刚开始干的时候，也遇到了大大小小许多麻烦事。有一次几个小混混，吃过喝过，说没有带钱，要签单，李根说，我又不认识你们，再说了也就一百多元的酒菜钱，我这是小本生意，那里有什么签单的说法，坚持要他们付款。几个小混混一听李根和老板娘程芳的声音，就知道是外乡人，说着就向外走，李根拦住不让，发生了争执，拉拉扯扯，这时，其中一个小混混，随手拿起空酒瓶就向李根头上砸去，李根见状，迅速将头一偏，酒瓶从李根的耳朵边划过，砸在李根的肩膀上，李根大声一喊，快来人啊，要杀人啦，来吃饭的客人纷纷前来助阵，几个小混混见势不妙，拔腿就跑，此时，正好赶上姐夫闫峰带几个人来吃饭，看到场境就知道发生了什么，随手抓住一个小混混，问清楚情况后，一脚将小混混踢倒在地上，问他可想吃霸王餐，快快掏钱结账滚蛋，否则送公安派出所处罚。跑到远处的其他几个小混混看少掉一个，就转回来想救躺在地上的同伙，当看到饭店门前站着好多人时，没有一个敢来救人的。这时，躺在地上的小混混，看到不给钱肯定走不掉了，于是掏出一百五十元把饭账钱结了。后来，几个小混混知道开饭店的姐夫姓闫，再也不敢来惹事了。
经过十年的餐饮行业经营，李根夫妻俩不仅积累了可观的财富，还悟出了许多经营之道，餐饮业讲究干净卫生，诚实经营，食材要好，价格要合理，热情相迎，笑脸相送，利薄而财聚。同时，也积攒了些人脉关系，还处了好多可以信赖的朋友。爱人程芳也没有闲着，先后生下两男两女，孩子多半有李根的姐姐安排人帮带大的，可谓幸福的六口之家。随着孩子们慢慢长大，原来的两间房屋，根本住不下了。李根为了解决家庭住房问题，与爱人商量后，又花了近两千元，将邻居家的一间地皮买了下来，共有三间房子的宽度了，加上原来的小院子，经过找人设计、勘探、施工，共花了近八万元盖成了三层小洋楼。里外装潢后，显得富丽堂皇，好不气派，这在当时经济落后的城关镇来说，算是一流的住宅，可谓是爆发户了。
转眼间，时间来到了八十年代初期。一日，经朋友介绍，城关镇政府有一栋临街楼房要对外出租，除去门面七间外，二、三、四层，共有二十多间，房屋跨度很大，如果开酒店，每一个房间都可以摆两桌。一楼除了两间门面大厅外，里面还有个大厅，可以摆上七、八桌。原来是镇政府的招待所，因镇政府派人经营的，生意自然不好，开不下去了。李根与爱人商量后，又征求了姐姐、姐夫的意见，便进行了实地考察，对每个楼层、每个房间，如何设计安排，都做了详细的记录。决定承包下来，每年租金十万元，城关镇政府承诺，每年镇政府的接待任务，全部在酒店安排，接待费用可从承包款中扣出。李根找到了财政局和镇政府的两个好朋友，请他们帮盘算了一下，仅仅镇政府及村（居）一年的招待费用就高达二十多万元，按照百分四十的纯利润计算，净赚十万元肯定没有问题。经过多次认真评估，结合自身的经济能力，得出结论：风险不大。于是答应下来，签订承包合同，已签就是五年，承包费用，每年结算一次。五年到期后，根据市场行情，在同等条件下，李根享有优先继续承包权。
经过几个月的装潢，李根夫妇集中时间，购买了桌椅板凳、厨房用具餐具、招聘厨师、培训服务人员，办理相关证照，待上述项目全部敲定后，选定个好日子，命名为“美美大酒店”正式开业了，在全县属于第一流的大酒店，具有接待会议、承办红白喜事几十桌的能力。李根成了名副其实的大经理，大老板，程芳自然就是老板娘了，也常常有人称她阿庆嫂。
饭店开业第一个月，毛利润高达三十多万元，除去人员工资、水电费、营业税、管理费、卫生费、承包费等等，纯利润还有十几万元。
李根夫妻俩，天生就具有经商才能，为了争取更多的定点签单单位，她们经常宴请县几大班子的办公室主任和各个局的办公室负责人员，请他们慢慢地将单位的接待任务，安排在美美大酒店。一个县城，仅局极单位就有好几十个，只要有三分之一或四分之一的接待任务放到李根酒店，那一年下来，最低也要赚个一、二百万，照这样做下去，几年后李根就能成为城关镇首富，千万富翁。李根、程芳夫妇深谙人情世故，尤其是程芳，对县直各局局长家的电话号码、家庭住址几楼几单元及门牌号都记得清清楚楚，每年春节前她都会亲自登门拜望，聪明的她，进了局长家的门，什么都不说，就一句话，提前给您们拜年了。放下礼品，转身离开，不给主人带来任何麻烦。
按照李根夫妻的经营之道，不出半年，县直各局近一半的单位，都将接待任务放在了美美大酒店。只要这些单位一个电话，保准给他们安排的好好的，令接待方满意。每当经过办人员签单后，程芳少不了要送上两包中华香烟。李根赚到钱后，每年也少不了答谢有关人员，该请的请，需要送的送。尽管每年签单的单位费用很高，挤占了大量的流动资金，有时候资金紧张，周转不开，还需要到银行贷款十万、二十万的，用于支付购买食材所欠费用。但只要李根安排人员去签单单位结账，都能愉快地将所欠招待费结清，李根夫妻能做到这一步，实属不易，也真的了不得。
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