安宁一层一层的参观，走到最后，不得不感叹古人的智慧。
这样的酒楼在旱灾之前确实日进斗金都不为过。
不过旱灾之后没落了下来。
那陆掌柜也是感慨，“酒楼里面的掌勺师傅，家里面实在是困难，去年的时候请辞离开了。”
这也是他们酒楼越发艰难的原因。
时下大厨的手艺那都是不外传的，都是祖传的菜谱。
损失了大厨师傅，酒楼的菜色很难把握，一些老顾客流失的厉害。
安宁听罢看向陆掌柜。
“陆掌柜，我准备在此开设一家火锅店，今后咱们福满楼就不做炒菜生意了。”
“火锅店？那是何物？”
原谅陆掌柜没有见识，他真的没见过火锅啊，别说没见过，听都没听过啊。
安宁了然的笑了笑。
带着人去了一楼。
这个时候的一楼还有零零星星的几个人在吃酒。
他们本来没有过多的关注安宁一行人，却见安宁命人从马车上卸下来好几个箱子。
随从们从箱子里把东西一一拿出来。
最先摆在桌子上的就是一个蓝色雕花喷漆的铜锅。
随行的丫鬟们往里加水的加水，去后厨洗菜的洗菜。
不一会儿的功夫，铜锅里的底料就放好了，然后把烧好的炭火放进铜锅里面。
随着铜锅热量的上升。
一股非常炸裂的香味四散开来。
一楼那几桌吃酒的客人筷子都放下了，耸了耸鼻子，不住的惊叹。
“什么味道如此的香？”
安宁侧头看着周围的食客，笑呵呵的介绍。
“各位，这是火锅，今后福满楼会改成火锅店。”
正说着话，铜锅里面的底料就沸腾了，丫鬟们把切好的羊肉卷、牛肉卷、各类的丸子放了进去。
还有安宁特别交代的土豆粉儿、鸭血、干豆腐皮、午餐肉、各类菌子、还有洗好的青翠欲滴的蔬菜。
随着铜锅里面食材的翻滚。
霸道的香味充斥在整个酒楼里面，就是外面路过的人都忍不住驻足。
“这也实在是太香了吧。”
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