整道菜做下来，耗时耗力耗心思不说，一旦在某个环节里出了岔子，先前的所有努力，可就全部打了水漂，变成了无用功。
是以，到了现如今，除去峨眉酒家这等专做川菜的大酒楼，即便放眼全国，许多国营的川菜馆，却也早就已将这道菜从自家的菜单里移除了出去。
而即便是峨眉酒家所做，而且还能当成招牌菜来用的灯影牛肉，与何雨柱今天从系统这里得到的菜谱相比较，在许多地方，也是稍稍有所不及的。
至于另一道峨眉老坛子。
虽然这道菜也可以被叫做峨眉老坛腌菜，不过就是个腌酱菜大杂烩罢了。
但不要瞧着它只是一道腌酱菜，就认为这道峨眉老坛子会有多么简单。
尽管这道菜并不会用到“足时发酵”的特殊技法，也没有老坛酸菜“三十二道工艺”那么多。
可想要做好这道峨眉老坛子，却也需得考虑至少十几二十种的细节。
毕竟，在这道峨眉酒家招牌的腌酱菜里，可不止有萝卜、辣椒等蔬菜而已。
在这道菜里，还要用到鸡心、鸡胗等鸡杂荤物。
而想要腌制好这些荤物，论及难度，比起只腌制一些素菜，那真不知道要难了多少。
一个不小心，怕是就得毁了整整一坛子的腌菜汤。
何雨柱仔细研究了这两道系统菜谱的各种关窍，将之彻彻底底的记在了心里，把这些技术窍门变成了真正属于自己的东西，然后才爬上了床，开始休息去了。
只不过，等到第二天早上，何雨柱依然没能如愿睡一个懒觉。
毕竟眼下依然还在年节里头，第二天也仅仅只是大年初四而已。
何雨柱还得去许多人家走动走动，拜一个年。
就比如何雨柱的顶头上司杨厂长那里，比如帮过何雨柱许多忙的百货商店周主任。
又比如最重要的，早就约好要再过几天正式去做个拜访的，冉秋叶家。
以至于接下来几天，何雨柱就好像是赶场子似的，去完这家去那家，忙得那叫一个不亦乐乎。
几乎每一天，就得有好几个酒局要赶。
但唯一的好消息是，除去原本定好，要在初八这天去冉秋叶家的时候以外，往其他的人家去，何雨柱并不需要准备多么贵重的礼物。
只随随便便带点儿糕点糖果，就已经算是充足的很了。
这样一来，倒算是帮着护住了何雨柱的钱包，没有让他破费太多。
要不然的话，有这么多的人家要去，每一家都依着去彭长海、伍钰盛家时的标准那样办，等这一个年过下来，何雨柱怕是要直接破产，花个好几百块出去。
过年变成破产。
往后的一段日子里，何雨柱恐怕很难能再笑得出来了。
对华夏人来说，不拘你有钱没钱，无论你好人恶人。
这个年，总是要过的。
院里秦淮茹和许大茂这两家人，当然也是如此。
虽说除夕晚上，于院里举行的那场大联欢中，院里的邻居们连坐都不愿意和他们两家人坐在一处，就更不用说对他们讲些什么过年的吉祥话了。
谁让在过去的半年时间里，秦淮茹和许大茂他们用短短几个月，就把他们的路人缘全部都给败光了呢？
院里的邻居们恨不得把他们两家从这大院里赶出去。
要不是大伙儿不愿意把事情做绝，上回的全院大会里，阎埠贵又主持着让他们两家人都做出了再不惹事的承诺，而且最近一段时间里，他们也真的没有再惹什么事端出来。
恐怕已然做了亲戚的秦淮茹和许大茂两家人，眼下早就已经离开了四合院，不知道住到哪个更加便宜偏僻的大杂院里去了！
可当然了，对于秦淮茹和许大茂他们两家人来讲，既然你院里的邻居们不愿意和他们多打交道，相应的，他们也就懒得和院里的其他人再有更多的联系了。
两家人关起门来，自娱自乐，不也一样能把年过了？
所以，作为新婚夫妻，从大年初二的早上就去了乡下红星公社老丈人家的许大茂、秦京茹两人，只在初四这天回来，就借着从娘家带了一堆土特产来的由头，自这天的晚饭开始，就将解决吃饭问题的场所，全都放在了秦淮茹家。
有许大茂夫妻两个从秦京茹娘家带来的土特产，再加上一只肥的流油的老母鸡，纵使是原本最抠门，最不想让许大茂两人过来吃饭的贾张氏，也自此没有了什么意见。
她反而笑着对许大茂和秦京茹说，大家都是一家人了，大过年的，也只有坐在一张桌子上吃饭，才能更加热闹不是？
于是，就算只是保持着面上的虚假亲密，这两家人男女老少加起来共七口人之间，也就此变得其乐融融了起来。
每天吃饭的时候，院里的邻居们几乎都能听到从秦淮茹家传出的各种欢声笑语。
在这其中，又以秦淮茹和秦京茹姐妹俩的笑声最为欢快。
“真亏她们能笑得出来！”
院里有不少邻居都忍不住发出了吐槽。
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