“我还是第一次参加全国美食烹饪大赛。”郝大山语气控制不住的激动。
全国美食烹饪大赛还有一个名字，叫作华美烹饪大赛，即华夏美食烹饪大赛的简称。
华美烹饪大赛是国内最具权威性的厨艺大赛，其中又分为团队赛和个人赛。
顾惜他们这次就是以团队赛的名义参加这一届的华美烹饪大赛。
华美烹饪大赛之所以权威，有几点原因。
一是其主办方之一是由华夏美食总会，华夏美食总会可以说是统领全国各类美食协会的官方组织，每一个美食协会能否成立，都要经过华夏美食总会的同意。
其次，华美烹饪大赛的评委十分权威，每一个评委都是国际顶尖的美食评委和厨艺大师，拥有着最刁钻的舌头和最毒辣的眼睛，任何好或不好都会被他们看出来。
第三则是因为华美烹饪大赛是目前为止最为公正的烹饪比赛，其他比赛或多或少都有一些黑幕，而华美烹饪大赛绝对不能够容忍黑幕。
任何厨师如果觉得自己受到不公平待遇，那么便可公开申请要求评委重新评分，并且另外请专业的评委来打分。
倘若真的出现黑幕，比如哪个评委收了谁谁谁的钱，那么那个评委的好运也就到头了，至少在美食界会成为无数人唾弃的对象，同时也将成为华夏美食总会包括各类美食协会拒绝往来户。
此外还有各类或大或小的条款，让华美烹饪大赛成为了最权威也最欢迎的厨艺比赛。
每年的华美烹饪大赛，都是万众瞩目的。
华夏是一个喜欢吃，也会吃的国度，古语便有“民以食为天”，可见饮食文化在国内的盛行。
国内的厨师做梦都想要参加华美烹饪大赛，然而全国厨师数不胜数，能够进入比赛的只是凤毛麟角。
故而每座城市都会有美食类的协会先组织比赛，选拔出第一名，再报送给华夏美食总会，由华夏美食总会来挑选最后的参赛队伍。
并不是每座城市报送的名额都能够被选上。
华夏那么大，全国大大小小的城市实在太多。
一般而言，华夏美食总会会根据各市的比赛情况，挑选出有价值的队伍参加华美烹饪大赛。
这次江城报上去的名额，大家都坚信肯定会被选中，事实也的确如此。
但郝大山每次提起这事，依然忍不住激动。
团队赛如此复杂，而个人赛的要求就更高了。
不仅要求参赛选手必须参加过团队赛，而且第一次不能是在同一年参加。另外，个人赛的选手也是需要经过层层选拔的，最后挑出一千个人，还会让大众们进行投票，只有票数获得前两百名的方有资格参加。
如此繁琐的选拔过程，不过是为了一个参赛名额，听上去好像很夸张，但这就像影视最高奖奥斯卡一样，能得个提名都激动很久。
程唯曦给顾惜制定的计划里，要求她获得一个全国性的大奖，并不是单指华美烹饪大赛，事实上，程唯曦并没想过顾惜能很快参加这个比赛。
而顾惜给自己设定的目标就是明年参加华美烹饪大赛的个人赛。
想要在无数的厨师当中脱颖而出，这次的团队赛对她来讲也是十分重要的。
如果她这次比赛发挥出色，那么也就会受到更多的关注，得到更多的机会。
距离比赛还有半个月。
顾惜告别了初中的生涯，暑假里开始进行魔鬼训练，刚出来放松一下，就见到父亲和郝师傅正在大厅里看电视。
电视里正在播放的是去年的华美烹饪大赛，郝师傅为自己能参加这样的大赛而兴奋。
顾惜瞟了眼电视机屏幕。
不得不说，华美烹饪大赛的制作水准很高。
不过也对，华夏电视台是华夏官方电视台，一般制作这类具有代表性的大型的节目，总能给人十分高大上的感觉，江城的电视台跟其一比，就是小矮人与巨人，茅房与别墅的区别。
单是比赛场地，就是国家体育馆，可容纳上万人观赛。
再然后，是导演等制作团队，请的是华夏电视台金牌制作班子，拍摄出来的效果不言而喻。
最后便是厨师的水平了。
地方性的比赛，厨师们水平良莠不齐，比如顾惜去年参加的那届烹饪比赛，有好些参赛队伍都是一些普通饭店的厨子，有一些只会做家常菜，连正统的厨艺学校都没有去过，更别提是向厨艺大师拜过的那种。
华美大赛就不一样了，全国十几亿人里挑出来了一百多支厨师团队，不仅代表着个人，更代表了各自的家乡，个个都是身怀绝技，不容小觑。
现在电视上正在播放的是各队做扒三白。
扒三白是一道民间药膳，也是一道勺工菜，考验的就是厨子掌勺的能力。
镜头给个全景，一眼望去，每个厨师那是相当的技巧纯熟，晃勺、翻勺、出勺一个做得比一个姿势标准，行云流水，赏心悦目。
不是大厨，真难做到这样的水平。
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