她从不轻易搅动,总记着书上的话:“老法子讲究‘顺其自然’,酒自己会发酵好,搅多了反而容易坏。”
10天后,当她再次打开坛盖时,满仓库的酒香瞬间涌了出来,醇厚又清甜,连门口路过的叔伯都忍不住探头:“见夏,这酒也太香了吧!”
苏见夏找了块干净的纱布,把坛子里的果肉和酒液仔细分开。
滤出的酒液清澈透亮,呈淡淡的琥珀色,倒进粗瓷碗里,还能看到细微的酒花轻轻晃动。
她自己酒量浅,沾酒就醉,便喊来三哥尝。
三哥端起碗浅尝一口,眼睛立刻亮了:“没有现代葡萄酒的酸涩,全是葡萄的甜和麦芽糖的绵,咽下去喉咙里还留着果香!”
苏母也凑过来尝了尝,忍不住咂嘴:“这味儿跟超市里买的不一样,喝着暖乎乎的,像小时候你外公的酒。”
苏见夏笑着把酒装进小陶瓶,瓶身上贴着手写的标签,“苏氏农庄古法酿,2025年夏”几个字娟秀又有力。
她知道,古法酿酒慢,产量也少,可这慢里藏着时光的味道,藏着农庄对“好东西”的坚持。
就像当初维权时守住的底线一样,这坛酒,也要让尝过的人记住:真正的好味道,从来都急不来。
看着满桌的小陶瓶,她心里又有了新念头:葡萄酒越沉越香,等过些日子,装几瓶给朋友尝尝,再找找有没有其他能做的新产品,让“苏氏农庄”的好味道,再多些花样。
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