“只要按照四宫前辈给出的标准，在规定的时间内切出他所需要的食材就行了，不要做多余的事，切记！保持安静。”
高陵白看了看手机上的时间，将其丢到枕头边上，在床上躺平。
“已经凌晨了，睡觉吧。明天还要早起，有一大堆事在等着我们呢。”
“嗯！”幸平创真收起自己的厨刀，顺手关掉电灯，爬到上铺。
分店大厅内，亚伯，琉诗，高唯也都换好制服在等待什么，四宫小次郎身着主厨制服，打量着跑下楼的二人。
“还有高陵白把口罩摘了。”
“好的。”
幸平创真你的职位是厨房的切配，主要职责是给亚伯和琉诗处理好食物原材料和腌制入味。
高陵白，你跟着高唯做服务员，协助传菜和翻台（撤换吃完的餐具），都明白自己的位置没有？”
“是，明白了！”二人异口同声的回答。
“很好！那就开始为今晚的spec ial ite进行最后的准备，都动起来！！”
四宫小次郎鼓鼓掌，也着手制定今晚的菜单。早上，众人对店门进行最后的清扫，铺上桌布，将椅子与餐具摆放整齐。
领班高唯拿着把标有特殊刻度的尺子，仔细丈量着每一张餐桌旁每一把椅子与餐桌的间隙，每一件餐具之间的距离，每一只玻璃杯和每一把汤勺的摆放角度，不到位的立即修正，就靠着这近乎苛刻的要求，硬是将整个餐厅变得高贵典雅。
而面对他们的吩咐幸平创真明显已经跟不上节奏。
“不合格！重做！”
“不合格！太粗了！重来！”
“不合格！。。”
“幸平，把鱼汤过滤好了没有？”
“幸平！langoustine（挪威海鳌虾）准备好没？”
“幸平！mirepoix（洋葱胡萝卜芹菜三种蔬菜切成的丁）呢？”
幸平创真着疲于奔命的应付三位厨师提出的要求，匆忙间将料理台上的盆碰到发出巨响，正在料理主菜的四宫小次郎头也不回的训斥“幸平创真！你再发出这样响动，我就把你轰出去！！”这时，高唯已经端着一号桌的头盘回来，厨房原本有些凌乱的节奏这下彻底乱了，幸平创真切配没跟上，主菜无法完成，前菜有已近吃完，客人桌面出现空窗（没有菜品，在法餐的餐桌礼仪上是非常严重的失误）
冷静的做出调整“琉诗！暂停三号桌的鱼肉料理，全力完成一号桌主菜。亚伯！你来帮幸平善后。五分钟后出一号桌主菜，三号桌肉类料理推迟。高唯！去安抚客人！”
“是！主厨”众人应声后立刻按照吩咐做出调整。亚伯满头大汗的走到幸平创真面前。
正值年轻气盛，血气方刚的幸平创真哪能受到了这种窝囊气，正欲开口辩驳时一只手突然按住他的头，让他鞠躬。江云枫自己也对亚伯鞠躬赔礼“对不起！因为我们的不专业打乱了主厨们的节奏，在此我们深表歉意，希望能再给我们一次机会！！
四宫小次郎默默的看着发生的一切，推了推眼镜，对着不知说错的二人说道“江云枫，幸平创真是你同学。现在他闯了祸，就由你去善后，三号桌的客人你去安抚。”
“我可以使用一些资源吗？”
“可以！只要安抚好客人，不被投诉！想用什么都随你！”
得到四宫主厨首肯后，高陵白拍拍幸平创真的肩膀，沉声道
“冷静点，创真，你可以的，要对自己有信心，现在的确是因为我们的缘故影响了整个团队，但别往心里去，加油！！”
说完，端起料理桌上的一盘奶酪匆匆离开后厨。
在大厅中与高唯短暂交流后江云枫便从酒柜中取出一支产自的法国勃艮第夏布利酒庄的葡萄酒，外带四只高脚杯一起用托盘端到三号桌面。带和煦的笑容微微鞠躬低声道
“实在对不起，因为一些原因导致为您和您的朋友所准备的菜品将要推迟，本店免单为您提供一支产自法国勃艮第的葡萄酒作为补偿，希望您能原谅。”
说罢，取下胸前口袋中的白色丝巾，仔细的擦拭过四只高脚杯后按照顺序摆放到主客，陪客，随行人员面前。取过葡萄酒展示给客人们查看后轻轻的放置在餐桌上，以免将沉淀在瓶底的杂质“惊醒”。拿起小刀切除瓶口的瓶封，换成‘侍者之友’专业开瓶。
器，钻进木塞，利用开瓶器的杠杆原理将酒瓶木塞慢慢拔起，等到软木塞感觉快拨出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，轻轻地、安静地、有气质地拨出木塞。放在钻进鼻子前轻轻一嗅，然后放置到托盘上，用毛巾包裹起酒瓶优雅的为客人依次斟酒，完毕后将佐酒的法国花皮软质奶酪切片摆成花型呈现给客人，自己则站到一旁等待吩咐。
“我是谁？我在哪？我要干什么？”
幸平创真看着厨房扪心自问。四宫小次郎料理主菜的同时兼顾琉诗的肉类制作，琉诗接手亚伯的鱼肉料理，亚伯则全面接替自己的切配。三人的配合就像一台精密的机器，精准快捷的完成手上的每一项工作作，没有一丝多余动作。和之前算上自己显得凌乱不堪的厨房相比，现在剔除自己后整个厨房显得仅仅有条，安静而又充满效率每一个人都配合的无比默契。
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