可是老饕接下来却又说了一句：“但是你又是仿作里面做的口感最正宗的！就连正宗手艺里面，也做不出这么正宗的味道！”
观众感觉自己快被绕晕了，什么仿作，什么正宗，到底是好还是不好啊？
这也是所有观众，包括那些记者想对老饕询问的一句话。
果然也有记者对老饕提出了这个疑问。
老饕微微一笑，对众人说道：“这就是所谓厨无定式！
也就是说，其实厨艺没有什么正宗不正宗之分，你只要烧出可口美味的饭菜，那就是一名好厨师！
谁规定三宝鸭就必须要用荔枝当配料，只要做出来好吃，用什么都可以！
难的是用了不是荔枝的食材，却做出了荔枝的味道。
以毛丹果做底，用百香草来勾兑味道，形成荔枝的口感，这很难。
但是这还不是最难的，更难的是，不止有荔枝的口感，还可以有荔枝的提味效果，这才是最考究厨艺水平的！
还有一个难得可贵的地方在于，这道秘制三宝鸭，你吃着跟正宗的三宝鸭差不多的口味。
但是如果把正宗三宝鸭放在一起平常，你就会明显感觉到，两道菜有很大的差别，都很香，都是好菜。
那谁更胜一筹呢？当然是这道秘制三宝鸭！”
“这就过分了吧？”孙家大厨冷哼一声说道：
“老饕你的意思是，这道秘制三宝鸭，竟然超越了最正宗的三宝鸭高度？那这还是三宝鸭吗？老饕你这叫捧杀吧？”
老饕冷笑着对他说道：“你忘了厨艺传承的一个重要原则，突破！你也忘记了作为厨师最重要的一个本领，创新！
祖师爷传下来的手艺你要学会，目的不是让你做成那个样子，而是给你一个标准，让你做的比那样更好吃！
否则几十年几百年都在吃同一个口味的菜肴，你不腻吗？
所以我给了知味轩十分！剩下的交给你们了！”
现场鸦雀无声，评委长深吸了一口气，对众人说道：“现在我宣布，本次食神大赛，冠军得主是——知味轩厨师团队！”
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