小伙子挑花眼啦旁边一位正在挑选酱油的老太太好心搭话，就买这个普通的加碘盐就行家家都用。
韩迩梦转过头看向老太太认真问道请问您说的普通具体指氯化钠纯度在百分之九十九点几以上碘酸钾添加量是否符合国家标准的四十毫克每公斤您家中日均食盐摄入量大约多少有无高血压病史需要控制钠摄入。
老太太沉默不语。
她默默地把手里的酱油放回货架推着车快步离开了这个可能刚从什么奇怪地方放出来的年轻人。
最终韩迩梦选择了一款成分表最清晰价格重量比最优的加碘盐。接着是生抽。问题又来了生抽酿造酱油的一种但货架上有特级生抽金标生抽味极鲜生抽零添加生抽他再次陷入基于氨基酸态氮含量配料表复杂度和风味物质数据库的艰难抉择。
当他终于选好酱油将购物车推向生鲜区时路过一个促销堆头，一位穿着超市制服戴着实习生胸牌的年轻姑娘正努力对着稀疏的顾客吆喝新鲜鸡蛋特价买一盒送两颗。
韩迩梦推车经过。姑娘眼睛一亮试图招揽先生看看鸡蛋吗今天特价。
韩迩梦停下目光扫过堆头上成盒的鸡蛋。他需要补充蛋白质。但促销鸡蛋的生产日期是三天前而旁边货架上非促销的鸡蛋是昨天生产的。两者单价经过计算考虑赠送的两颗鸡蛋促销装每克蛋白质成本确实低百分之五点二。但促销鸡蛋的运输和储存环境未知蛋壳完整度抽样检查显示有细微裂纹的比例高于非促销装。
他抬起头看向满脸期待的促销员姑娘伸出右手拇指与食指伸直其余三指内扣掌心向内手肘微曲在胸前快速做了一个水平横向移动的手势这是战术手语中停止原地待命保持观察的意思。他本意是我考虑一下稍等同时快速心算。
姑娘看着这个奇怪的手势完全懵了脸上的笑容僵住下意识地后退了半步眼神里充满了困惑和一丝警惕。旁边一个路过的保安也注意到了手扶上了腰间的对讲机。
韩迩梦立刻意识到手势误用。他迅速收回手用语言解释道不好意思我需要计算一下。然后指着两堆鸡蛋促销的虽然单价低但生产日期早蛋壳完整率百分之九十三点七。非促销的生产日期新完整率百分之九十八点二。考虑到鸡蛋腐败速率和潜在损耗购买非促销的总体效率可能更高百分之一点五。但促销的如果立即食用性价比优势仍在。
促销员姑娘和保安面面相觑空气一度十分安静。
最终韩迩梦基于立即食用的假设选择了促销鸡蛋。但直到他结账离开都能感觉到背后促销员和保安复杂的目光。超市之行社区融入度再次大幅下滑。
下午目标三实践基本烹饪技能完成自我给养。
这是最大的挑战。韩迩梦的数据库里有数以万计的营养配方和物质合成流程但关于如何用民用厨具和模糊指令制作一道可入口的菜肴数据几乎为零。他选择了一道看似简单的西红柿鸡蛋汤。
首先处理适量问题。菜谱上说西红柿两个鸡蛋一个盐适量水适量葱花少许香油几滴。
两个西红柿他挑选了大小颜色成熟度最接近的两个用厨房电子秤称量确保重量几乎一致。一个鸡蛋同样筛选。然后面对适量的水。
他接了一锅水放在灶上点燃火。然后他回到客厅从他有限的行李中取出一个雷栋恶作剧般塞进来的实验室用的精度达到零点零一克的便携电子天平。他将天平放在料理台归零。
水烧开了。他关火小心翼翼地用勺子将开水舀到天平上的烧杯里。一千毫升八百毫升菜谱没说。他调出人体每日推荐水分摄入量和汤品平均容量数据结合西红柿和鸡蛋的体积推算出一个理论最佳水量九百五十毫升。他精确地称量出九百五十毫升开水倒入汤锅。
接着是盐。适量是多少他搜索了海量网络菜谱发现适量一词在描述盐时出现的频率分布极广从一小撮到半勺到按个人口味没有任何量化标准。他尝试建立模型分析一小撮在不同人手势下的平均重量但变量太多手指粗细干燥程度盐的颗粒大小握取姿势。
他盯着盐罐沉默了足足三分钟。核心处理器因为处理这个超高熵值的问题温度微微上升。
最终他采用了一个折中方案先加入一个基于汤水总量和人体每日钠摄入安全上限计算出的理论安全起始量二点一克。他用天平精确称出撒入汤锅。
然后是葱花少许。他切了一小段葱切成尽可能均匀的细末放在天平上零点五克。看起来似乎符合少许的视觉印象他加入汤中。
香油几滴。滴这个单位稍微好一点。他找到一根牙签蘸取香油垂直悬于汤面之上让一滴香油自然滴落。一滴。他等待观察油滴扩散情况。又滴了一滴。两滴香油在汤面形成两个小圆斑。看起来有点少他犹豫了一下滴了第三滴。
所有适量少许几滴添加完毕。他重新开火按照菜谱指示先将西红柿炒软倒入开水水开倒入打散的鸡蛋液最后加入盐和葱花香油。
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