但大部分人还停留在市场上有啥,啥就是最先进的思想层面上。所以同李胜男不同,其他人都是觉得李承德不愧是个大学生,这种高级货都做出来,跟个发明家一样。
李承德很满意大家的反应,当然他没理李胜男,他觉得小屁孩还啥都看不懂呢。展示完成果,李承德赶紧招呼大家伙去办公楼待着,那边有暖气,一行人又浩浩荡荡地去占领了办公室。
李承德带大家去了他平常待的办公室,等安顿好大家的时候,已经快十一点了。承德招呼王大龙一行人玩扑克,陈爱兰则率领阿卜杜包饺子,方欣在一边陪着李胜男玩。
阿卜杜不愧是天赋值都点在厨艺上的男人,陈爱兰还没教几次,阿卜杜就学会了怎么包饺子,练习了20多个饺子后,不仅包得又快又好,还大小和模样都统一。陈爱兰夸奖了阿卜杜两句,阿卜杜尾巴都快翘上天了,“嫂子,这都不算啥嘛!我自行车都是一次就学会的,不信你问方欣撒。”
李承德听见阿卜杜说自行车,想起阿卜杜刚开始不会下自行车的事,开玩笑道:“对,咱们阿卜杜就是聪明,学一次自行车就会了,那骑得老快了,差点没冲到河里去。我跟你们说,那次…”
阿卜杜知道李承德想说啥,一把捂住了李承德嘴,他可不想在这么多人面前丢面子,使用尿遁,岔开话题,“李哥,厕所哪里有呢嘛?你快带我去撒!”李承德被阿卜杜挟持着出了办公室,陈爱兰和方欣不明所以,相视一笑。李胜男今天没心思逗大人玩,她得想办法提醒李承德几个改进方向,可别拿着这破油桶出去丢人现眼。方欣看咋逗胜男,胜男都不理她,就也加入了包饺子的行列。
有了方欣的加入,包饺子的速度快了很多,第一批的100个羊肉萝卜馅饺子,很快就包好了,李承德提前烧的水也正好开了。陈爱兰为了饺子不互相粘在一起,一笼里只放了8个饺子。
李承德和阿卜杜每人拿了6笼,下楼去蒸。12笼饺子,一分为四,李承德拿起灶台上笼盖,小笼屉恰好可以卡在预留的孔洞上,李承德看着灶台热气上涌,知道自己他做的这个简易版蒸包炉基本成功了,剩下就是检验成果了。
阿卜杜也不禁夸李承德:“李哥,你真太攒劲了撒,就是大发明家嘛!”
李承德被夸得有点不好意思了,笑着拍了拍阿卜杜的肩膀,让阿卜杜先楼上,他在这里看着火。
陈爱兰看阿卜杜已经熟练上手了,就和阿卜杜简单的交代了一下大葱要包之前再加等细节,然后让阿卜杜自己完成剩下的羊肉大葱馅饺子,她则拉着方欣聊天去了。阿卜杜倒是没有意见,一边擀皮,一边包饺子,忙活的热火朝天的。
不知道什么时候,小胜男也自己下了楼。李胜男努力地回忆着前世见过的蒸包炉,对比着它和李承德做的这简易版的区别。
首先就是制作材料,平常自己家做着吃倒是无所谓,毕竟是自己做的,自己吃着放心,但如果商业化,还得是明厨亮灶的才让客人觉得干净放心。最好用上食品级的不锈钢材料,干净又卫生。
其次是燃料,肯定不能用木柴和蜂窝煤这种低燃烧效率的东西,不仅燃烧效率低,还不容易控制火候大小。而且用蜂窝煤的话,还需要时常去观察,防止熄灭,不定期的还要清理炉灰。怎么想都是麻烦,与其这样,不如替换成天然气,但是以他们90年代小城的情况,煤气罐可能是当前的最优解。
最后是加热效率,不仅要让火力更猛,还得让锅与水的接触面积增大,来提高加热的效率。火力好说,可以通过增加一个鼓风机,增加氧气含量,使火力增大。但如果增加锅与水的接触面积,她还得再想想办法。
陈爱兰和方欣聊了一会,看时间差不多了,就拉着方欣去楼下看饺子的情况。陈爱兰到楼下的时候,就看见李承德抱着小胜男在炉灶前发呆。其实父女俩都在想如何改进蒸包炉,但是集中思考下,让他们看着有点呆头呆脑的,听见声音,俩人齐刷刷的扭过头,看向陈爱兰。陈爱兰和方欣笑作一团,没办法,这父女俩的动作太一致了,简直神同步,尤其小胜男连被火烤得有点高原红。
陈爱兰拿了一个小碗,用筷子从最上面笼屉里捡了一个饺子出来。今天的饺子从皮到馅都是陈爱兰指导,阿卜杜按照配方独自完成的。饺子皮擀得厚薄适中,边缘捏出一圈均匀的褶子。蒸熟后面皮泛着柔白的光,微微透出里头粉白色的馅。热气一催,羊肉特有香味直往外冒,让陈爱兰不由得咽了口口水。
陈爱兰小心的吹了吹饺子,轻咬了一下,羊肉的汁水马上就从小口处流了出来。陈爱兰咀嚼着口中的饺子皮,和李承德说:“老公,熟啦!”熟了就证明他的优化可行,李承德脸上也喜气洋洋的。
陈爱兰交代李承德别忘记给灶台添水,然后给李承德父女俩留了2笼,就和方欣拿着剩下的10笼饺子上楼,招呼大家伙吃饭。王大龙一行人早就等着开饭了,他们可是连早饭都没吃,就等着吃饺子呢。见两位女士端着饺子上楼,赶紧迎接上去。
陈爱兰赶紧给大家分碗筷还有醋,最后又拿出自己家早上现炸的辣椒油。王大龙几人也顾不上热气,一个个拿起来就吃,烫得不行也舍不得吐出来。阿卜杜看他们猴急的样子,说:“别着急撒!这里还有羊肉大葱的呢嘛!”边说,还边展示着自己这20分钟的成果。
陈爱兰迫不及待的询问大家意见:“怎么样?好吃嘛?”
王大龙还没说话,他下面的工人就纷纷开口,夸奖道:“好吃!好吃!真和龙哥说的一样,味道一级棒!这可比外面饺子馆的味道好多了。”
陈爱兰听见大家对她这么肯定,也就放心了,看来自己的配方研究可以告一段落了,阿卜杜也可以正式出徒了。陈爱兰招呼众人吃喝,也不忘安排方欣,说:“方欣你也快来吃吧,我去帮阿卜杜把剩下的包完,别一会不够大家吃。”
陈爱兰和阿卜杜紧赶慢赶,在众人吃完这10笼饺子前,把剩下的羊肉大葱馅饺子包好,送到楼下蒸上了。王大龙几人,每人都吃了差不多两笼饺子,但是都还意犹未尽,坐等新的饺子出锅,一行人好不热闹。
看着众人这么捧场,也让阿卜杜和方欣对未来更有信心了。
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