闷声发大财确实是明智之举。可得了旁人的好处，事后不思回报，揣着明白装糊涂，就跟没有这回事一样，那可就是愚蠢之举了。
想想吧，占小便宜只是一时的。谁真这么干，就冲这样的为人，下回再有好事，谁还想着你呢？岂不是丢了西瓜捡了芝麻？
显然，洪衍武是不会如此行事的。
从功利的角度来说，他懂得培养利益同盟的重要性。从德行的角度出发，他虽不是个心胸宽广的人，却愿意做个知恩善报的人。
所以对于王汉平和刘桂友这两位老木匠，他是不会忘记的。
为了酬谢二人，他把两个人约出来吃了顿饭。每个人给了一个信封，里面是二百块钱。
说实话。这已经是考虑到对方的心理承受能力，特意往少了给的了。
可没想到两个老木匠还是有点承受不了。
他们死活不要，非说钱给的太多了。还声称本来就是帮个忙的事儿。真要谢的话一人给买两瓶酒表个心意足以。
最后洪衍武不得已，只能是说家里的不少旧家具有残缺，少不了得麻烦两位师傅抽空给看看。这算是先预支的工钱行不行？
这样，两个老木匠才挺不好意思的收下了。
要不说过去耍手艺的人实在呢。他们不去考虑洪衍武因他们得了多大的好处，只觉得自己没费什么事，如此不劳而获太过。
为了这点钱，倒是反过头来对洪衍武感激不尽，觉得欠他一份呢。
其实还不独王汉平和刘桂友两位老师傅如此。李福也是一样。
就在洪衍武请两个老木匠吃饭的这天下午，李福同样去了福儒里来见洪禄承。
寒暄之后坐下来还没说话呢，李福先把一个装着钱的信封放在了桌上，然后推给了洪禄承。
洪禄承从桌上拿过来一看，见里面是几十张钞票，一下就糊涂了。
“老李，你这什么意思啊？”
李福刚刚举起茶杯，听闻赶紧匆匆噙了一口放下。
“嗨，这都是小武那孩子给我的。开始是婚事之后，他找我来，先给了一百。说是谢我帮着操持喜宴。我说这是份内的事儿嘛，我已经每月拿钱了，用不着这个。可他还非给不可，我不要，这孩子就把钱硬给撂下走了。”
“后来呢，他一直就没去我那儿。我本想着回头等端午大家伙去老宅子过节去，我再把钱给他。可昨儿他又找我来了，这次没拿走上次放下的钱，竟然又给了二百，说是请我帮忙，把过去跑堂和茶房那套规矩写一写……”
洪禄承听到这里，眉头轻轻一挑。
“哦？他说让你写跑堂和茶房的规矩？这钱是酬劳吗？”
李福赶紧苦笑着点头。
“是啊，他说想知道知道过去咱们老铺是怎么做买卖的。还说事无巨细，其实也不限于跑堂和茶房，让我能写点什么就写点什么。我就说了，你想知道什么你就开口问我，我告诉你不就完了，还费这事儿干嘛？”
“可您猜他说什么？他说这些东西今后有大用，是什么历史……传承，是宝贵的知识。他说听我说，他也要录音、要记录、要整理。所以最好让我先写出来，他看看有不明白的地方再问、再补充，这样反倒还省事些……”
洪禄承听到这儿不由嗔怪。
“嘿，这小子，他倒是会偷懒啊。求学问就是这种态度？这是想一出是一出的胡闹。”
李福赶紧替洪衍武声辩。
“别别，您别这么说。我这算什么学问啊，而且孩子的心也是诚的。小武天天就惦记怎么把老铺重张呢，那胸中有大抱负……”
这话一下触动了洪禄承的神经。
“等等……老李，你说什么？他……他要弄这个，是为了老铺重张？”
李福笃定地回答。
“这个肯定没错。我问过他，跑堂的和茶房的规矩算什么传承和知识啊？封建糟粕还差不多。现在的饭庄子早不兴这个了。现在讲的是先付钱后吃饭，用不着谁给谁再赔笑脸了。”
“可小武说那不对。他肯定早晚有一天，饭庄子经营上还得改回去，不但得拼厨艺，还得拼服务，想方设法地讨好客人才行。他说现在提前多了解了解过去的饭庄子怎么干，就是为将来改回去的那天做准备呢。学这比学课本上的东西管用，这叫恢复传统，老字号就得有老字号的样子。”
“后来我又问他，我说再怎么恢复也用不着茶房了吧？现在大家都讲究经济实惠了，没人摆谱了。而且移风易俗，办红白事早就全都简化、自己操持了。”
“可小武又说，穷都是被迫的，富才是人的追求。能讲究，谁又愿意将就？他还说人得有远见。等到以后国富民强了，利最大的一块儿还就在红事儿上。饭庄子不但会承办喜宴，还会有寿宴、满月酒。他甚至有心要做京城第一家能包办堂会的饭庄子，承揽下有关办红事儿全部的业务呢，所以他要提前未雨绸缪，免得到时候抓瞎。”
“您说这孩子想的透不透？心里这抱负还小嘛？就这志气就值得一赞。我算是看出来了，一个‘衍美楼’真不够他干的。弄不好他能把洪家的祖业彻底恢复，还能发扬光大……”
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