值得一提的是。
河豚的鱼皮，无比美味，是不逊色于肉的高级食材，因此，剥皮也乃考究厨师是否可靠的技术活。
将处理过的河豚肉，整个放进冷水中浸泡。
一般而言，鱼类死亡4-5个小时内是最新鲜的，之后肉质就会变僵，味道、口感急骤下降。
可这个常识不适用于河豚。
河豚之肉，过于细嫩紧实了，死亡一天后肉质才渐渐软化。
所以夏羽对老者说，一天之后再来。
当天处理的河豚，可不能当天就吃。
“砰！”
将厨房门锁得严实了，再三确认门已锁上，夏羽这才回头对玉川美纱笑道：“走吧——”
那位老者不知何时，悄无声息消失了。
日渐黄昏。
从料理舍出来，晚霞洒落在庭院间，一派静谧的美景，如诗如画。
夏羽和玉川美纱从林间小径回到住处。
刚踏上台阶，准备进门，裤袋里的手机就响起了悦耳的铃声。
来镰仓有两天了，夏羽终于把另一张卡插回了手机，于是东京那群小伙伴得以打通电话。
取出手机，见是一串熟悉的号码，当即一怔。
玉川美纱对他笑着摆摆手，自己走开了。
“喂！”
夏羽走到院落一角。
“阿羽——”电话那头立刻传来压抑不住的惊喜呼声，“你、你回到中国了吗？”
“没有，我还在霓虹。”
“诶……霓虹？！”
那头声音惊讶，诶的叫出声，然后，是一片嘈杂的声音，夏羽听到了幸平创真的嚷嚷，吉野悠姬也凑近过来，榊凉子在不远处安慰蹲地画圈圈的田所惠。
一色慧、丸井善二、伊武崎峻，则在旁边当个安静的观众。
光听声音，夏羽脑中就有了强烈的画面感。
给他打电话的，自然是青梅竹马。
一阵沉默后。
“对了！”夏羽主动找话题，“远月那边，关于「秋季选拔」，有什么消息了吗？”
“听说第一期20个名额，正在商榷中，头期被选上的，肯定是最最杰出的一年生，后续还有40个名额要决出，不过这些人注定是绿叶陪衬……”森田真希轻声道。
听着青梅竹马的声音，夏羽暗暗点头。
说到「秋季选拔」，这位前女友语气平静，没有紧张，就仿佛自己不是即将参战的一年生。
邻家有女初长成啊！
夏羽有股说不出的喜悦。
其实初一到初三那三年，他在刻意疏远森田真希的同时，也保持着密切关注。
这位小女友很成熟。
毕竟女孩子，打小就在家里的面点屋帮忙，在待人处事上，和同龄人就不是一个水准的。更难得的，是她的坚持如一，不论是厨艺，还是对待感情。
森田真希取得如今这般进步，夏羽一点也不奇怪。
让森田真希好好准备「秋季选拔」，略作叮嘱，夏羽就田所惠过来接听。
“夏、夏讲师！”
田所惠紧张的结巴了。
“我说小惠啊，要是在「秋季选拔」上，你还是这种表现的话，夏讲师可是会失望的哦！”夏羽似笑非笑的调侃一句。
“对不起！”
电话那头的少女立刻道歉，并鼓起勇气道：“我会加油的！”
“光加油可不行，这样吧，我给你制定一个计划，冲击前三怎么样？如果你闯进了前三，不论倒在哪个地方，夏讲师都会给你一份特别的礼物！”夏羽以神秘的语气道。
“前、前三？”田所惠又结巴了。
“礼物？”
接着是惊喜。
电话那头，极星寮一群人可见绑着麻花辫的少女，整个人焕发光芒的样子。
与田所惠聊了一阵，挂断电话。
听着熟悉小伙伴的声音，夏羽突然觉得心胸间满是温馨。
远月是一个小世界。
之外是光明料理界，黑暗料理界。
然而，在这些圈子外，还有不为人知的妖怪存在。
或许只有在镰仓乡下能找到这些精怪了，东京都没有妖怪生存的土壤，到处是人。其实想想也挺正常的，随着人类文明进步，本就边缘化的圈子，自然变得更加边缘。
只怕如今整个霓虹，也没多少精怪存在了。
更多的，夏羽需要去了解。
……
翌日。
夏羽继续在寺院的厨房练习。
不过，烹煮料理的同时，他把手机摆在橱柜上，屏幕上是实时聊天视频。
对面是一间奢华的专业厨房，那头已经将金发束成单马尾的少女，抱臂伫立在厨台前，习惯性地咬着大拇指，牙齿在指甲盖上摩擦。
少女就一瞬不瞬盯住手机屏幕。
“看到了吧，细节！注意细节！”
往旁边退开一步，夏羽指了指案板上几个已经拧成麻绳的东西。
这是许久没出场的《火焰龙卷鱼翅肠》食谱。
‘神之舌’薙切绘里奈学习到今天，总算大致掌握了这门食谱，夏羽在传授她更高深的技巧，也就是核心精髓那部分。
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