“做鲈鱼？做菜？现在是早上，这点钟做鲈鱼？”
“听说是要晒干噢，晚上我们就吃鲈鱼！”
原来是要做鱼干，唐海倒是会做，连忙起身拍拍手：“等我洗个手一起吧，开工钱吗？”
“……”
日本海鲜消耗量是很大的，特别是这种旅游季节，之前走街上到处都是牌子，欢迎中国游客……
到这季节还真是赚钱就赚中国游客啊！
中国游客最爱的日本海鲜，鲈鱼绝对是其中前几位的，特别是七星鲈鱼，特别土豪的甚至会去吃相扑石斑。
唐海听说厦_门和魔都几家鲈鱼做得不错，也是经常被爆买，可惜每次回来都不顺路。至于日本的做法，如果不是做成鱼生，那么受欢迎的几种吃法中，最适合干燥秋日养生的就是……
来到了后院，一辆还在滴水的小推车被人推了进来，还有个老爷爷在那里打拳，丫的，第八套全国中学生广播体操
！此等国技，怎能在日本人面前施展，不怕被偷学咩！
后边有个小池子，里边很多很大的鱼游来游去，还有人在喂着，傻傻的大鱼嘴巴一张一合，吃得欢快，唐海仔细一看，这不是鲤鱼么！
没错，正是唐海去哪里都看到的鲤鱼！
颜色大多是白底、黑底，红黄色为辅，也有别的颜色，看起来非常漂亮！最棒的一尾是白金红蝴蝶纹三色锦，还挺有灵性，唐海走近后还转身看向唐海！缓缓游来，让人忍不住亲近！
这正是亚洲大鲤鱼！原产地是中亚西亚，后来传入中国，然后传到世界各地！
想想这玩意儿传入美国，那就是大家的射杀对象，虽说传入美国的都是不好看的黑底的多，但就算是这些花团锦簇一般的估计也要被杀，毕竟损害了鲑鱼生产。鲑鱼河捕量是非常大的……
大胖子们传入了日本后，居然变成了可爱的宝贝！
“唐君你也喜欢锦鲤吗？这尾三色叫做小乖，很听话的。另外那尾昭和三色也很好，这个别赤光鱼形鱼色都是比赛级的。我们打算带它去比赛呢！赢了有很多奖金的，有人100万和我们买，我们都不卖……”
千代一看唐海蹲下去看鲤鱼，顿时就开心的也蹲唐海身边，笑着一尾尾的指着给唐海介绍。
胖鱼们被喂惯了。也从没人伤害过它们，伸手过去还以为是投食，胖乎乎的身子凑过来亲吻着千代的手指。
“100万，哦，是日元……也贵得离谱了……不过你们居然就这么放在这里……”
唐海太感慨了，它们美国的同胞要是知道它们的身价，以及平时的生活情况，估计会感慨不已……
老美引进亚洲鲤科这些‘水藻清洁能手’，目的就是为了清理美国中部炎热地区的藻类，结果被传成清理重金属。明明是攻占了靠近五大湖的水系。直逼五大湖渔业经济区，逼得工程兵都要疯狂建水坝拦截了，又被传成了五大湖鲤鱼泛滥……最后芝加哥等地河管部门被逼疯了，决定对亚洲鲤鱼开战！这措辞，想想难以置信啊！
日本引进的鲤鱼，各种培育新品种，吃好喝好，甚至有一对一照顾的，被当宠物，身价百万、千万。看看现在，还有美妞小手温柔抚_摸……
这就是做鱼的差距啊！
“我以前见过一条红龙，可能有一吨多重，而且非常漂亮。你这里池水太浅，肯定养不了那个，不然抓来给你玩。”
“唐君骗人！哪有那么大的红龙！”
“你们两个，不是说要来做鱼干吗？”马莲娜在两人背后抱着手说道，她盯着千代的屁屁看，只要一脚……
刚才那小推车车上装着的是早上采购员去买的新鲜鱼获。唐海拿着看了看，主要是七星鲈鱼、赤鯮鱼、黑喉鱼、金眼鲷……当然在一般不是海鲜狂热者眼中，海鲈科很多鱼长得是一样的……
鲈鱼的鲜美是别的鱼类比不了的，如果能稍稍弄干，让美味更浓缩，那就无懈可击了。
后院有大量厨房工具，这估计是一种表演性质的东西，也能解决厨房不够大的问题……
唐海是小尖刀高手，一刀剖开了一尾黑喉鱼的腹部，到脊椎出切断大骨头……
然后是鱼头，把鱼倒着放，就可以把鱼脸切开了
。
掰开之后唐海才取内脏，有的能吃有的要丢掉。
那边千代也在做同样的事。
马莲娜玩得很愉快，小跑着把鱼拿去泡一旁的水盆里，这大概是15%浓度的浓盐水，泡一小时左右，鱼的味道就会浓缩。
萝丝拿着一个虾笼一样的东西有点不知道怎么弄……
“这是挂式的晒鱼干的笼子，外边的网是用来防苍蝇的，一个大网箱里边分着五层，可以放大概十来条吧。等泡一小时后放进去晒，三个小时后再拿出来，味道就完全不一样了……如果是要做炖菜，多晒一会儿也是可以的……”千代过去教萝丝怎么挂这个笼子。
唐海看着那两根柱子之间的绳子，之前还以为是晒衣服的，还奇怪后院这里谁都可以来为什么会有这个装置……
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