腥臭味在厨房逸散开来。
第三步，去鳍！
若是普通厨师，在这一步，就要借助刀之外的器具，比如剪刀，去腮后，还要用剪刀将内部骨头粘连的血肉剪除干净，这是非常精细的工序，错漏一步，河豚就要出现大问题，马虎不得。
玉川美纱刚放下手掌，就看见夏羽唰唰，一连斩出两刀。
然后，几片鱼鳍散落而出。
再去看案板上的河豚，之前胖嘟嘟的身体陡然缩水干瘪。
又一刀！
河豚尾巴断开，血液从端口出汩汩涌出。
放血是处理河豚非常关键的步骤，若是活鱼，倒可在后脑勺处开口，这个地方接通鱼的血管大动脉，刺入一根铁丝可直通尾巴，活鱼会在抽搐中流干血液。
但死鱼就没办法了。
最后，河豚脑袋和身体分离。
身体到这就处理完毕了，脑袋还需去腮，去淤血块。
“很熟练！”
老者看着夏羽干练的背影，目露浓浓的赞赏之色，道：“看来他肯定经常处理河豚，擅长某一种河豚食谱，否则不会如此自信从容。新手厨师学习处理河豚，哪个不是小心翼翼的，生怕有一丝差池，那样就是害人害己，让食客丧命不说，还要断送自己的厨师生涯！”
“是啊！”
玉川美纱接话。
“阿羽肯定通过了IGo机构的专门考核，已经拥有河豚鱼厨师资格证！”她满口笃定。
河豚鱼厨师资格证？
夏羽背对两人，耸了耸肩。
那种证件，他没有。
所以么，在端出河豚料理前，他肯定要自己尝，或者给动物尝。
小朋友切勿模仿。(未完待续。)
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