有了始皇的支持，秦风第二天就组队出发了。第一站是河东郡王家坳，马车刚到村口，就看见王老汉在自家的区田坑边忙活 —— 冬天虽不种麦，他却把去年的麦秸碎成小段，往坑底铺，每铺三寸就撒一层羊粪，动作熟练得很。
“秦大人！你咋来了？” 王老汉看见秦风，手里的锄头 “当啷” 掉在地上，快步迎上来，袖口沾着的泥点蹭到了秦风的布袍，他赶紧用袖子擦，却越擦越脏，“俺这几天还琢磨着，啥时候去咸阳给你送俺的‘节气表’呢！”
秦风跟着王老汉往他家走，院子里晒着几串麦秸，编成了粟穗、麦穗的样子，每串麦秸上都系着小布条，有的写着 “清明种粟”，有的画着个小太阳，旁边标着 “辰时浇麦”。“俺不认字，就跟小墨学了画，” 王老汉指着 “太阳布条”，笑得露出豁牙，“这个是说，浇麦要在辰时，就是太阳刚出来那会儿，水不凉不烫，麦子长得快。去年俺按这个浇，麦子比别家的壮实，收的时候多了六斗！”
他又拖出一个旧木箱，里面装着用了几十年的农具：一把弧形锄头，锄刃磨得发亮，柄上有深深的握痕；一个木勺，勺底刻着 “五升” 的印记；还有几块碎磨盘，上面留着磨麦的纹路。“这锄头是俺爹传下来的，” 王老汉摸着锄头柄，眼神软下来，“俺爹说，锄刃要磨成弧形，挖区田坑时不会把土往两边溅，省力气；这木勺是量麦种的，每次种麦，俺都用它量，一亩地正好两升种，不多不少，种密了麦子长不开，种稀了浪费地。”
秦风让小墨把这些都记下来，小墨一边用炭笔在竹简上画锄头的样子，一边问：“王伯，沙土地种粟，坑深多少合适？书里说一尺，你之前说八寸，要不要再试试？”
“不用试！” 王老汉拍着胸脯，“俺种了四十年地，沙土地挖一尺，下雨后会塌，铺了麦秸也没用，八寸正好；黏土挖六寸，多了积水；壤土一尺，不多不少。你记的时候，一定要写清楚‘啥土挖啥坑’，别让后世的人走弯路。”
第二站是北地郡，这里多是沙质土，风一吹就起沙，农官张都尉正带着百姓在麦田边修沙障。“秦大人，你可来了！” 张都尉拉着秦风走到沙障前，这沙障是用麦秸和树枝编的，有一人多高，“去年春天风沙大，把刚种的粟苗都吹枯了，百姓们琢磨出个法子 —— 春分前后修沙障，每隔三丈修一道，沙障要斜着挡风，还在沙障旁边种沙棘，沙棘的根能固沙，今年粟苗就没被吹坏。”
他还拿出一卷记录，上面写着 “防沙三步骤”：“第一步，秋收后把麦秸留在田里，别烧掉，能挡冬沙；第二步，春分修沙障，种沙棘；第三步，粟苗长到三寸高时，在根部培土，防止被沙埋。这些法子，《泛胜之书》里没提，都是百姓吃了亏才想出来的。”
第三站是南郡江陵县，李二正在水田边修陶管，见秦风来，他扛着陶管就跑过来，陶管上还沾着泥：“秦大人，你看俺们改的陶管！原来的陶管是直的，埋在田里容易堵，俺们把它改成了‘弯脖’，一头高一头低，水顺着弯脖流，再也不堵了！” 他拉着秦风走到水田边，田里埋着几根陶管，露出的部分有个小弯，“你看，下雨时，水从高的一头进，低的一头出，黏土里的水很快就排干了，稻根不会烂。”
李二还拿出一块木板，上面用炭笔画着水力打麦机的结构图，线条歪歪扭扭，却标得很清楚：“原来的打麦机，石碾重，脚踏板短，俺们村的老阿婆踩不动，俺就把石碾改小了一半，用空心的，还把脚踏板加长了四寸，加了个木踏板，现在老阿婆都能踩动，一天能打三石麦，比原来多了一石！”
秦风把这些经验都记下来，回到咸阳时，已经是腊月中旬。工坊里的竹简堆得更高了，墨渊和扶苏已经把收集来的内容按 “技术、节气、制度、应急” 分了类，就等秦风回来细化。
沙质土（北地郡、云中郡）：区田坑深八寸，宽一尺，坑底铺碎麦秸三寸，拌羊粪五升，亩种一千八百株（比壤土少两百株，防止过密缺水）；浇水要勤，三天一次，清晨浇，每次浇半桶（用木勺量，五升桶）。
黏质土（南郡、九江郡）：区田坑深六寸，宽一尺，坑底埋弯脖陶管半尺，陶管间距三尺，亩种两千株；浇水一周一次，傍晚浇，每次浇一桶，避免积水。
壤质土（河东郡、关中郡）：区田坑深一尺，宽一尺，坑底铺麦秸一寸，拌腐熟秸秆，亩种两千株；浇水五天一次，辰时浇，每次浇六升。
还收录了农具改良，详细画了水力打麦机的结构图：“木架高六尺，脚踏板长三尺，宽五寸，木垫厚一寸；石碾空心，直径一尺，齿密三寸，每齿深半寸；下方设竹筛，筛孔半寸，脱粒后直接筛去麦壳，一日可打三石麦。” 旁边还附了李二的话：“石碾空心省材料，齿密脱粒净，脚踏板长省力气。”
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