皇后吩咐送来的通心莲,颗颗饱满圆润,洁白如玉,静静地躺在精致的竹篓里,置于椒房苑小厨房的阴凉处,仿佛一枚无声的橄榄枝,也像一道温和的考题。
姜雨棠围着那几篓莲子转了两圈,猫儿眼里闪烁着跃跃欲试的光芒。给皇帝陛下炖莲子羹,这可不是寻常家事。既要承袭传统冰糖桂花的清甜温润,体现御膳的精致,又需有一份别出心裁的巧思,方能不负圣望,也不负慕容昭在御前的那番“推崇”。
慕容昭下朝回来,便见她对着莲子凝神思索,连他走近都未察觉。
“在想什么?”他出声问道,顺手拿起一颗莲子看了看,“品相确属上乘。”
姜雨棠回过神,眼睛一亮,拉住他的衣袖:“容昭,我在想,光是冰糖炖莲子,虽好却显平常。夏日炎炎,父皇处理朝政定然辛劳,是否可做些既清润滋补,又别致爽口的?”
“哦?棠棠有何妙想?”他颇感兴趣地挑眉,很乐意看到她这份专注于“正事”的认真模样。
“我记得古籍有载,有用荷花、荷叶入馔者,取其清芬。”她沉吟道,“我们何不效仿?取最新鲜的荷花花瓣,捣汁滤净,与冰糖莲子同炖,增其雅韵。再用嫩荷叶煎水,兑入晨间收集的荷露,冰镇后作为饮用清露,岂不更契合这盛夏荷风?”
慕容昭闻言,眼中掠过赞赏之色。她不仅想着食物本身,更考虑了意境与搭配,这份心思,确实灵巧。
“此法甚妙。”他颔首肯定,“孤这就让人去采最新鲜的荷花与荷叶,荷露亦吩咐人明日拂晓前收集。”
椒房苑立刻为此事忙碌起来。翌日天未亮,宫人便捧着玉盏小心翼翼地去荷塘收集将落未落的清凉荷露。晨曦微露时,又采摘了带着露珠、最为娇艳的荷花花瓣和最为鲜嫩的荷叶。
姜雨棠亲自监督着宫人将花瓣仔细清洗,捣碎取汁,滤去残渣,得到一小碗清澈微粉、香气清冽的荷花汁。她又看着厨娘将上好的通心莲与冰糖、荷花汁一同放入炖盅,注入甘泉,隔水慢炖。
另一边,嫩荷叶洗净,与少量冰糖一同煎煮出淡绿色的清液,放凉后与收集来的荷露按比例调和,封入玉壶,沉入冰鉴深处镇着。
整个过程中,慕容昭虽未一直守在厨房,却时时关切。他下朝后便会过来看看进展,偶尔尝一下炖品的甜度,或是闻一闻荷叶清露的香气。他的存在本身,就是一种无声的支持。
炖足两个时辰后,冰糖荷花莲子羹终于出锅。揭开盅盖,一股不同于寻常莲子羹的、带着独特荷花冷香的清甜气息弥漫开来。羹汤色泽清亮微带粉晕,莲子酥烂如玉,其间隐约可见极细的、几乎融化的荷花碎末,平添风雅。
而那荷叶荷露清露,冰镇后倒入白玉杯中,色泽清透如浅碧,荷香与露水的清冽气息扑面而来,光是看着便觉暑气顿消。
“成了!”姜雨棠看着自己的作品,长舒一口气,脸上洋溢着创造成功的喜悦和一丝紧张。
慕容昭仔细看了看,又分别尝了一口莲子羹和清露,眼中赞赏之色更浓:“清甜不腻,荷香馥郁,沁人心脾。棠棠此创,必能令父皇惊喜。”
他吩咐福安将羹汤与清露仔细放入特制的保温食盒中,准备午后便送往太极宫。
午后阳光正好,慕容昭与姜雨棠一同前往太极宫觐见。皇帝慕容擎正在批阅奏章,听闻太子夫妇送来亲手炖制的羹汤,颇感兴趣地宣了他们进来。
“儿臣(臣妾)参见父皇。”两人行礼后,姜雨棠亲自将食盒打开,把白玉炖盅和冰镇着的玉壶取出。
“父皇,近日天热,臣妾试着用荷花荷叶做了这羹汤与清露,望能为父皇略解暑气。”姜雨棠声音清朗,带着恰到好处的恭敬与一丝不易察觉的期待。
皇帝看着那品相清雅、香气独特的羹汤和清露,龙颜大悦:“好!色泽清雅,香气别致!太子妃有心了!”他拿起玉勺,尝了一口莲子羹,细细品味,点头道:“嗯!清甜润燥,荷香满口,确实与寻常莲子羹不同,更显清雅。”又饮了一口冰镇的荷叶荷露清露,顿觉一股清凉甘洌直透心脾,舒畅无比,“好!这清露更是巧妙!爽口极了!”
他看着眼前一对璧人,太子沉稳,太子妃灵巧,心中甚是宽慰。尤其是姜雨棠这份不墨守成规、勇于尝试又懂得拿捏分寸的聪慧,让他颇为欣赏。
“看来昭儿所言不虚,太子妃于此道,确有天赋。”皇帝笑着对慕容昭道,又看向姜雨棠,“日后若再有此等巧思,不必拘束,尽管一试。”
“谢父皇夸赞。”姜雨棠脸颊微红,心下欢喜,与慕容昭对视一眼,彼此眼中皆有笑意。
帝心欢愉,又赏赐了些绸缎古玩给椒房苑。
消息很快传遍六宫。太子妃创新膳、得陛下盛赞之事,成了宫人们津津乐道的话题。往日那些关于椒房苑小厨房“不合规矩”、“哗众取宠”的窃窃私语,顿时烟消云散,转而变成了对太子妃巧思和厨艺的由衷赞叹。
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