赏析：
荔枝盛产于岭南等地，果味甘甜鲜美，汉代的王逸已发出“卓绝类而无俦，超众果而独贵”的赞叹。作为岭南人，张九龄对荔枝相当熟悉，所以此赋借荔枝以言志抒情。
据序中“余往在西掖”与“及理郡暇日”等句子推测，这篇赋写于担任洪、桂等州都督时，大约在开元十四至十八年期间。
序言交代了赋文的写作原因和主旨：在任职中书省的时候，作者曾极力向同事们称赞荔枝，认为其形美，其味甘，迥出百果之上。但他们都不相信，前代的魏文帝更说：“南方有龙眼、荔枝，宁比西国蒲萄、石蜜乎？”不仅把荔枝与平凡的龙眼相提并论，甚至以为其味道还不如葡萄！之所以如此，是因为他们不了解荔枝——没有亲眼见过，更没有亲口尝过。作者因此写下这篇作品，描写、介绍荔枝。由荔枝的遭遇，作者又想到了人：“夫物以不知而轻，味以无比而疑，远既不可验，终然永屈。况士有未效之用，而身在无誉之间，苟无深知，与彼亦何以异也？”事物因不为人知而被忽视，荔枝因其味美无比而受到怀疑；怀才之士在未能展现才华、又没有声誉的时候，那么其遭遇和荔枝相同，也常常被埋没、弃置。
作品的正文是借咏物而言志。
作者先从生长环境、习性、外形等方面对荔枝树进行描绘。荔枝树产于偏远的南方，向阳生长，寒暑不凋。粗壮挺拔，树荫大到可以遮盖田亩。其树干，紫中透着绛青，其叶青黑，其枝浅黄，枝繁叶茂，郁郁葱葱。远观如张开的车盖，如垂下的帷帐。云烟弥漫，笼罩着枝叶，孔雀和翠鸟也栖息其上。它生长于平旷之处，而远离高耸的山崖或低湿的洼地。左思在《三都赋》里说荔枝侧生于山崖，这完全是错误的，因为他不了解荔枝。
“尔其句芒在辰”以下，写荔枝的花与果。春天来临，荔枝花香馥郁。但花并不大，似乎荔枝树也知道结果才是最重要的。荔枝的果实，根部如芍药的子房一样聚集，皮像龙鳞一样排列，内膜如玉一样润泽，色泽像江萍一样鲜艳。剖开之后，果肉如明玉一般。入口即化，其味道之美，超过琼浆玉液，是语言所无法描述的。提起荔枝，听者踮脚，满怀期待；见者抬头，惊讶非常。心怀怨愤者，食之可以心平气和；身患微恙而口中寡淡无味者，食之可以消除疾病。其味之美，超过了玄醴、甘露，柑橘又岂能与之比肩？魏文帝将葡萄与荔枝相比，真是大错特错。
“若乃华轩洞开”以下，写宴席之上，荔枝得到了所有人的喜爱。炎热之时，客人有时心烦头昏，而荔枝则让人心适体泰，可谓雕盘中的仙液，盛宴上的珍品。普通水果如果吃多了，可能导致身体不适，而饱食荔枝，反而更能补益元气，调理脏腑。所以它不仅是满座宾朋的最爱，更是四季水果之冠。和荔枝相比，甘甜的瓜、李也黯然失色。
末段“夫其贵可以荐宗庙”以下，作者由咏物而写所感。岭南与京都之间，长亭短亭，宫门重重，山峦阻挡，江河千里，荔枝要越过这些障碍，谈何容易！所以它虽然味道甘美，珍奇、高贵得可以敬于宗庙、献于王公，但也只能是凡夫的口中之物，极少被贵人所知。这对荔枝来说，太不公平了！柿子、梨子见识于梁侯和张公，而荔枝何其不幸！万物命运的或穷或通，真的都是因为所处之地的不同。
全文咏物，有正面描写，也有侧面烘托。如描写荔枝树、花、果等，正面刻画其形、色、味；而在写果实的甘美时，以众人的喜爱进行衬托。当然，有正衬，有反衬。众人对荔枝的喜好是正面的衬托，而将荔枝与葡萄、柑橘、瓜、李等相比，以突出其口味之美，这属于反面的衬托。为了更形象地刻画荔枝，文中又用了大量比喻，写树冠“如盖之张，如帷之垂”，其果实“蒂药房而攒萃，皮龙鳞以骈比，肤玉英而含津，色江萍以吐日”，这些比喻非常贴切、形象，有助于读者对荔枝形状的把握。
咏物赋中，作者常常借物以言志抒怀。本篇先极力描写荔枝之形美、味甘，末段言荔枝以生在南国，远离京都，所以不被人知，表达了作者深深的不平之意，进而抒发了对才干出众而被弃置埋没的贤士的同情。
张九龄又有《感遇》组诗，其中的“江南有丹橘”一首，写丹橘经冬犹绿，此即《荔枝赋》中写荔枝的“涉寒暑而匪亏”；丹橘果实“可以荐嘉客”，但“奈何阻重深”，《荔枝赋》后两段内容正是此意；对丹橘来说，“运命唯所遇，循环不可寻”。这正是《荔枝赋》末所说的“亦因地之所遇，孰能辨乎其中”。诗、赋中都有类似内容，说明他非常注意贤士不被重用这种现象。张九龄是韶关人，出生岭南，远离长安，自言“荒陬孤生”，唐玄宗也曾指其没有“门阅”（《新唐书》本传），所以虽然由校书郎一路走来，官至宰相，但这中间必然坎坷不易。张九龄对此当深有感触，所以经常在诗文中替寒士鸣不平：他们才能出众，但因出身下层、地处偏远而长期被埋没，《荔枝赋》便是其中的一篇。
这篇作品对后来的同题之作颇有影响，如南宋李纲有《荔枝赋》，其序中明言自己的创作动机源于张九龄此赋；明代胡宗华有《荔枝赋》，从语言到内容等都可以看出张赋的痕迹。
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