而番茄酱浇汁成的糖醋小排，起源于沪系，因当地人口味清淡，偏甜口，所以才有了沪系糖醋小排的分支。
但要说起正宗，绝对还是淮扬系的糖醋汁小排最正宗。
想来在大宋朝，情况也不会差太多，端看候老板的表情，就知道他是在嘲讽刘李氏外行。
庄容朝候老板笑笑，“候老板，看来并不是这位夫人在故意挑刺，而是在她的认知里，根本分不清什么才是正宗的。想来是因为她吃过的糖醋小排实在太少，只局限于一地的缘故。”
那候老板也是个伶俐的，当下就笑着接了她的话儿，“小姑娘说的不错。”
他朝着刘李氏说：“夫人想必还未有机会品尝过大江南北的美食吧，更是不懂得最正宗的糖醋小排是用糖醋汁做的，而不是番茄酱。”
“这……”刘李氏一时之间也被唬住了，蹙眉道：“这与我出不出远门有何关系，我只认口味！”
“果然如此。”候老板挑了挑眉头：“敢问夫人来自何处？”
刘李氏踟蹰了一下，没吭声，她毕竟是从小地方来的，如今却在蕲城的客栈里叫板，显得有那么几分不自量力。
不过不等刘李氏回答，庄容就笑接了话儿：“巧了，这位夫人我虽然不认得，可我却认得她的相公刘大人，刘大人在宝江县衙任职，是我们当地的名人，刘大人一家三口，也都是宝江县人。”
所有人的目光瞬间都朝着刘宁看去。
刘宁一直静静地旁观着事件的进展，到这会儿，早已经敏锐地嗅到了刘李氏要吃亏，心里正盼着刘李氏赶紧见好就收，把事情了结，谁知就在这关头，庄容竟故意把他给揪出来，叫他当众露了脸儿。
他心里气的直骂娘，面色更阴沉了，也不说话儿，黑着脸冷哼一声。
“原来如此。”候老板恍然大悟说：“宝江县虽和蕲城一样，同属清蕲州辖内，可因地处北边，靠近充州，老百姓的饮食口味偏向充州一带，以清淡酸甜为主，当地的糖醋小排用番茄酱做汁也就不奇怪了，夫人却是有所不知，论起正宗，我家店里的糖醋汁小排才是最正宗的。”
说到这，他微微沉下语气，“夫人久居一隅，未见识过大千世界，各系菜肴，眼界未免狭隘了些，方才无知的话我不会计较，只是日后若出去，可万万别再说出这些外行话儿徒增笑柄了。”
庄容听到这，就暗暗挑挑眉，这候老板也是个狠人，先礼后兵，起先还客气，眼下却半丝情面也不给刘李氏留，眼界狭隘？这话说的一点不客气，刘李氏要被气呕血不可。
不过仔细想想，她倒也能理解，这件事可是关系到端礼堂名声的事，糖醋小排是他家镇店菜肴，决计不容有任何质疑，刘李氏今个在人家的地盘上如此胡搅蛮缠，本就触了候老板的利益。
刘李氏被噎得张口结舌，恼羞成怒道：“我就是觉得你家排骨酸，难道说不得么？提点意见，倒成了我无知了？有你们这般做生意的么？”
可惜，眼下甭管她再说什么，大堂里的食客就先不买账里。
“哈哈……这位夫人，你就少说几句吧，丢人都丢到省蕲城来了，你连什么是正宗的糖醋小排都搞错，凭什么说人家候老板店里的糖醋小排不好？”
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