庄容寻思了一下，说：“可以是可以，我可以安排你试工两日，如果桌布椅套都能洗干净，以后你就专门负责这个。”
桌布和椅套都备份了有两套，在当天营业结束后，会换下新的，旧的拿去后院里洗干净。
庄容原本是打算雇人来做这件事，听到李思明自告奋勇就打算让他试试，不过她也不抱什么期望，毕竟都是些十指不沾阳春水的读书人，是不是有那个耐心将桌布上的油腻和污渍都洗刷干净，还有待观察。
李思明赶忙点头，“我一定会努力洗干净的。”
在后院洗桌布，虽然苦累一些，但相比抛头露脸招呼客人的活计已经体面多了。
他毕竟是个读书人，不想在人前阿谀奉承，瞧人脸色，而且他生性文弱，遇到那些难缠的客人他也不知该如何应对，所以去后院洗刷是最适合他的活，即使再累，他也要把这份活计拿下来。
庄容意味深长的看着他，“大堂有大堂的好处，凭本事挣钱，堂堂正正，没什么丢人的，当然后院洗刷有洗刷的好处，其实我给你们一个建议，要想借着福满楼这个平台锤炼锤炼自己，还是来大堂和客人接触接触比较好，既能锻炼口才又能锻炼应变能力和解决问题的能力，洗刷的活计相对简单而又单调，几乎接触不到客人，好处是清静，不受外界打扰，你们可以再考虑，不管你们怎么选择，我不会勉强你们，但有一点，在我这里你们最好不要有读书人的优越感，你们是来帮忙做工的，顾客至上的道理你们应该知道，至于做什么活，你们都可以自己选择自己想做的，只要能做好，我就不会轻易给你们调岗。”
庄容知道，强迫他们选择不喜欢做的活，他们也不会做得更好，不如让他们选择自己想做的，反而能够事半功倍。
而且他们每个人的承压能力都不同，像李思明就属于多愁善感型的，不像周顺能够扛压力，对于这样的员工就不能高压管理而要循循善诱。
李思明被她点破了心事，面上有些羞愧，却还是期期艾艾说：“庄老板，我性格内向，不善言辞，更不擅长和人打交道，我还是想去后院洗刷，我一定会努力洗干净的。”
“好吧。”庄容又看了眼王勤敏，“你也确定了就要做打扫大堂和后厨的活计？”
“嗯。”王勤敏到底是岁数大，想法也活络一些，说道：“我在打扫大堂时，遇到客人也会帮忙招呼，从前没做过这些，是有些拉不下脸面，不过我会努力适应。”
他心里很清楚，庄容出钱供他们几人念书，眼下不是他们挑剔的时候，也很庆幸庄容不是个独断专行的人，给予了他们最大限度自由选择的空间，这样的好老板不多见。
心里也是暗暗决定，要克服心中那些自卑的念头，庄容说的对，凭本事堂堂正正的赚钱，不丢人。
而且看旁边那个叫周顺的，自始至终没有任何犹豫和挑剔，他看起来年纪不大，身上却透出一种坚韧不拔的信念，再想想自己，虚长了几岁，凭什么比不过一个学弟，如此宽慰自己，好像也没什么不能接受的了。
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