娄知敬哈哈一笑，拍了拍我的肩膀：“好！以后咱们就是一家人了。走，中午让你师娘教教你，咱们尝尝正宗的谭家菜，也让这个，你妹妹吧，让小姑娘解解馋。”
娄家的后厨比我想象中还要气派，青石板铺地，铜制的锅碗瓢盆擦得锃亮，案台上摆着刚从市场送来的新鲜食材——巴掌大的鲍鱼、泛着银光的鲜鱼、带着泥土清香的时蔬，样样都透着精致。
谭晶站在案台旁，手里拿着一把薄如蝉翼的片刀，耐心地给我讲解：“谭家菜讲究‘慢工出细活’，就说这道‘黄焖鱼翅’，泡发鱼翅得用清水，不能沾一点油星，火得用文火慢慢煨，急不得。”
她一边说，一边示范着如何给鱼翅改刀，她的技术不行，但关于技术的要点十分清楚明白，我在她的指点下，动作轻柔却精准，每一刀的力度都恰到好处。
我就这样，拿着刀跟着学，一开始手还有些发紧，怕糟蹋了好食材。
谭晶看出我的紧张，笑着说：“别怕，食材是死的，人是活的，多练几次就熟了。你有何大清传下来的底子，悟性高，一点就透。”
有师娘在旁边指点，我也渐渐放了心。
从处理食材到掌控火候，每一个步骤都不敢马虎。
炒糖色时，我盯着锅里的冰糖，看着它从颗粒慢慢融化成琥珀色，再按照谭晶说的，及时倒入高汤。
煨制鲍鱼时，我守在灶台前，每隔一刻钟就用勺子舀起汤汁浇在鲍鱼上，让味道更均匀地渗进去。
何雨水一开始在旁边乖乖坐着，后来就跑出去玩了。
只在我菜做好后跑回来闻闻香味，小脸上满是期待。
娄知敬也时不时过来看看，见我学得认真，脸上满是欣慰。
不知不觉，太阳就西斜了。
当最后一道“扒鸡茸菜心”出锅时，浓郁的香气瞬间弥漫了整个后厨，甚至飘出了屋外。
那香味不似普通菜肴的浓烈，而是一种温润绵长的香，带着食材本身的鲜，又透着调料的醇，勾得人直咽口水。
“好香啊！”
一道清脆的女声从门口传来。
我抬头一看，一个穿着浅色连衣裙的姑娘从楼梯上跑下来，梳着齐耳的短发，眉眼间和娄知敬有几分相似。
她冲到餐桌旁，鼻子使劲嗅了嗅，眼睛亮得像星星：“妈，好久没闻着这么正宗的谭家菜香味了！最近你都不做这些菜了。”
谭晶笑着走过去，摸了摸她的头：“这可不是我做的，是你傻柱哥做的。你尝尝，看看有没有你妈做的味道。”
姑娘转头看向我，好奇地打量了两眼，随即拿起筷子夹了一口菜心，嚼了嚼，立马竖起大拇指：“好吃！比我上次在家里吃的还香！傻柱哥，你也太厉害了吧！”
我挠了挠头，心里满是成就感——忙活了一整天，总算没辜负师娘的教导，也没糟蹋了这么好的食材。
娄知敬看着这一幕，哈哈笑着说：“好！以后咱们家想吃谭家菜，再也不用等过节了！”
饭桌上，娄晓娥捧着碗，一口接一口地吃着我做的谭家菜，嘴里还不停夸赞，何雨水也被桌上的甜食吸引，小脸蛋吃得鼓鼓的。
娄知敬端着酒杯，喝了口酒，目光落在我身上，忽然开口道：“傻柱，你爹何大清，当年我其实是瞧不上的。”
这话让我手里的筷子顿了一下，谭晶在旁边轻轻碰了碰他的胳膊，示意他别吓着人。
娄知敬却摆了摆手，继续说：“当年何大清跟着你师娘偷学手艺，他求着要跟你师娘学谭家菜，我看他也算机灵，就默许了。可谁知道，他学了点皮毛，就到处吹牛，说谭家菜是他何家祖传的，祖传，什么是祖传？姓何的凭什么说祖传两个字。他姓何还是姓谭？”
他放下酒杯，语气里多了几分不屑：“更过分的是，后来我听说——他居然跟一个寡妇跑了，把你和雨水两个孩子扔在四合院里不管不顾。为人夫、为人父，他连最基本的责任都担不起来，不是禽兽是什么？也不知当初怎么瞎了眼，就收了这么个不地道的东西。”
我握着筷子的手紧了紧，何大清的事，我比谁都清楚，心里早就没了波澜，可从娄知敬嘴里说出来，还是觉得脸上发烫。
何雨水似乎没听懂，只是抬头看了看我，又低头继续吃菜。
娄知敬话锋一转，语气缓和下来，目光也软了些：“不过见到你，我倒是宽心了不少。你爹不地道，可你这孩子，实诚。进了轧钢厂，不张扬；我听说有你们院里人求你走后门，你知道守规矩；学谭家菜，也肯下苦功。上次我还听食堂的人说了，说你单手舞大锅铲，镇住了一群老师傅，我听了都高兴。”
他端起酒杯，跟我虚碰了一下：“现在不说从前事，以后好好跟着你师娘学手艺，好好照顾雨水，有我在，没人敢再欺负你们兄妹。”
我连忙点头，心里又暖又沉——原来娄董早就知道我家的事，对何大清的不满藏了这么多年，却还愿意照拂我和雨水，说到底，这是看在我还算实诚的份上。
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