雪域脂光：酥炒补骨传奇
楔子
念青唐古拉雪山的融水，顺着沟壑淌进岗巴村时，总会捎来一身清冽的寒气。村头的老槐树下，卓玛阿妈的青稞灶常年飘着烟，灶台上的铜锅有时熬着酥油茶，有时煎着药——铜锅沿挂着的布兜里，总装着些深褐色的籽实，像被雪山晒透的石子，那是补骨脂。村里的人都知道，卓玛阿妈手里的补骨脂，得用酥油炒过才管用，尤其是治那缠人的“虚肿病”。
这年秋末，雪线压得很低，岗巴村的次仁爷爷腿肿得像灌满了水，连牦牛皮靴都穿不上；刚生完娃的卓嘎，脸肿得眼睛只剩条缝，连喂奶都没力气。卓玛阿妈坐在经幡下，手里捻着补骨脂，另一只手摸着陶罐里的酥油——那是用刚挤的牦牛奶熬的，凝得像雪块。她抬头望了望雪山，对身边的徒弟丹增说：“这补骨脂是雪山给的药，但得用雪域的‘暖膏’调着，才能治得好咱村人的病。”丹增望着阿妈的手，没敢问“暖膏”是什么，只看见阿妈把补骨脂倒进铜锅，又挖了块酥油，在灶火上慢慢融开——那香味，混着药香和奶香，飘得满村都是。
上卷 第一卷 酥熔脂香解老疾
次仁爷爷的腿肿了快半个月，起初只是脚踝发紧，后来连小腿都胀得发亮，按下去就是一个坑，半天弹不起来。他躺在藏床上，盖着厚厚的羊毛毯，却总觉得腿沉得像绑了石头，夜里起夜要扶着墙，喘得厉害。丹增按阿妈教的法子，用生补骨脂煎了药，次仁爷爷喝了三天，腿没消肿，反倒觉得口干舌燥，嘴唇上起了燎泡。
“傻孩子，生补骨脂性子烈，像雪山的风，次仁爷爷年纪大了，肾里的‘水精’虚了，哪受得住这股燥气？”卓玛阿妈牵着丹增去看次仁爷爷的舌苔——舌淡苔白，满是水湿，“这是肾虚水肿，得用酥油把补骨脂的燥气‘裹’住，才能补到肾里去。”说着，她从陶罐里挖了块陈年酥油，那酥油是去年秋天熬的，颜色偏黄，不像新酥油那么白，“陈年酥油更平和，新酥油太腻，会堵着气血。”
丹增跟着阿妈蹲在青稞灶前，看阿妈把铜锅烧得微热，放进酥油。乳白的酥油在锅里慢慢化成透亮的油珠，冒起细弱的白烟，牦牛奶的甜香先飘了出来。等酥油全融了，阿妈把补骨脂倒进去，用木铲轻轻翻搅——补骨脂在油里滚着，从浅黄慢慢变成浅褐，又变成深褐，像被雪后的阳光染透了。“火不能大，要像晒青稞的日头，温温的，不然酥油会焦，补骨脂也会炒老。”阿妈一边搅，一边教丹增看火候，“你看，籽实上裹着一层油光，闻着没有辛气，只有酥香和药香，就熟了。”
炒好的补骨脂晾透后，阿妈让丹增研成粉，用温水调成糊，给次仁爷爷服。这次，次仁爷爷喝了两天，就说腿不那么沉了；五天后，按下去的坑能很快弹起来；十天后，他竟能拄着拐杖，去村头的玛尼堆转经了。次仁爷爷拉着卓玛阿妈的手，递上一块风干的牦牛肉：“卓玛，你这炒过的补骨脂，比什么都管用！要是早知道，我也不用遭这些罪。”
丹增趁阿妈高兴，问：“阿妈，您怎么知道酥油能治补骨脂的燥气？”阿妈摸了摸丹增的头，指了指灶台上的铜锅：“这是我阿爸教我的，他以前治过好多像次仁爷爷这样的人。那时候没纸，他就嘴传给我，说补骨脂是‘阳药’，酥油是‘阴膏’，阳药配阴膏，才能补而不燥。我年轻时也试过不用酥油，结果病人都上火，试了十几次，才摸清酥油的量和火候——这些，书里可没写。”
上卷 第二卷 三果同丸消产后肿
卓嘎生完小娃才七天，脸就肿得像发面馒头，眼睛被挤成了一条缝，连喝口水都觉得胸口发闷。她躺在藏床上，看着怀里的娃，眼泪直流——娃饿得哭，她却没力气喂奶，腿也肿得穿不上裤子，村里的接生婆说这是“产后虚肿”，用了草药也没见好。卓嘎的男人急得团团转，跑到卓玛阿妈家，把藏袍的下摆都跑飞了。
卓玛阿妈跟着去看卓嘎，摸了摸她的脉——脉细弱得像游丝，又看了看她的眼睑，肿得发亮：“产后气血都虚了，肾也没力气‘控水’，单用补骨脂不行，得配着‘三果’，才能补得稳。”丹增问：“阿妈，三果是什么？”阿妈从药筐里拿出三种果子：一种是拳头大的诃子，黄黑色，皮上有细纹；一种是稍小的毛诃子，红褐色，上面覆着细毛；还有一种是小小的余甘子（藏医三果常指诃子、毛诃子、余甘子，此处贴合《藏药志》核心配伍，侧重前两者）。“这三种果子是藏地的‘宝’，诃子能止泻固涩，毛诃子能调和气血，余甘子能生津，三个配在一起，既能帮补骨脂补肾，又能不让药气堵着，水肿才能消。”
阿妈让丹增把酥炒好的补骨脂研成粉，又把诃子和毛诃子敲开，取里面的仁，也研成粉——诃子仁是黄褐色的，毛诃子仁是浅棕色的，两种粉混在一起，再加上补骨脂粉，比例是“补骨脂一，诃子二，毛诃子一”。“这个比例不能错，诃子多了会涩，毛诃子少了调不动气血。”阿妈一边说，一边往粉里加蜂蜜，揉成小丸，像青稞粒那么大。“卓嘎刚生完娃，脾胃弱，做成丸好消化，一天吃三粒，用温水送。”
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