等她拿回东西，回家就进厨房开始捣鼓起来。
她用两根大筒骨焯水洗净，加上大料，开始熬肉汤。
制作面饼要用高筋面粉，不过这年头没有高筋面粉，她就用富强粉来代替。
往富强粉里加入盐，鸡蛋，还有食用碱，把面团压得很薄，切成细面条。
宽油烧热，把模具放进油锅里，将面条放进模具中煎炸。
刚开始的时候她掌握的不够好，形状不太对，颜色也不好，试了好多遍，终于做出又香又脆还有韧劲的面饼。
沈安念试了试自己做成的面饼，虽说比起后世的面饼味道还有些细微差别，不过比现在的面饼好了很多。
她用水泡开，面条不容易断，而且Q弹可口，吃起来很有劲道。
面饼算是成功了。
在她研究期间，大伙儿没有进来打扰她。
等她成功了，秦母进厨房看到满满两大盆的面饼，倒吸一口冷气。
“这个，都是你做的？”
沈安念点头，“是，妈，我在研究一款新产品。”
“这面你打算怎么办？”
“要不咱们家自己吃吧。”
虽然说有些失败品，可这些都是粮食，不能浪费。
秦母看着地上空了的两桶油直咋舌，这玩意儿又费油，又费面粉，也不知道她要做啥。
“你做的这是啥？”
“方便面。”
秦母听都没听说过这个名字，“啥叫方便面？”
“就是吃起来很方便的面条，把这面饼做好，等到要吃的时候，用水三分钟就能泡开，就可以吃了。”
“那是挺方便的，怪不得叫这名。”
东西是挺好，可秦母觉得，在家里煮面也不费什么功夫，所以她并没有觉得方便面会有什么市场。
不过她也没有说出来，怕打击沈安念的信心。
面条有人买，方便面肯定也有人买。
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