挑豆芽时，他蹲下身，膝盖抵住潮湿的地面，白皙的手指在翠绿的豆芽间翻找。塑料筐里的豆芽堆成小山，根部还沾着褐色的豆皮。他专挑那些根茎粗壮、芽头饱满的，不时还凑近闻闻是否有清新的豆香，鼻尖几乎要碰到豆芽，连叶片上的晨露都沾到了睫毛。突然，他发现角落里一簇豆芽根部泛着可疑的黄斑，立刻抽回手，像是触到了毒蛇；起身时还不忘向摊主投去警惕的目光，像在寻找宝藏的探险家发现了赝品。
晨光如同液态黄金般漫过青瓦屋檐，顺着玻璃窗的菱形纹路蜿蜒流淌。古月踩着满地碎金走进小巷食堂，粗麻布袋在肩头晃出细碎声响，袋口溢出的小葱叶尖还凝着珍珠般的晨露。他将裹着冰膜的牛里脊轻轻搁在枣木案板上，肉质表面的霜降纹路在光影里泛起柔润的油光，宛如被海水浸泡千年的红珊瑚，暗藏着深海馈赠的丰饶。
深吸一口气，古月将手腕浸入铜盆里的艾叶水中。清水漫过虎口时，腕间家传的银镯突然发出清越鸣响，仿佛在呼应他跃动的脉搏。棉布手套套上手指的瞬间，窗外恰好掠过一群白鸽，扑棱棱的振翅声与他抚平手套褶皱的动作奇妙重合。
锋利的庖丁刀在油石上轻蹭三下，刀身映出他专注的眉眼。当刀刃触及牛里脊的刹那，整间厨房仿佛按下了静音键。刀尖以三十度角切入肌理，每一次滑动都像在雕琢最珍贵的玉器，鲜红的肉片带着大理石般的肌理层层剥落，精准如精密仪器切割出的薄片簌簌落在铺好紫苏叶的竹筛上。
陶罐里沉睡三日的秘制酱料被木勺唤醒，琥珀色的汁液裹着八角与桂皮的香气倾泻而出。生抽的咸鲜、花雕的醇香、红薯淀粉的绵密在青瓷碗里交融，古月手腕翻转如蝶，搅出的漩涡中心浮沉着几粒手工研磨的白胡椒。当腌料与牛肉片相遇的瞬间，仿佛奏响了厨房交响曲的高潮，他的手指在肉浪里穿梭，时而轻揉，时而提拉，将每一丝肌理都浸润在醇厚的滋味里。腌料渗入肉纹的滋滋声，混着窗外隐约传来的叫卖声，在晨光里织就一曲专属于美食的晨祷。
深夜，月光透过雕花窗棂洒进厨房，为整个空间镀上一层银色的纱。窗棂在地面投下的花纹，如同古老的图腾，随着风的吹拂在墙面与地砖间缓缓游移。古月再次走进厨房，额前碎发随着步伐轻轻晃动，发梢还沾着白天做饭时的油烟味，混合着袖口若有若无的檀香——那是他今早路过香烛铺时沾染的气息。他伸手取下高处置物架上的真空包装沙河粉，塑料薄膜摩擦发出细微的“簌簌”声，粉皮在月光下泛着珍珠般柔和的光泽，仿佛沉睡的美人；包装上印着的岭南水乡风景图里，乌篷船在水墨画般的河道上静静漂浮。
打开冷藏柜的瞬间，冷气裹挟着肉香扑面而来。腌制好的牛里脊鲜红欲滴，如同红宝石般诱人，在冷藏柜的冷光下，肉片上的秘制酱汁裹着细碎的姜末与蒜末微微发亮，那是他用陈年花雕与八角桂皮熬制的独家配方。旁边的豆芽和小葱安静地躺在竹篮里等待着，洗净沥干的它们散发着清新的气息，豆芽的水珠在灯光下闪烁着微光，仿佛藏着无数个微型棱镜。
将鸡蛋打入粗陶碗的瞬间，蛋清裹着蛋黄滑入碗中，发出“啪嗒”一声轻响，蛋黄在碗中微微颤动，表面细密的薄膜折射着月光。古月拿起鸡翅木筷子，手腕有节奏地轻轻搅动，筷子与瓷碗碰撞出清脆悦耳的声响，蛋液逐渐泛起细腻的泡沫，如同被唤醒的精灵。泡沫在灯光下呈现出彩虹般的颜色，偶尔有几滴蛋液溅在碗沿，凝成半透明的琥珀状。他将花生油、生抽、老抽、蚝油等调料整齐摆放在灶台边，瓶瓶罐罐在月光下闪烁着微光，像是等待指令的士兵。调料瓶上的标签因为长期使用有些模糊，“李锦记”三个字边缘卷起，记录着岁月的痕迹。擦拭干净铸铁锅，将其稳稳架在煤气灶上，指尖拂过锅壁上经年累月形成的油膜，那是无数道佳肴留下的勋章，一切准备就绪，一场美食的盛宴即将拉开帷幕。
拧开煤气灶的瞬间，蓝色火焰“轰”地窜起，瞬间将铸铁锅烧热，热浪扑面而来，在古月的脸上投下跳动的光影，他的瞳孔中倒映着跳动的火焰，恍若两簇燃烧的星辰。倒入花生油，油面泛起微光，待青烟初起时，他迅速将腌制好的牛肉片滑入锅中。“刺啦”一声，仿佛点燃了整个厨房，浓郁的肉香瞬间四溢，勾得人食指大动，肉香中还夹杂着酱料的醇厚与米酒的醇香。他手腕灵活翻转，动作行云流水，牛肉在锅中划出优美的弧线，快速翻炒至变色盛出，每一片牛肉都裹满了诱人的香气，铲子与锅碰撞的声音清脆有力，在寂静的夜里格外清晰。
锅中留少许底油，蛋液倒入的刹那迅速膨胀，如同绽放的金色花朵，边缘开始微微焦黄，散发出焦香的气息。古月用锅铲快速划散，紧接着放入沙河粉。他左手稳稳持锅柄，右手灵活地翻炒，粉皮在锅中翻飞，与鸡蛋紧密交织，发出“沙沙”的声响，仿佛在演奏一曲美食交响乐。河粉在锅中跳跃，如同欢快的舞者，偶尔几片粉皮跃出锅沿，又被他精准地用锅铲接住。加入豆芽、葱段后，快速翻炒均匀，翠绿的蔬菜与金黄的鸡蛋、晶莹的河粉相互映衬，色彩鲜艳得让人垂涎欲滴，豆芽在锅中发出“滋滋”的声响，散发出清新的味道，与肉香、蛋香完美融合。最后，生抽、老抽、蚝油如彩带般依次淋入锅中，整个厨房瞬间被浓郁醇厚的酱香笼罩，香气顺着门缝、窗缝溜出，飘向寂静的街道，酱香中还带着一丝微妙的甜味——那是他偷偷加的几滴麦芽糖。
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！
喜欢小巷食堂请大家收藏：(www.qbxsw.com)小巷食堂全本小说网更新速度全网最快。