午后,唐清欢正倚在后院打盹,门外忽起的喧闹之声,一时惊醒了她,后背已被汗水浸湿。怀着睡意倦懒的疲乏,她步履微晃地走到前厅。
只见一位身着湖蓝色褙子,内衬蓝浅色百褶裙的夫人,端庄大方的立在林傅盛柜台前,神色淡然。
“你家唐掌柜何在?”
“这位夫人,有何事但与我明言便是,在下是她......”
“我想点上一杯‘双色凝露’,需她亲自做。”
林傅盛微露为难:“这.....怕是要等一会儿.....”
夫人身后的侍女移步上前,急切道:“莫非我家夫人还见不得唐掌柜?”
唐清欢见状,将身旁刚经过的龙团,拿起他托盘上的茶盏,一饮而尽。温热的茶汤入喉,驱散了残存的睡意,顿觉神清气爽。
她面露微笑,理了理鬓发,款步向前,盈盈福身:“贵客临门,小女子本当亲迎。上午忙碌沾了些汗气,方才在后院梳洗,万望夫人海涵。”
夫人端详她片刻,微微颔首,似有赞许:“你便是唐清欢?果然好模样。我乃卫城通判家娘子。”
“原是夫人驾到,清欢有失远迎,罪过罪过。”唐清欢再次深深一福,姿态恭谨。
“夫人若不嫌弃,还请移步楼上雅间。”
通判夫人在楼上等待她片刻,见她将‘双色凝露’呈上,急急啜上一口。须臾,面露满意之态,转而又蹙眉。唐清欢见状,忙询问由头。
“可是味道不妥?”
夫人摇头,又举起茶盏,啜了一口,顿了顿道:“记得第一次听说这茶饮,还是知微告知。我一向懒散,平日只唤了丫鬟来你店,取了打包陶罐回去品茗。”
“今日头次亲品,这现做的与打包的味道,还是有些差别。”
“可做法是一致的,夫人且说说如何不同?”
“现做的味道更浓郁一些,口感更醇厚一点.......”
唐清欢思虑片刻,忙道:“我估摸着,是在路上搁得久了,那股子浓酽劲儿就自己散了些,不比刚沏时鲜活。”
通判夫人点点头,又道:“我第一次见你,是通判公堂之上,晃了下影子。后来,你隔三岔五往通判府送‘沁香酥饼’。吃上一口,我和通判大人要思上好几日。哈哈......”
“我家老爷爱才,恰巧知微那丫头嘴叼,才推荐你家茶饮。果然你是难得一见奇女子,以千变万化的茶饮,引来高门驻足。只是........”
“只是什么?夫人无需芥蒂,但说无妨。”
“我看你有远大的志向,绝非平庸之辈。这茶叶在当下可是极金贵的物件,也是达官贵人们往来交际时常用的东西,你若想更进一步,还得用那些真正上等的好茶。如今……”
“如今我知道你实力还没到那份上,所以刚才我指出的问题,我相信凭你的本事一定能解决。”
“夫人是说,我走创新茶饮这条商路是对的?若是这样,你希望我能把每一处都做到最好,不断改进,把自己的名气做起来,静静等着机会来。”
通判夫人满意地点点头,说道:“真是个可塑之才啊……”
清欢双手抱拳行礼:“多谢夫人今日特意过来指点。”
夜晚,唐清欢在小院湖边,将今日通判夫人的教诲说与林傅盛。
“如此说来,今日夫人前来不是喝茶,是来指引你的。”
“嗯!只是如何解决这个问题呢?”
皎洁的月光映入湖中,将两人也框了起来,林傅盛灵光一现:“不如将奶乳和茶,制成两种不同的膏体,其余配料打包,回家用热水调冲,加入配料,味道不就更浓郁吗?”
唐清欢听他一说,连连赞同。
迎着几日夜晚,她与林傅盛窝在自家后厨,与一堆茶饼较劲,想将那份‘双色凝露’的核心茶料浓缩成更易储存的膏体。想法是好的,可炉膛里的火苗时猛时弱,锅中的茶汤熬了一锅又一锅,不是焦糊发黑,就是稀薄寡淡,始终凝不成那成型的冻块。
林傅盛瞧着着急,便坐在边上,面前摊着书卷,似在计算着什么?仍然未找到解决之法。
一日夜晚,唐清欢正在擦拭古琴,林傅盛像是想通什么?他徐徐过去,指尖拂过琴弦,嘴里念道:“弦松则润,弦紧则燥。”他顿然提笔,在纸上画着什么。唐清欢不明就里,继续研究自己的茶膏、奶膏。
一炷香完,林傅盛将一张小纸递于她面前,唐清欢将上面的字念叨:“茶膏熬制法:每斤茶饼得膏,文火十二刻。每增湿度一度,减火十息。”上面还画有相关的度值。
唐清欢扭过头看向他,惊讶道:“你做的?”
“嗯!我叫它‘火候测算图’。”
“瞧!我说什么来着,你读书是有用的,这不应验了吗?”
唐清欢又看了看,上面‘湿度减息?’,她立刻冲向炉灶,按照图示,谨慎地称量茶饼,她默默计算着时辰,严格遵循那“十二刻”的基数和“减息”的调整,小心翼翼盯着炉火,再不敢凭感觉蛮干。
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