"三位爷可听真着。"他故意将猪肉甩得啪嗒作响，"这肉要是成了，您三位得在朝阳门菜市场支摊子，给我吆喝三天。"
"系统，融合！"他在心里默念，蓝光从指尖渗入肉片。刹那间，猪肉纤维开始以肉眼可见的速度重组，晶莹的胶质从肉隙间渗出，在案板上凝成琥珀色的光晕。
门外突然传来喧哗，二大爷举着漏勺冲进来："河虾全跳缸了！这大冷天的……"话音戛然而止，他盯着案板上泛着珍珠光泽的肉片，眼镜滑到鼻尖。
话音未落，后厨木窗突然被北风撞开。一只三花猫闪电般窜上案板，叼起半截虾肉肠扭头就跑。易中海拐杖刚举起来，就听"喵呜"一声惨叫，那猫竟将肠衣吐出老远，虾肉在月光下泛着诡异的蓝光。
"有毒！"刘海中抄起擀面杖就要砸，却被陈雪茹拦住。她捏起虾肉对着油灯细看，突然轻笑出声："三位爷可看仔细了，这蓝光是虾青素遇热后的正常反应。"
易中海正要开口，周卫民却抢先道："多亏三位前辈指导，尤其是易师傅，他建议用老母猪肉增加胶质……"
"放屁！"易中海突然暴喝，拐杖将青砖砸出火星，"我什么时候教过你这些歪门邪道！"
陈雪茹突然轻笑，将账本翻到最新一页："周师傅，供销社决定破格提拔您为技术顾问。至于三位老师傅……"她故意顿了顿，"菜市场吆喝就免了，但得在每根腊肠上刻个'易'字，如何？"
"卫民！卫民兄弟！"傻柱人未到声先至，蓝布围裙上沾着星星点点的油渍。他身后跟着个挎菜篮的大娘，正用围巾角抹眼泪。
"周师傅，您可得救救我们食堂！"傻柱一把拽住他手腕，"昨儿采购员从通州拉来批冻猪肉，解冻后里头掺着碎骨头渣子！今早职工食堂炸酱面里吃出半截指节长的骨碴，现在工人们都堵在食堂门口要说法呢！"
易中海拄着拐杖从东厢房踱出来，闻言皱眉："胡闹！供销社的冻肉都是正规渠道，怎会有这种纰漏？"他拐杖头往西边一点，"老刘，去把二大爷叫来，这事得找街道办……"
"等不及了！"傻柱急得直跺脚，"保卫科已经封了后厨，李主任放话今天不解决就撤了我主厨的位子！"
陈雪茹踩着细高跟嗒嗒走来，枣红色呢子大衣下摆扫过青砖："我当是谁家锅底漏了，原是傻柱在唱空城计。"她从鳄鱼皮包里掏出张采购单，"卫民，先看看这个——"
"这是范金有让会计送来的订单。"陈雪茹冷笑，"昨儿在全聚德包厢，他搂着个穿的确良衬衫的姑娘，说只要签了这单，雪茹绸缎庄的货款能缓三个月。"
阎埠贵不知从哪窜出来，眼镜片后闪着精光："卫民啊，三大爷可算找着你了！我家那口子昨儿腌的腊鸭全泛了绿霉，这大过年的……"他忽然瞥见陈雪茹手中的单子，话音戛然而止。
"大娘，借您鸡一用。"他掀开竹筐，左手捏住鸡翅根，右手将绞肉机进料口对准鸡嗉子。在众人惊呼声中，机器嗡鸣着吐出团泛着珍珠光的肉泥，隐约可见几粒金黄玉米渣。
易中海的拐杖咚咚敲地："胡闹！活鸡怎能……"话没说完，那团肉泥突然腾起青烟，化作只巴掌大的翡翠凤凰，绕着周卫民头顶盘旋三圈，啁啾着落在他肩头。
"这是……凤凰泣露？"陈雪茹失声惊呼，她曾在宫里退下来的老御厨那听说过这传说，"需得用清晨受惊的走地鸡，配以晨露调和……"
"都让让！"傻柱扒开人群，周卫民将冻肉倒进改装过的绞肉机。随着刀片转动，肉块里渐渐析出细密的黑砂，在阳光下泛着幽蓝光泽。
"这是……骨粉厂的工业废料！"陈雪茹用镊子夹起一粒黑砂，脸色煞白，"范金有上个月刚承包了骨粉厂！"
周卫民突然启动系统融合功能，将灵禽肉糜与处理过的冻肉混合。绞肉机轰鸣声中，一股异香弥漫开来，众人惊愕地看着淡粉色的肉馅从出料口缓缓挤出，在案板上堆成朵牡丹花形状。
"这、这是仙术吧？"傻柱颤巍巍伸手去戳，肉馅突然幻化成只迷你烤鸭，扑棱着翅膀飞进烤箱。十分钟后，金黄酥脆的烤鸭自动排成列，每只鸭胸脯上都印着"安全食品"的朱红篆章。
李主任闻讯赶来时，正巧看见最后只烤鸭跳进餐盘。他摘下眼镜哈气擦拭："小周师傅，这……"
"李主任，建议查查范主任近期的采购记录。"周卫民将检测报告递过去，末页附着系统生成的辐射值曲线图，"这些冻肉来自切尔诺贝利周边……"
"放屁！"范金有突然从人群后冲出来，西装扣子崩开两颗，"你血口喷人！我……"他突然瞥见陈雪茹手中的录音机，脸色瞬间惨白。
人群炸开了锅，易中海拄着拐杖分开众人："范金有，你被停职了。卫民，跟我去街道办备案。"
回四合院的路上，陈雪茹突然拽住周卫民衣角，往他掌心塞了张烫金请柬："今晚全聚德宴请港商，缺个镇得住场子的主厨。"她耳垂上的珍珠随着笑声轻颤，"就说……这烤鸭能治脱发？"
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