忙完程霜在房里算了一笔账，觉得要制作皮蛋还是自家养鸭子划算，就和魏青琅说起这件事，也不用养太多，足够供应自家一家酒楼使用就可以。
魏青琅自然没意见，云溪山买来原本也是准备要养鸡鸭的，只是事情太多了，工人也一直忙着开地种菜，他们也一时忘记了。
虽然地还剩下一百亩没开完，但也不急了，先将山上的养殖区弄出来。
圈一片区域，清理掉一些过于茂密的灌木丛，给鸡鸭提供活动空间，再砍掉一些树增加光照就可以了。
散养，不需要像规模化养殖那样建鸡舍鸭舍和养殖设施，只需要在山里搭建一些遮风挡雨棚，再围上栅栏防止鸡鸭走丢就可以了。
山上还有丰富的天然饲料资源，青草、昆虫蚯蚓、草籽等，鸡鸭可以自由采食，减少人工喂养的饲料成本。
花了一个下午时间，程谷秋把将近八十斤肉都腌好了，腌制两天后再晾晒个七八天，也就完成了。
正在清洗用过的木盆的时候，里正来了。
程谷秋将房里两人喊了出来。
程里正来是说明日酒席的事，坐下便对魏青琅道，“明日酒席分两部分，村里人在晒谷场那边吃流水席。明礼他们几个孩子请来的同窗和一些好友，就到老秀才家里。”
“到时候县令大人也会到场，所以我来给你说一声，明日你也去老秀才家里作陪，招待好县令大人就可以了。”
魏青琅闻言看向身旁人，程霜莫名，“ 看我干嘛？来的都是男宾我跑去不合适。”
她才没兴趣呢，和一群书呆子吃席有什么意思，还是同村里人热闹一点，听说这两天村里人都在八卦四个新晋秀才的婚姻大事。
这难道不比应付当官的和听文绉绉的书生之乎者也有意思？
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