蒜香黄油蜂蜜铁甲鱼，是张记小吃店的镇店美食，铁甲鱼中划口腌制，裹粉煎熟后，用黄油炒香蒜末，再将铁甲鱼回锅翻炒，使铁甲鱼裹满酱汁。
做法不难，难的是对铁甲鱼的处理。铁甲鱼的肉质里面含有大量的角质层，坚硬难嚼，不管怎么处理都不好吃，即使烹饪大师出手，肉质也柴的难以下咽，久而久之，铁甲鱼只能沦为工厂里面饲料的原材料。
张记的老板不知道使用了什么手段，让铁甲鱼的肉质变得又糯又软，混合了蜂蜜的醇香和甜蜜之后，形成了一道极为独特的美食，吃过的人，难以忘怀。
蒜香黄油蜂蜜铁甲鱼的价格很贵，够矿工大半年的工资了，因此矿工是不会来这里吃的，但是却架不住雍州城的有钱人，每天都要排队。
当然，李居胥不在此列，他从来不需要排队。
“城主，您里面请。”店伙计自然认识李居胥，虽然他只来过一次，大部分时间都是李居胥在家里吃，张记小吃店送餐上门。张记小吃店有自己的规矩，但是这种规矩针对的是普通人，对于那些可以制定规则的人来说，张记小吃店是会变通的，什么不送餐上门，不存在的。
从门店的火爆程度可以看出没有位置了，但是伙计却很自然带着李居胥和姚小姐到了顶楼，打开了一个上了锁的包厢。
“城主你们稍等，菜肴很快就会上来。”店伙计打开空调就下去了。
“你这个城主的待遇是真的好，VIP待遇，情绪价值让人很舒服。”姚小姐打量了一眼包厢，豪华谈不上，但是干净整洁，空间很大，看得住，在张记小吃店属于最好的一个包厢了。
“你太过奖了，平时没有这样的待遇，今天是沾了姚小姐的光。”李居胥道。
“记住了，我叫姚倾情！”姚小姐瞟了他一眼。
“这个名字好听，我可以叫你表妹吗？”李居胥半开玩笑道。
“你确定？要和我表姐结婚吗？”姚倾情盯着他，表情认真严肃。
“我看着像始乱终弃的人吗？”李居胥有些心虚。
“我可不是表姐，她被爱情冲昏了头脑，我可不会。”姚倾情突然靠近李居胥的脸，两人的嘴唇几乎贴在了一起，李居胥吓得不敢呼吸。
“说实话，我没看出你有多优秀，家世、学历、财富、地位，你甚至都比不上郑晓俊，在母星球，比郑晓俊优秀的青年俊杰比比皆是，他都排不上号，你就更加不行了，所以我很好奇，表姐究竟看上你哪一点？脸皮够厚吗？”姚倾情的眼睛一眨不眨盯着李居胥，仿佛要看穿他的内心。
门外，脚步声响起，姚倾情才坐回自己的位置，一脸若无其事。店伙计端着菜进来了，四个伙计，六菜一汤，份量很足，最后一个伙计拿的是酒。
“酒不用，拿下去吧。”李居胥想起姚倾情之前的话。
“既然送上来了，就喝一点吧，这什么酒？”姚倾情体谅店伙计，免得他拿上拿下。
“这是我们老板自己酿的米酒，没有名字，我们都是叫水酒，数量不多，不买，只送贵客。”店伙计很会说话。
“我更要尝尝了。”姚倾情其实是对酒坛感兴趣，一整块岩石，内部掏空，外面随便修整一下，就是酒坛。粗糙、原始，古朴。
每一个酒坛的大小、高矮、形状都不一样。对于见惯了整齐划一、分毫不差的工业品的人来说，这种独一无二的造型反而有别样的美感。没有刻意打磨，贴切自然。
李居胥不管姚倾情了，这个表妹不按常理出牌，看不透她。一会儿不喝酒，一会儿又要喝酒，一会儿很热情，一会儿又语带嘲讽。小孩子的脸一样，变幻无常。
“嗯，这味道……啧啧，这真是铁甲鱼吗？不会是拿了其他的鱼肉糊弄人吧？一点都不柴，还没有腥味，怎么做的？我从未吃过这么好吃的铁甲鱼，蒜香黄油蜂蜜铁甲鱼，嗯，不错，FE-01星球给了第二个惊喜，看来这一趟我是来对了。”姚倾情抱着试一试的态度尝了一筷子，然后就停不下来了，美眸放光。
以她吃惯了山珍海味的嘴，也不得不承认，蒜香黄油蜂蜜铁甲鱼除了‘色’字上不及格，‘香’、‘味’两字是可以打满分的。
铁甲鱼没有鱼刺，这对不会吃鱼的人来说很友好。
李居胥在雍州城的时间不算短了，但是呢，对雍州城并不熟悉，张记小吃店也不是他找到的，是楚韵然介绍的。
楚韵然喜欢晚上吃宵夜，点过一次，李居胥就记下来了。
“如果不是提前告诉我这道菜是铁甲鱼，我绝对吃不出来，太厉害了，我以前尝过铁甲鱼，那味道，简直——怎么形容呢，比清道夫都难吃，这位厨师不简单，小小的雍州城，藏龙卧虎。”姚倾情连连称赞。
“我听说了一些，但是没有验证过，铁甲鱼埋在地下，加上各种调料和辅料，历经几十个小时的发酵，利用FE-01星球独特的温差和地气，让铁甲鱼的肉质变软，然后再经过师傅的与众不同的手法烹饪，最终呈现出来这样一道美食。”李居胥道。
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