梅里埃先生喝了一口汤，又尝了一块胡麻饼，笑着说：“这不是简单的技艺展示，是‘共生’—— 苗族的酸汤、马来西亚的肉骨茶、法国的胡麻饼、中国的九转回魂汤，本来是各自独立的，可现在放在一起，却像一家人做的饭，这就是‘无国界传承’的真正意义。” 马克先生则指着汤碗上的 “膳心传情” 说：“从 FAO 认证的食材，到传人的接力，再到这四个字，你们把‘传承’做活了，它不是死的技法，是活的情感。”
彩排结束后，传人们还在舞台上不愿走。阿依拉着凌姝的手说：“回去后，我要把接力的法子教给寨子里的年轻人，让他们也和其他地方的传人多交流，不能只守着自己的酸汤。” 陈明也说：“我要把肉骨茶的药材泡制时间记下来，传给马来西亚的徒弟，还要和悉尼的周明合作，试试用酸汤做肉骨茶，说不定是新味道。” 路易则兴奋地拿出手机，给巴黎的徒弟发视频：“下次咱们也搞个小接力，教法国人做中国古菜，再教中国人做法国甜点，多有意思！”
凌姝看着眼前热闹的场景，突然想起太爷爷在《膳堂手记》里写的一句话：“膳者，不止于食，更在于传 —— 传技，传心，传天下。” 她走上前，拿起那串铜铃，轻轻摇了摇，铃音在舞台上回荡：“今天的接力只是开始，这一棒，我们要传给更多人 —— 传给海外分店的厨师，传给传承学校的学生，传给每一个喜欢中华古菜的人。以后，不管是在柏林的文化周，还是在纽约的商超，不管是在养老院的小厨房，还是在国际古菜论坛的讲台，咱们的接力，永远不会停。”
夕阳透过舞台的玻璃穹顶照进来，落在传人们的脸上，也落在那碗还冒着热气的九转回魂汤上。凌姝知道，盛典的接力环节会成为所有人难忘的记忆，而更重要的是，这根 “薪火” 已经从舞台延伸出去 —— 柏林分店的 “古菜文化周” 很快就要开始，阿依的酸汤、陈明的肉骨茶、路易的胡麻饼，或许会在柏林的学校和社区里，迎来新的 “接力者”。那些德国的孩子会不会喜欢揉胡麻饼的面团？社区的老人会不会爱上酸汤的味道？这些疑问，像舞台上的铜铃音一样，带着期待，飘向了远方的柏林。
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