沈雪宁对沈宝宏道：“做青团卖怎么样？”
沈宝宏一下子就懂了沈雪宁的意思：“可以，我非常赞成，青团真的很好吃啊。”
沈雪宁点点头：“那就这么定了，增加青团。”
这么久了，工厂的生意早就稳定了下来，也该增加食物的种类了。
确定心里的想法之后，沈雪宁就追着姥姥而去，看看做青团的过程，既然决定增加青团，那肯定要了解，现在就是一个不错的机会。
听到背后的脚步声，姥姥回头一看，眼神顿时闪过一抹意外：“宁宁，你来了？”
沈雪宁走到姥姥的旁边：“姥姥，我想跟你学做青团。”
“可以啊。”姥姥应得非常干脆，“一会儿姥姥采摘了鼠耳草回去就给你做青团，你待在一旁看。”
沈雪宁道：“我不只是看，我想学着做。”
姥姥笑吟吟道：“也可以啊，到时候姥姥教你。”
沈雪宁微笑：“好。”
接着两人一起在药山上采摘鼠耳草，清明节前后是鼠耳草最嫩的时候，这药山上又浇灌了灵泉水，即便稀释过，也长得极好。
沈雪宁学着姥姥的样子把鼠耳草最嫩的尖端部分掐断，然后放到背篓里：“姥姥，我们要采摘很多吗？”
姥姥道：“嗯，人多嘛，姥姥寻思着多做一些，一会儿大家都吃点儿。”
沈雪宁点点头：“好。”
一个小时后，姥姥往背篓里看了看：“差不多了，宁宁，可以回家了。”
沈雪宁期待起来：“好。”
她把背篓背起来，然后跟在姥姥的后面一起下山，径直往食堂里走去。
“雪宁姐……”
“宁宁……”
来到食堂，大家都跟沈雪宁打招呼，此起彼伏的问候的声音，可见沈雪宁在大家之间的威望。
沈雪宁点头示意，跟着姥姥来到了后厨，把背篓放到了洗菜台上。
姥姥走过来把鼠耳草倒入洗菜池里，准备清洗鼠耳草。
大姨刘芸走了过来，好奇地道：“妈，你在哪里采摘的鼠耳草，好嫩啊。”
姥姥拿了一个大筲箕过来放在盆上：“在宁宁种药材的山里采的，山里不止鼠耳草嫩，其他草也嫩，除了鼠耳草还有很多野菜。”
刘芸想了想：“还有吗？我也想去摘一些，给秋莲的奶奶送去。”
姥姥顿了顿：“她要吗？”
刘芸点点头：“嗯，家里那边有鼠耳草，但是没有这么嫩，所以我想摘一些送回家去。”
姥姥道：“你去山里摘吧，山上还有很多，摘不完的。”
刘芸道：“那我下午去摘。”
姥姥转过头问沈雪宁：“宁宁，你喜欢吃什么馅儿啊？甜的？还是咸的？”
沈雪宁新奇地问：“青团很多种馅儿吗？”
姥姥温和慈祥地道：“是啊，可以做甜的，也可以做咸的，看你喜欢哪一种。”
沈雪宁想了想：“那做两种口味吧。”
姥姥欣然道：“好，做两种口味，到时候你喜欢哪种吃哪种。”
沈雪宁道：“姥姥，我跟你一起做。”
“好。”姥姥对沈雪宁特别喜欢，任何情况下都会顺从，“那我们先把鼠耳草处理了，然后就开始准备馅儿。”
沈雪宁“嗯”了一声，专心地学习起来。
姥姥把鼠耳草清洗了三遍，然后把大铁锅洗干净，往锅里掺了半锅水，把水烧开，往锅里放油和盐，等油化开之后，把鼠耳草放到开水里煮，煮三分钟，然后把鼠耳草捞起来。
接着把鼠耳草放到机器里打成鼠耳草糊，然后放到一边。
姥姥去把小麦淀粉取过来，用开水和面，把小麦淀粉和成光滑的面团，随后又把糯米粉放到一个大盆里，往里放白糖和食用油，再加一些小苏打，把这些和匀，随后用鼠耳草糊来进行和面。
沈雪宁问：“姥姥，为什么要加小苏打？”
姥姥解释：“这样青团做出来的颜色会更翠绿更好看。”
沈雪宁道：“我明白了。”
几分钟后，姥姥把面团和好了，一团绿油油的面团儿，颜色看起来挺好看的：“宁宁，怎么样，好看吧？”
沈雪宁由衷地回答：“好看。”
姥姥笑道：“等蒸出来会更加好看，吃着也好吃。”
沈雪宁不由更加期待了：“姥姥的手艺没得说，我可不止一次吃姥姥做的菜，从来没失望过。”
姥姥被哄得十分开心：“你这嘴真甜。”
说着，姥姥开始准备包青团的馅儿了。
她取来一些花生，她和沈雪宁一起把花生的壳给剥了，然后把花生放到锅里炒。
把花生炒了，又把黑芝麻拿来炒，炒熟之后把晾凉的花生衣给搓掉，然后跟黑芝麻一起放到机器里打碎。
把花生和黑芝麻碎倒在盆里，放白糖、蜂蜜、食用油、糯米粉，把它们拌匀，再用手捏成团。
沈雪宁问：“姥姥，为什么要加糯米粉？”
姥姥笑着解释道：“捏团的时候才可以粘合起来，这样方便一会儿包青团。”
沈雪宁点点头，表示明白了。
接着姥姥又开始准备咸的馅儿——腊肠藕丁胡萝卜馅?：将腊肠、藕丁、香菇、胡萝卜等食材切小粒后炒熟，加入调料制成馅料。
沈雪宁站在一旁看姥姥炒馅儿，浓郁的香气钻入鼻子，她忍不住咽了咽口水：“姥姥，好香。”
姥姥笑呵呵道：“那是，姥姥可是从小就做青团，这可是姥姥的拿手好菜。”
沈雪宁露出微笑：“姥姥的拿手好菜挺多的。”
姥姥把馅儿炒香后盛到一个大盆里，用筷子把馅儿拨开，尽快晾凉。
沈雪宁取来一把扇子，把馅儿给扇凉，过了一会儿，她把馅儿给放到了冰柜里，加速凉下来，这样一会儿包的时候更好包。
姥姥把小麦淀粉揉成的面团混合到糯米面团里，这个过程要多揉一会儿，把面团儿揉光滑。
沈雪宁道：“姥姥，需要我帮忙吗？”
姥姥摆摆手：“不用，姥姥可以，你看着就行了。”
把两种面团儿完美混合到一起之后，姥姥就去把甜馅儿拿过来，准备包青团了。
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