张琳脸上挂着如春风般和煦的笑容,耐心地微微摇头,一头柔顺的发丝随着动作轻轻摆动,恰似春日里随风飘舞的柳枝。她不紧不慢,语气格外温柔地解释道:“只要合理搭配食物,保证摄入足够的蛋白质和营养,吃素不仅不会没力气,反而能让身体更健康,充满活力呢。像豆类,富含丰富的植物蛋白,煮成豆浆,香浓可口;坚果,像杏仁、腰果,随手一抓,便是补充能量的小零食;还有全谷物,糙米饭、全麦面包,既能饱腹,又能缓慢释放能量。身体适应之后,你会惊喜地发现,自己的精神状态都会焕然一新,仿若重获新生一般。”
与此同时,古月转身,步伐沉稳地回到厨房,正式开启斋汤的筹备之旅。
他先来到专门存放素食烹饪器具的橱柜前,轻轻拉开柜门,从中取出一套崭新且从未用于荤腥烹饪的锅碗瓢盆。这些厨具在柔和的灯光下闪烁着洁净的光泽,每一件都被擦拭得一尘不染,散发着素净的气息。
接着,古月信步踏入食材区,只见这里犹如一座食材的宝藏库,琳琅满目的食材摆满货架,品类繁杂,散发着各自独特的气息。古月的目光仿若一台极为精准的扫描仪,以一种近乎严苛的专注,在众多食材间细细扫视。他的眼神中,透着深厚的专业素养与不容置疑的专注,仿佛周围的一切都已被他屏蔽,整个世界只剩下这些等待他挑选的食材。
片刻之后,古月凭借着丰富的经验与敏锐的直觉,精心挑选出新鲜的香菇、木耳、莲子、薏仁、红枣等食材。他的动作轻柔而慎重,每拿起一样食材,都像是在对待一件稀世珍宝。此时,他轻轻拈起一朵香菇,将其置于眼前,细细端详。这朵香菇色泽自然,菌盖圆润饱满,边缘微微卷曲,恰似一把撑开的迷你小伞。他伸出手指,轻轻按压香菇的伞盖,感受着那恰到好处的紧实质地,同时微微低头,鼻尖凑近香菇,深深吸了一口气,当那股淡淡的、独属于香菇的清香萦绕在鼻尖时,他才满意地点点头,将其小心放入一旁的竹篮中。
紧接着,古月把挑选好的香菇放置在干净的案板上,案板在厨房的灯光下泛着温润的光泽。他右手稳稳地拿起锋利的菜刀,刀刃寒光一闪,透着几分锐利。左手轻轻按住香菇,手指微微弯曲,姿势标准而熟练。手腕灵活地转动起来,菜刀在他手中仿佛被赋予了生命,上下飞舞,发出有节奏的 “哒哒” 声。不一会儿,香菇便被切成了均匀的薄片,每一片都薄厚一致,大小相仿,边缘整齐光滑,如同一件件出自大师之手、精心雕琢的艺术品。
处理完香菇,古月又将目光投向木耳。他把木耳放入温水中泡发,透明的水瞬间被木耳染上了淡淡的褐色。只见木耳在水中慢慢舒展蜷缩的身躯,原本干瘪的它们如同沉睡许久的精灵渐渐苏醒,一点点恢复生机,变得柔软而富有弹性,仿佛在水中欢快地舞蹈。与此同时,莲子和薏仁也被他提前浸泡在清水中,它们安静地躺在碗底,仿佛在积蓄力量,等待着下锅的那一刻,去完成一场从平凡食材到美味佳肴的华丽蜕变。
一切准备就绪,古月拿起一旁的铜壶,将适量的清水缓缓倒入锅中。随着水流的注入,锅中发出轻微的 “哗哗” 声,仿佛在奏响一曲欢快的序曲。他深吸一口气,按照早已在心中烂熟于心的顺序,把精心处理好的香菇、木耳、莲子、薏仁、红枣依次放入锅中。
每放入一种食材,古月的动作都轻柔而小心,那姿态仿佛在摆放一件件珍贵无比的宝物,生怕稍有不慎便会破坏其完美。香菇被他轻轻滑入锅底,伞盖微微张开;木耳如黑色的云朵般轻盈飘落;莲子颗颗饱满,带着温润的光泽;薏仁小巧圆润,有序地排列在锅底;红枣则像红宝石般点缀其中。
接着,古月伸出修长的手指,拿起一旁的盐罐,用手指轻轻捏住罐身,手腕微微晃动,将少许盐均匀地撒入锅中,盐粒如雪花般纷纷扬扬落下。随后,他又拿起胡椒粉瓶,轻轻拧开瓶盖,倒入适量的胡椒粉,为锅中增添一丝独特的辛香。最后,他拿起香油瓶,微微倾斜,几滴香油如金色的琥珀般滴入锅中,瞬间在水面上晕开一层诱人的光泽。做完这一切,他不紧不慢地把火调至小火,蓝色的火焰在锅底轻轻跳动,时而蹿起一小簇,仿佛在温柔地守护着锅中的食材,又似在与食材低语,诉说着美味诞生的秘密。
古月站在灶台前,身姿挺拔,眼睛紧紧盯着锅中的汤,那目光犹如一位专注的艺术家审视着即将完成的杰作。他时不时用勺子轻轻搅拌一下,动作舒缓而沉稳,确保每一种食材都能均匀受热,让它们的味道在锅中充分交融。锅中的食材随着他的搅拌轻轻翻滚,时而露出水面,时而又被淹没,仿佛在欢快地舞蹈。在他专注的目光中,时间仿佛放慢了脚步,每一分每一秒都在为这锅斋汤的完美呈现而默默积累,空气中渐渐弥漫出一种令人陶醉的香气,预示着一场美味的盛宴即将开启。
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