“太好了!谢谢小墨(喵)!”
小墨带领着大家来到厨房,五只小萝莉聚在厨房里稍显拥挤,但还是能活动开,小墨熟络的从柜子里翻出了制作蛋糕用的器材和制作材料,将这些一一都准备好后,小墨穿上自己的黑色小围裙,面向大家。
“既然是你们要亲手制作,那吾只教给你们方法,你们自己来做,除非到必要时吾才会亲手帮忙,知道了吗。”小墨淡淡的说道。
“知道了(喵)!”大家齐声说道。
“那就开始制作,首先第一步,制作蛋糕胚,先将生鸡蛋的蛋黄与蛋清分开,装在两个碗里。”小墨说道,说完开始后,小墨整只猫的气势都变了,变成了认真教学的老师。
“这个就交给我吧!”缘海说道,分离蛋黄和蛋清这种事情她很拿手,不借助工具也能很轻松的分离。
只见缘海准备好连个盛放的碗,拿起一枚生鸡蛋从中间磕裂后分成两半,手法娴熟的将蛋黄和蛋清分离出来。
“嗯,再分离四个鸡蛋,接下来将分离好的蛋黄中加入二十克白砂糖打散,再加入玉米油搅拌均匀。”
“二十克是多少喵?”平安歪着小脑袋问道,不只是她,缘空和林小凤也不知道。
小墨差点忘了平安她们现在只有小学二年级的知识水平,二年级的数学还没有学到计量单位,于是称量的任务就只能自己来做了,弄好二十克白砂糖后,缘海拿过来倒入盛放蛋黄的碗中打散,在加入玉米油后用专用的打蛋器进行搅拌。
“加入牛奶,继续搅拌。”小墨说道。
“缘海姐姐!给你!”林小凤踮起小脚将牛奶递给缘海。
“嗯,阿里嘎多!”缘海微笑着接过,将牛奶倒入盆中继续搅拌。
见缘海搅拌的差不多后,小墨再说加入低筋面粉,快速搅拌均匀后,接下来就到了一个至关重要的一步——打发泡。
蛋糕的成功与否,关键就是在打发泡上,当然,根据不同种类的蛋糕打发泡的要求也不一样,小墨让大家制作的是很普通的那一类蛋糕,对于打发泡的要求并不是很严格,即使手工打发泡也是可以完成的。
小墨向大家简单解释了一下什么叫打发泡后,平安便举起小手一副跃跃欲试的样子。
“平安要来进行打发泡喵!”
“那好吧,就交给你了,平安酱。”缘海让开位置说道。
“嗯嗯!交给平安吧喵!”平安举起手臂弯了弯,一副干劲满满的样子,她踩着小板凳够到案台,在小墨指导下,在蛋清中滴入几滴柠檬汁,拿起打蛋器开始快速搅动起来。
缘空,缘海,林小凤在一旁围观平安进行打发泡,只见平安拿着手里的打蛋器飞快的搅动着,原本透明的蛋清很快被搅动的发白起泡。
手工打发泡关键就是要手劲大,只有手劲大才能快速打发蛋白,平安本就运动神经很好,平常也经常锻炼,身体素质也提高了不少,手臂的力量早已不是平常小孩子能比的了,只是平安平常并不会展现出来,平常状态下手臂的力量还是和正常小孩子差不多的。
小墨在一旁看打的差不多了,开始让平安加入细砂糖还有塔塔粉,加入了这两样材料后,蛋白发泡也变得越来越白,看上去就像奶油一样。
“斯国一!”缘空看着变得越来越像奶油的发泡,不由得瞪大了眼睛,这简直太神奇了!
“平安姐姐好厉害!”林小凤在一旁崇拜的说道。
“平安酱的力气很大呢。”缘海说道。
打发泡其实越打是越费劲的,变成奶油状的发泡阻力要比液体状的蛋清阻力要大得多,所以打发泡才需要手劲大才行。
“小墨小墨,这样行了吗喵?”平安一边问着一边继续打发泡。
“差不多了。”小墨看了下盆中的发泡奶油,已经快要接近硬性发泡了。
平安停下了手中的动作,举起打蛋器看了看上面残留的蛋清发泡,纯白的蛋清发泡模样非常像奶油,奶油的味道是甜甜的,不知道蛋清发泡的味道是怎么样的。
“接下来......”小墨继续教导着接下来的步骤,其她人看向小墨认真聆听,平安依旧盯着白白的蛋清发泡看。
【蛋糕是食物喵,那么制作蛋糕的发泡也是食物啦喵!】平安心里想着,本着探究食物的味道的想法,伸出粉嫩的小舌头在蛋清发泡上舔了一下。
【好甜喵!】平安小脑袋上的猫耳动了动,萌萌的大眼睛里迸发出闪亮亮的光彩。
奶油状的蛋清发泡依旧有着奶油般的甜味,而且还带有一股柠檬的酸甜味,其实蛋清发泡在打好后是有一点蛋腥味的,毕竟是直接用蛋清打发泡的,在打发泡的过程中小墨又让平安滴了几滴柠檬汁进去,柠檬汁有效的将蛋腥味给掩盖了过去。不然平安现在尝了一口估计要对蛋清发泡产生心理阴影了。
尝到蛋清发泡的味道这么好,平安肚子里的馋虫瞬间被钩了起来,忍不住一口一口的吃起来。
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