周恒没在家的这几天，网店和线下订货的量，一直都是顺利进行着的，并没有因为他不在而停止了运转。
尤其是马晨和徐端阳做事后，回来还会互相对数据反核，免得出了问题对不上。基本每天都是这样，只要有出货就会对数。
这让他也比较放心，因为过几天就要去京城了，那又是几天不在家。
徐端阳对好了数后，给周恒和他父母打了个招呼，今晚没有快递要发，他不用加班，就先回去了。
周恒留他：“回去干什么？在我家吃饭了再回去吧。”
徐端阳腼腆的一笑：“不用了，我要回去给我妈做饭。”
他家情况特殊，他父亲是聋哑人，他母亲的腿有问题，也能做饭，但是很不方便。
以前他去外面打工做事也罢了，现在既然回了村做事，离家近，他就想给他妈做顿饭。
周恒一时间也不知道说什么，便说道：“那行吧，早点回去也行。”
想起他小时候那活泼样，真叫人心酸。
不过总归来说，他现在在村里有份工作能赚钱，时间早还能早点回去给家里人做饭，也总算是一个小进步吧。
外面卖肉的开着电三轮在吆喝：“割肉了……割肉了……”
这里买肉说“割肉”，所以卖肉的这么吆喝。
村里有一家杀猪的，自家养了十几头猪外，平时也会到各村里收购生猪来杀，杀了也就在几个村之间走街串巷的卖。
他家里也有个卖肉的摊子，有时候等不到他推车过来卖，人们就去他家买，现在遇到他吆喝过来了，附近有需要的就会喊住他。
李芸莲正在厨房忙活着，一时间走不开身，就喊了周恒：“小恒，快去割点肉，割些五花肉。”
这些肉都是附近村民养的，都是吃些剩菜剩饭、红薯藤、糠或者麦麸什么的长大，并非批量养猪、喂养饲料的那种，所以还是很香的。
别的不说，这些肉就连瘦肉都能出油，不像一般城里市场的，肥肉都出油不多，瘦肉吃到嘴里就是渣。
他们这比较偏远的村子，去镇里太远，如果夏季温度高的话，恐怕提回来就臭了，所以这种村里推车卖，还是很吃香的。
虽然他们这里有杀年猪的习惯，冬季会做很多熏肉，但是也不能天天都吃这个，总还需要新鲜肉吃的。
周恒提了个篮子出去，一问价格，他吃惊道：“你这里也涨价了？还挺会与时俱进的啊！”
他们这里离城镇远，按说外面的价格，影响不到咱村才对啊。
这杀猪的姓张，人称杀猪张。
胖胖的杀猪张笑得像个弥勒佛：“没办法，收猪收的贵啊！村里都有染到猪瘟病死的，那还能不涨价？”
他们这里离城镇其实很远，但是也不知道怎么回事，就连这里都传染到了，有些家里养两头猪、结果都死了的。
唉。
周恒指着五花肉说道：“来两斤，再来两根排骨。”
老爹老娘不舍得吃，如今肉价又贵，说不定他不在家的这些天，他们都没吃什么好菜。
人嘛，一辈子还不是为吃为穿！
杀猪张麻利的回了一声：“好的，两斤。”
手起刀落，切肉行云流水，拿到称上一称，准准的两斤，不多不少。
周恒赞了一句：“厉害厉害！”
杀猪张得意一笑：“那是当然，我杀一辈子猪了，这点本事都没有，那还混个鬼。”
周恒提着肉和排骨回去，见老妈又在切辣椒，要做辣椒酱了，上次的快要吃完，得预备好新鲜的。
有些菜就需要用到这个，他们都吃习惯了。
此时李芸莲已经做好了，正往一个大玻璃坛子里装着。
见周恒买好了肉提了回来，便说了一句：“你放在桌上就可以了。”
周恒反正也是闲着，说道：“我来帮点忙吧。这个肉做什么菜？”
“做扣肉算了，我哪要你帮忙啊？你出去坐着歇会儿，饭好了我喊你。”李芸莲说道。
周恒没有说话，把肉洗了就去把灶点燃。现在老爹还在地头忙活那些喂兔子的蔬菜，小姨现在在帮姨父在忙活鸡舍的事情，所以老娘今天没有人帮忙的。
扣肉就是盐菜扣肉，这道菜估计全国哪里都会有，只是铺在底下的菜色稍有不同。
周恒把锅烧得快冒烟了，就把刚刚洗好的整块五花肉在锅里烫烫，烙一下，烙皮的那面，主要是烙掉上面的猪毛，以及把皮烫紧，吃起来会香。
没多长时间，皮被烧得发黑，阵阵烧肉的气味传过来。
感觉差不多了，周恒停了灶火，拿出肉来，去外面刮一下，把烧黑的那一层表皮刮掉。
其实刮掉后，猪皮表面是非常好看的金色。
周恒在院子里，端了盆水来，把肉浸在水里，就着水刮着肉皮。
此时江晓萱正拿着相机，到处追那只小猫。
好多天没看到它了，好想的样子，正好她的视频也需要再补充一下，今天就辛苦小猫当一下模特吧。
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