主任所说,三天就完全足够了。

“我们要想做出好的奶粉,第一步就是新鲜牛奶!”

李丽红带着张芊来到生产车间最末尾位置,这边有一台很大的机器,下端有一根钢管,旁边放着好几个大铁桶,上面用盖子盖着。

“牛奶必须是当天采集的新鲜牛奶,这样做出来的奶粉才能保存更久。”李丽红提着一桶牛奶朝着另一边过去。

张芊连忙同样提着一桶跟在李丽红身后。

李丽红将奶放在一个一米多高的铁桶旁边,随后拿出一个木条框,再将消毒好的纱布拴在上面。

确定纱布四个角被拴紧,她直接提起牛奶桶倒进纱布里,同时拿过一根铁勺不断搅拌,将纱布里的牛奶过滤进下方的铁桶里。

“这是在过滤杂质?”张芊笑着道。

李丽红嘴角微微上扬,“对,不管牛奶要用来做什么,第一步就是将牛奶里可能有的杂质去掉。”

“等去掉杂质,就来到第二步——消毒!”

她将过滤出的牛奶盛出,将牛奶桶提回到之前见过的机器面前。

张芊紧跟其后,看着面前这台机器,她眼神困惑,观察一番后,她脑海中浮现出一个想法。

“这个不会是巴氏消毒柜吧?还是瞬间的那种?”

她眼睛微微睁大,这台机器可不便宜,一台就要七百多。

之前她想过买一台回来用,可惜家里没电,而且也找不到地方卖,就放弃了。

没想到会在这里看见。

李丽红点头,将牛奶桶放在铁管下,又放了一个铁桶在机器另一头,随后打开机器。

“嗡——”

机器带动下,不一会面前的铁桶就只剩下一点残留的液体。

张芊站在另一头,此时经过机器内部进行高温杀菌消毒后的牛奶从出口流出。

“你把那桶奶放在一边凉快一会,再去拿一个新的铁桶过来。”李丽红对张芊说完,将另一桶牛奶放在进奶口位置。

张芊赶忙按照她说的操作,不一会,第二桶消毒奶完成。

“咱们把消毒过的奶带到那边去。”李丽红指了指车间中间位置,随后提着一大桶牛奶过去。

张芊跟上,来到一滚筒机器面前。

“这个是什么?”她眼底划过一丝好奇,眉头微微上扬。

李丽红擦了擦额头的汗水,将罩在机器上方的铁盖打开,清理里面的东西。

入目的就是一个巨大的,需要两个成年人才能抱住的铁质圆柱体,侧面有一个刮片。

“这个是单滚筒干燥机,要想做出合格的奶粉,就得用这个。”她脸上带着自豪的神色,将铁桶内的牛奶倒进下方的一个凹槽里。

她指着这个凹槽对张芊说:“牛奶要倒进这里面,咱们这个是单桶,听说还有双桶干燥机,比咱们这个更好。”

张芊恍然,问她:“如果没有这个干燥机,只用普通铁锅,能做出奶粉吗?”

这才是她迫切想要知道答案的问题。

李丽红沉吟片刻,回答:“那就加点蔗糖,然后一直中小火慢慢熬煮,一定要把里面的水煮干,然后放在阴凉通风的地方干燥,最后用擀面杖磨碎就成。”

她看了眼张芊,继续说:“但我不鼓励你用这个办法,时间长还容易坏。”

张芊叹口气,苦笑,“看来想要做出好的奶粉,还是得用这些机器。”

可大队的奶还处于供不应求阶段,目前不需要发展奶粉业。

看来只能先学到手,后面需要了再说吧。

接下来的一整天就在学习中度过,张芊跟着李丽红学习了两种奶粉的制作方法,一种是纯奶粉,一种是代乳粉。

代乳粉因为价格比奶粉便宜,买的人更多,乳品厂生产代乳粉更多一些。

但张芊对代乳粉不感兴趣,她回到招待所,将今天学到的内容做好笔记,以备未来。

第二天,天一亮,张芊便起身出门,来到乳品厂奶粉生产车间。

今天还是和昨天一样的步骤,先过滤,再消毒。

然而,不管是未来还是现在,职场上总有一些人喜欢搞些小动作。

“李丽红,你过来给我干一会,我有事出去。”包装区域的一名瘦高男同志毫不客气指使李丽红,奇怪的是,旁边的人早已对此见怪不怪。

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