康晚生走上前来，问道：“你想如何比法？”
屠酒道：“你们派出一人与我比试，找来两头肉牛，宰杀后我们同时开始剔骨，将牛身上所有骨头全部剔净，先完成者为胜，另外所有骨头上残留的肉加起来不能超过一两，否则也算输了。”
酒神庄众人一听，无不心中暗骂，都是习武之人，谁没事剔骨玩？想来这屠酒是有备而来，这不但需要刀法高超，而且需要对牛的骨骼构造极为了解。
康晚生转头对杜万觞说道：“师傅，晚生平日喜好庖厨之艺，为了了解牛身上的骨骼和肌肉的纹理，以便于挑选最适合的食材，也曾做过这屠牛剔骨之事，下过一番功夫，这一阵就由我来接下吧。”
杜万觞一听，也只得如此，便点头答应。
酒神庄庄丁牵来了两头肉牛，就地宰杀，虽说有些血腥，但是那年代牛肉是最主要的肉食，大家也都见惯了屠牛宰羊，因此也不以为意。
康晚生和屠酒，相距五丈，各自站在一头肉牛身旁。木逢春高声道：“你们取出剔骨所用之刀，准备好了告诉我知。”
屠酒从手中刀鞘中拔出一柄弯刀，只见此刀长有一尺五寸，弯如月牙，刀刃上闪闪放光，显然极为锋利。康晚生则是从怀中取出一柄玉质的小刀，正是上次他烤羊肉后用来切割羊肉的小刀，刀只长有半尺左右，但是显得极为灵活。二人向木逢春示意自己已经准备好了。
木逢春右手高举，大喝一声：“开始”，右手同时落下。
屠酒康晚生二人忙弯下腰来，开始剔骨。
绝酒门这边又开始摇旗呐喊：“屠酒屠酒，屠神灭酒。”酒神庄这边，杜舞也喊道：“晚生师兄加油，晚生哥哥最棒！”想来后世的啦啦队，便是从那时候起源的。
只见那屠酒刀快如飞，片刻已经将牛切成几个部分：头、尾、躯干、四肢。然后一块一块开始剔骨，他速度极快，显然极为熟练，不一会已经剔出了一堆骨头。
再看康晚生那边，却是有条不紊，他先是运指如风，在牛身上点了几十下，封住了牛的全身血脉，众人发现，那牛被宰割的伤口竟然不再流血。康晚生又用小刀从牛的一条后腿插入，变戏法一般，一会功夫竟然将整张牛皮卸了下来。然后他才开始剔骨，只见他手中玉石小刀运转如飞，起先还有些生疏，渐渐的速度越来越快。
看了一阵，大家都明白，康晚生的刀法实在要高出屠酒甚多，屠酒借助的是弯刀的锋利和野蛮的切割，他为了剔得干净，刀锋紧贴骨头划过，有时难免刮到骨头上面，发出令人牙酸的声响，另外牛皮牛肉切的乱七八糟，牛血更是溅了一身都是。
反观康晚生，果真如庖丁解牛中说的“以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣”，玉石小刀也是十分锋利，在他手中就仿佛是手指的延伸一般，极为灵活，穿梭于骨与骨的缝隙之中，不但没有半分声响，就连血也没有溅起半滴。
大约有一盏茶的功夫，只听屠酒大喊一声：“成了！”将弯刀掷于地上。
他转眼去看康晚生，却见康晚生正从怀中掏出一块丝巾，轻轻擦拭玉石小刀，口中说道：“刚好，我也完成了。”
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