到了约定的日子，青竹又去了县城，直奔客满楼。
提着篮子，篮子里是已经提前处理好的大肠和猪肚。
刘冬是个吃货不假，但是不代表他就能接受这种装屎的玩意儿。
看着白花花的肥肠，整个人都不好了。
满腔热血的期盼，此刻不知道该怎样露出尴尬又不失礼貌的微笑。
青竹看他的表情就知道他接受无能。直接说道：“我先做好了，咱再说。”
青竹轻车熟路的进了厨房，里面的厨子和帮手都自觉的出来外面等着。
刘冬这两天觉得自己终于扬眉吐气了一把，上次青竹的两道菜可为他带来了不少的回头客，还带了不少新客人来。
这几天，急的福满楼的吴掌柜的不轻，已经派了好几拨人来打探了。
因为原料都提前处理好了，所以做起来相当快速。
依然做的最经典的火爆肥肠，还加了个土豆，鲜香麻辣。猪肚还是清炒肚丝，清爽脆嫩。
把两盘菜端出来，刘冬还有些犹豫，招呼众人一起品尝。
吃了一口就停不下了。拿了几个馒头出来，就着吃。毕竟是菜，要就着主食吃才是正确的。
刘冬吃完，意犹未尽。“这两个方子你打算卖多少银子？”刘冬耿直，直接问道。
“掌柜的爽快，你觉得值多少？”青竹反问道。
在商言商，亲兄弟明算账。青竹也不迂回婉转。
刘冬回答道：“做这个可有讲究？不瞒你说，上次你做的那两样菜，确实给我们招徕了不少的食客，这两天生意也好。
但是其他酒楼也在琢磨做法，做的虽然有些差距，但是熟练了也就差不多了。
要是这两道菜，有什么独特的秘法的话，可以出个高价，要是没有秘法，那也只能是上次两道菜的价钱了。”
青竹没多解释，只是说道：“现在不忙，你可以派个伙计去买些猪下水来做做试试。”
青竹觉得刘冬的人品还是信得过的，否则自己上次做完那两样菜，有经验的厨子多试验几次就琢磨透了。
根本不需要给她那一两银子。所以青竹愿意跟这样有原则有版权意识的人合作。
等伙计没花钱就把猪下水讨回来，青竹直接让大厨想着刚才品尝过的肥肠，慢慢尝试着做出来。
其中一个大厨信心满满，跃跃欲试。
做法很完美，等到众人品尝的时候，一个个脸都绿了。腥臭味太重。
处理大肠最重要的一步就是除腥臭。这个时代还没有人吃的东西，更不会有人想到这么麻烦的清洗方法。
另一个大厨不服气，亲自上阵，重新再做一遍，端上来，一样的腥臭。
众人实在不知道是怎么回事，只有刘冬满意的笑了笑。看来一时半会没人竞争了。
青竹看刘冬的脸色就知道，他想通了。
趁热打铁道：“这猪下水本就是没有人要的东西，你去生猪宰杀处花个两文钱一副买下来，老板还对你感激不尽。
一天你至少可以买二十副，四十文。一个猪肚炒两盘，一个肥肠炒两盘。按一天二十副的量，就是四十盘猪肚，四十盘肥肠。”
青竹就说到此处打住了，剩下的交给刘冬自己算。
刘冬心里默算着：这个品相和口味，可以做为店里的招牌菜了。
一盘普通的素材炒肉都要卖到二十几文钱一盘，这两个菜至少卖个三十文，肯定都不愁卖。
而这个成本，如同青竹所说，确实可以忽略不计了。
一天这两个菜的毛利，二两银子是有了。
后期卖的好，就算是猪下水涨价或者其他店里琢磨出方法来，自己也肯定早就赚大了。
“姑娘，我出十两银子一个方子，这两个菜方就是二十两银子，你觉得如何？”刘冬直接报出来价钱。
按现在的物价来说，二十两银子，真的是很多了。尤其是对农家人来说，简直就是天价。
毕竟，几两银子就能娶个老婆了。
青竹也是很痛快的人，想到自己不用天天洗这些恶心东西就能得到一大笔银子，还是很开心的。
这个价位也是她的心理价位。“刘掌柜仗义，成交。”
刘冬哈哈一笑：“小姑娘，果真有魄力。以后别叫我刘掌柜了，直接叫刘叔就行。”
青竹抱拳，行了个江湖礼：“刘叔。”
打铁要趁热，掌柜的吩咐伙计直接去生猪市场先买十副猪下水来。
青竹把清洗最重要的步骤连同详细的做法都告诉厨子们和帮工，刘冬也不担心这些人泄密。
自从一年前被福满楼截胡了两个大厨后，刘冬再选的厨子和帮工，全部都是签了卖身契的了。
没有人会为了几两银子工钱把命都搭上。
这个时候顾客已经陆续上门了，刘冬还是兢兢业业的为顾客介绍着新菜。
都是老顾客了，有想换新花样的顾客就直接点了这两个菜。
大部分顾客觉得不太能接受就暂时选择观望。
吃到嘴里的顾客，反响热烈，选择观望的顾客也纷纷点了菜。
很快，材料就卖光了。没吃到的顾客纷纷不满起来。
刘冬跟顾客道歉道：“诸位，真对不住了，这两个菜第一次开始卖，准备不足，还请见谅啊。
明天我们馆子里继续推出这两样菜，这东西难得的很，一头猪也就出这么几盘，所以我们每天只能供应肥肠和猪肚各四十盘。
先到先得，卖完为止。还请诸位捧场啊。”
顾客倒是也能体谅，不满情绪也渐渐平静了下来。
青竹怀揣二十两银子巨款回家，一路盘算着怎么花这个钱。
这次来县城是青竹自己来的，地里的麦子又需要浇水锄草，李氏和青柏一直忙个不停。
青竹知道自己的样子绝对是安全的，因此也没有让哥哥跟来。
走到村里的时候，看到很多人围在一处窃窃私语。
青竹听了半天才听明白。原来是刚订婚俩月的李小环被夫家退亲了。
李小环可是村花，又是李秀才的女儿，在这个人人巴结读书人的年代，怎么还有人不开眼会退了秀才女儿的亲呢。
原来男方也是读书人，本来也是一眼相中了李小环的。
但是上个月，都已经定了亲的男人被自己举人夫子的女儿看中，男人为了前程，这才来退婚。
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